Press
Press articles about Eurofishmarket 13/10/2019
Food&Book
26/03/2019
Il pesce allevamento segna un fatturato di circa 288 milioni
20/03/2019
Italia: pesce allevato fattura 288 mln. Brescia leader per caviale
20/03/2019
Pesce di allevamento. Focus benessere e qualità
18/03/2019
Federcoopesca, via al corso su come leggere le etichette. L'iniziativa, in collaborazione con Mipaaf e Eurofishmarket Srl per favorire un acquisto consapevole dei prodotti ittici
08/03/2019
Pesce d’allevamento, la qualità azzera le false accuse
06/03/2019
Il Messaggero
06/03/2019
Nel programma Consumeradio: “Pesca elettrica addio!”
06/03/2019
Nel programma Consumeradio: “Pesca elettrica addio!”
01/03/2019
Valentina Tepedino: "Sull'acquacoltura troppe fake news"
01/03/2019
Sul numero di marzo di Alimentazione Naturale l’articolo: “Sano come un pesce…bio”
28/02/2019
Acquacoltura e fake news: quali sono le false notizie da smascherare?
28/02/2019
FESTIVAL GIORNALISMO ALIMENTARE: RIPORTARE LA COMPETENZA ALLA BASE DELL’INFORMAZIONE
22/02/2019
Si parte con il Festival del Giornalismo Alimentare 2019
22/02/2019
Massimiliano Borgia: “Il pesce nuota in un mare di fake news”
21/02/2019
Festival del giornalismo alimentare 2019, Torino. Dal 21 al 23 febbraio. Programma completo
21/02/2019
Al via il Festival del Giornalismo Alimentare
21/02/2019
Intervista a Valentina Tepedino sulle Fake News in acquacoltura
12/02/2019
LA SIMEVEP AL FESTIVAL DEL GIORNALISMO ALIMENTARE
12/02/2019
TORINO. Cibo tra rischi plastiche ed e-commerce al Festival del Giornalismo Alimentare
11/02/2019
Rischio anisakis: arrivano nuove tecniche d’indagine ma serve chiarezza nelle normative
06/02/2019
Tra promozione del made in Italy e fake news, torna il Festival del Giornalismo Alimentare
12/01/2019
La Regione Abruzzo copia Pappa-Fish: pesce fresco a scuola
24/12/2018
La spesa di pesce a Natale
21/12/2018
Le capesante non sono tutte uguali
20/12/2018
“Attenti al lupo” o meglio a non prendere un “granchio”
26/11/2018
Prodotti ittici made in Italy
23/11/2018
Salmone affumicato
12/10/2018
Tra il Cielo e il mare
05/10/2018
Donne di Mare al Blue Sea Land
02/10/2018
Frodi più frequenti nel settore ittico
02/10/2018
Frodi nel settore ittico
30/09/2018
A Napoli c'è il festival dello stoccafisso
- Read
25/09/2018
Come comprare il pesce in modo consapevole
19/09/2018
Pesce senza qualità?
19/09/2018
Fake news nel settore ittico
18/09/2018
COMPRARE IL PESCE: ECCO COME NON FARSI INGANNARE IN 12 MOSSE
13/09/2018
Riscopriamo il nostro buon pesce
- Read
12/09/2018
Cinquanta sfumature di rosso
- Read
10/09/2018
Sapore di Mare
- Read
15/08/2018
Sull’Avvisatore Marittimo “Col pesce in filiera cresce l’economia siciliana”
18/07/2018
Siamo ciò che paghiamo”. Intervista a V. Tepedino su come acquistare e consumare i prodotti ittici in vacanza
16/07/2018
La chiave è raccontare le aziende
- Read
10/07/2018
Consumiamo tanto pesce ma snobbiamo quello italiano
03/07/2018
Seminario “Sicilia Seafood: Qualità, Marketing e Valore Aggiunto”
01/07/2018
Seminario: “Sicilia Seafood: Qualità, Marketing e Valore Aggiunto”
26/06/2018
Pesce, aumentano consumi
25/06/2018
Benessere animale: la vita non è solo in gabbia” il nuovo dossier de Il Fatto Alimentare
22/06/2018
Pesce, aumentano consumi e import. Ma gli italiani dimenticano le specie tipiche del Mediterraneo
21/06/2018
Salmone: una moda salutare anche se d'allevamento
13/06/2018
La piattaforma digitale Mywebcatering. Contatto diretto tra Horeca e fornitori
27/05/2018
Acquacoltura: Italia al top nella UE ma ora serve più trasparenza
- Read
17/05/2018
Insetti: possibile fonte di proteine sostenibili per i pesci d’allevamento. Ma attenzione ai possibile effetti nutrizionali e organolettici
15/05/2018
“Veleni nel pesce: come evitare rischi per la nostra salute”
06/04/2018
I segreti di una perfetta frittura di pesce
27/03/2018
Benessere dei crostacei, proposto un tavolo di lavoro
21/03/2018
Crostacei, proposto un tavolo di lavoro per armonizzare i requisiti per il loro benessere
14/03/2018
Su Radio Articolo 1 nella trasmissione “Consumeradio “Clima, pesca a rischio” :
01/03/2018
Altro che spinaci, sono baccalà e stoccafisso a rinforzare i muscoli
- Read
26/02/2018
Sprechi alimentari: cosa si fa nel settore ittico
20/02/2018
I Ricci di mare
08/02/2018
Polpo, scoprirlo e conoscerlo
01/02/2018
Mangiare pesce fa bene all'umore
- Read
31/01/2018
Come riconoscere il vero Baccalà
30/01/2018
Sushi e carpione attenti al crudo
29/01/2018
Know How Salute: pesce, quello crudo è sicuro?
27/01/2018
Pesce: sei sicuro che lo vuoi crudo?
- Read
24/01/2018
Astici e aragoste: i regolamenti municipali ne tutelano il benessere?
23/01/2018
Al bando la pesca a impulsi elettrici. Interviene V. Tepedino, Eurofishmarket
19/01/2018
Benessere animale
21/12/2017
Durante le feste porta in tavola il mare”
- Read
18/12/2017
TV2000, SIAMO NOI “I consigli per la spesa di Natale”
06/12/2017
A Tavola è già tardi” di Domenicantonio Galatà
- Read
01/12/2017
C’è polpo e polpo: riconoscere quello vero
24/11/2017
Viaggio in una scatola di tonno Tutti i segreti e consigli per acquistare prodotti di qualità e più ecosostenibili
14/11/2017
Gamberi: decongelati, surgelati o freschi, pescati oppure allevati… Come scegliere quelli da portare a tavola?
07/11/2017
VALENTINA TEPEDINO, «TROPPE FRODI SUL TONNO PINNE GIALLE»
30/10/2017
Pesce congelato dagli chef o pesce acquistato congelato nei ristoranti?
14/10/2017
Food&Book, un sabato da record con Slow Wine
16/09/2017
Appuntamento con l’Osservatorio dei Freschissimi 2017 a Bologna
13/09/2017
RISTORAZIONE COLLETTIVA SOSTENIBILE NEL PIATTO – RESTITUZIONE DELLA GIORNATA
11/09/2017
Le conserve di tonno e di acciughe
01/08/2017
Hai mai provato lo storione?
- Read
27/07/2017
Pesce fresco o congelato nel menu dei ristoranti?
01/07/2017
Fresco o congelato nei ristoranti?
30/06/2017
Mare a rischio: tutti i progetti per rigenerare la risorsa ittica e gestire in modo sostenibile la pesca
28/06/2017
Crostacei vivi in ghiaccio e chele legate: la Cassazione conferma la condanna a un ristoratore
27/06/2017
Benessere dei crostacei dopo la pesca, chiesti lumi al Ministero
26/06/2017
Crostacei vivi in ghiaccio e chele legate: la Cassazione conferma la condanna a un ristoratore. Ma rimane il vuoto normativo
21/06/2017
Lezioni di economia domestica
14/06/2017
Epatite A: allerta negli Stati Uniti. Ritirato dal mercato tonno surgelato positivo al virus
09/06/2017
Tonno e istamina: “I trattamenti di colorazione aumentano il rischio"
08/06/2017
A pranzo con Valentina, difensore civico dei pescivori
- Read
31/05/2017
UnoMattina: l’angolo del cittadino
23/05/2017
I falsi miti che girano in rete su qualità, freschezza e preparazione del pesce
22/05/2017
Pesce e inquinanti ambientali: il sito FishChoice dice quanti se ne assumono con la dieta
21/05/2017
Filetti di merluzzo fatti di pesce ricomposto…Ma l’etichetta è scorretta
19/05/2017
Che pesci acquistare?
18/05/2017
Come mangiare gamberi, tonni e merluzzi senza rimorsi
- Read
17/05/2017
Un giorno alici e un altro branzino
17/05/2017
Occhio ai pericoli in pescheria
16/05/2017
Occhio ai pericoli in pescheria
- Read
01/05/2017
Il pesce di importazione dai paesi terzi è meno fresco di quello nazionale?
- Read
18/04/2017
PAPPA FISH DAY
14/04/2017
Pappa Fish Day: da Pietro il pescatore alla mensa
13/04/2017
RECANATI. TANTI BAMBINI A MENSA CON IL PROGETTO PAPPA FISH
11/04/2017
Salmone sotto accusa. Facciamo chiarezza
- Read
11/04/2017
Mangiare pesce fresco a scuola
11/04/2017
Samone sotto accusa. Facciamo chiarezza
05/04/2017
Lezioni di economia domestica
02/04/2017
FOOD & WINE
30/03/2017
"Salmone di allevamento pericolo". I produttori non ci stanno
30/03/2017
Salmone: alimento sicuro?
29/03/2017
Indovina chi viene a cena - Salmone e Report
28/03/2017
Indovina chi viene a cena? Il programma di Rai 3 attacca il salmone di allevamento.
28/03/2017
Norvegian Seafood Council contro Rai 3: stupiti, servizio di parte
28/03/2017
Indovina chi viene a cena? Il programma di Rai3 attacca il salmone di allevamento.
17/03/2017
Più pesce azzurro sulle nostre tavole
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17/03/2017
Più pesce azzurro nelle nostre tavole
- Read
14/03/2017
Nell’Adriatico c’è più pesce per l’effetto serra?
- Read
11/03/2017
Dai piccoli pesci mangimi e cosmetici. Ma l'Italia è pronta?
- Read
07/03/2017
Dalla rete al piatto: il progetto per promuovere il pesce fresco nelle mense scolastiche
- Read
07/03/2017
ROMA. RISULTATI POSITIVI PER IL PROGETTO "PESCE FRESCO NELLE MENSE SANITARIE"
06/03/2017
Tonno: rosso o pinne gialle?
- Read
03/03/2017
Dalla Rete al Piatto
01/03/2017
Può esistere l’orata pazza?
- Read
28/02/2017
Gamberi gonfiati con gel
24/02/2017
Dalla rete al piatto: una filiera corta dedicata esclusivamente al PESCE POVERO
24/02/2017
Dalla Rete al Piatto
- Read
24/02/2017
Pesce povero entra in mensa, piace più dello straniero
- Read
22/02/2017
La spesa consapevole
- Read
17/02/2017
Gamberi gonfiati con un gel trasparente: non è una bufala
- Read
17/02/2017
Come si costruisce una filiera, dalle reti direttamente alle mense scolastiche e non solo
- Read
10/02/2017
Pangasio Sì pangasio NO
- Read
03/02/2017
Frozen fish: growing consumption but beware additives and the origin on the label
- Read
02/02/2017
Via il Pangasio dalle mense
02/02/2017
Pesce surgelato: consumi in crescita ma attenzione agli additivi e alla provenienza indicata sull’etichetta
- Read
02/02/2017
Pangasius: why is it being farmed intensively along the rivers of Southeast Asia?
- Read
27/01/2017
Sicurezza alimentare: il pesce italiano è sicuro?
- Read
27/01/2017
Iniezioni sospette per gonfiare i gamberi: video shock, è allarme
27/01/2017
Allerta gamberetti gonfiati con il gel: il video choc
- Read
27/01/2017
Gamberi gonfiati con una sostanza gelatinosa, scatta l'allerta dopo il video virale
- Read
26/01/2017
Iniezioni per gonfiare i gamberi: il video scatena la polemica. Sostanza permessa, ma non per frodare
- Read
25/01/2017
E Carrefour mette al bando il pangasio
- Read
25/01/2017
l video dei gamberetti gonfiati è virale. La sostanza aggiunta è probabilmente un additivo autorizzato dall’UE, ma non per frodare i consumatori
- Read
25/01/2017
Gamberi gonfiati con una sostanza gelatinosa. Scatta l'allerta dopo il video choc
- Read
25/01/2017
E Carrefour mette al bando il pangasio
- Read
25/01/2017
Gamberi gonfiati con una sostanza gelatinosa, scatta l'allerta dopo il video choc
- Read
24/01/2017
Le vongole veraci vendute in Italia sono a rischio E.Coli ?
24/01/2017
Lo scandalo dei gamberetti “gonfiati” con il gel
- Read
23/01/2017
Salmone: salgono i prezzi. La causa non è solo il pidocchio di mare, ma altri fattori importanti
- Read
19/01/2017
Astice o aragosta? Mini guida ai crostacei
17/01/2017
Parassita del salmone, nessun rischio alimentare per i consumatori
- Read
02/01/2017
I prodotti ittici e gli allarmismi mediatici
- Read
20/12/2016
Al cenone servi pesce non bufale
- Read
20/12/2016
Al cenone servi pesce non bufale
- Read
07/12/2016
Pesci allevati nazionali o “stranieri”?
28/11/2016
Le tante facce dello spreco alimentare tra etica, salute, economia e ambiente
- Read
16/11/2016
Tonno rosso, additivi illegali
16/11/2016
Tonno rosso, additivi illegali
- Read
15/11/2016
“Siamo Noi” a dovere capire se il tonno è naturale o trattato?
11/11/2016
Tonno colorato, la UE denuncia l'uso di nitrati. Ma non li cerca
- Read
11/11/2016
Tonno rosso, Eurofishmarket: additivi non consentiti e non dichiarati sono illegali
- Read
09/11/2016
Tonno rosso, Eurofishmarket: additivi non consentiti e non dichiarati sono illegali
- Read
09/11/2016
“Rosso” Tonno: semaforo rosso dalla UE?
- Read
09/11/2016
“Rosso” Tonno: semaforo rosso dalla UE?
- Read
09/11/2016
Tonno rosso, Eurofishmarket: additivi non consentiti e non dichiarati sono illegali
- Read
09/11/2016
Comunicato stampa: “Rosso” Tonno: semaforo rosso dalla UE?
- Read
01/11/2016
Non è tutto salmone quel che riluce
- Read
31/10/2016
E ora tutti vogliono il pesce sostenibile
- Read
22/10/2016
Tonno di frodo e coloranti: tutti i rischi del sushi low cost
- Read
12/10/2016
Tutti pazzi per il sushi
07/10/2016
Sushi mania
06/10/2016
A fish bar, a paranza wrap and a mayor
- Read
05/10/2016
Allarme per il "mal di sushi", cosa sapere sulla sindrome sgombroide
- Read
04/10/2016
Tortellini, gelato e...pesce fresco
- Read
04/10/2016
Lo sciarrano
03/10/2016
Il nuovo ’fish bar’ in via del Pratello
- Read
05/09/2016
Che razza di pesce portiamo in tavola
- Read
31/08/2016
Pesce "truccato"
- Read
24/08/2016
Si può somministrare il pesce crudo?
- Read
05/08/2016
Impariamo a scegliere il pesce
- Read
29/07/2016
Che cosa nasconde il pesce?
- Read
20/07/2016
Prendere un buon granchio
- Read
11/07/2016
Rompiamo le scatole
03/07/2016
Lo sgombro confit con la salsa verde
- Read
02/07/2016
Acqua ossigenata per sbiancare i molluschi: dopo il sì dell’Italia, la Commissione dice che l’additivo è vietato, ma non cambia niente
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26/06/2016
Lo sgombro confit con la salsa verde
- Read
19/06/2016
Il grande imbroglio dello sbiancamento dei molluschi con acqua ossigenata: il Ministero della Salute lo autorizza, ma è vietato in tutta Europa!!
17/06/2016
Il pesce sbiancato è legale solo in Italia e Spagna. L’europarlamentare Briano chiede perché
- Read
15/06/2016
Acqua ossigenata per sbiancare i molluschi...
- Read
15/06/2016
Alimentazione. Pesce fresco e congelato sbiancato. Da cosa e come scegliere senza sbagliare
- Read
09/06/2016
Su RAI 1 veri e falsi allarmismi sui prodotti ittici
06/06/2016
Pesci sosia su Radio 2
05/06/2016
Il pesce povero va in forno
01/06/2016
Al Fuori TG…fuori tutti i consigli per fare una spesa ittica consapevole
31/05/2016
A Ballarò si discute di prodotti ittici
24/05/2016
Pesce fresco: come riconoscerlo ed evitare brutte sorprese
- Read
23/05/2016
Festa delle Nazioni: i consoli dagli studenti
22/05/2016
Tonno, sogliola o seppie: occhio al trucco sul banco del pesce
- Read
18/05/2016
Tonno, sogliola o seppie: occhio al trucco sul banco del pesce
- Read
17/05/2016
Pesce e additivi: come leggere le etichette
- Read
17/05/2016
Occhio al trucco sul banco del pesce
- Read
17/05/2016
Occhio al pesce!
- Read
17/05/2016
Gli aiutini in pescheria
- Read
09/05/2016
Pesce italiano al ristorante? Si può fare
- Read
30/04/2016
Pesce: quanto ne sappiamo?
- Read
29/04/2016
Pesca, Alleanza Cooperative e Eurofishmarket: bene interrogazione Briano su sbiancamento molluschi
- Read
29/04/2016
Astici e aragoste al ristorante: alimenti o animali?
- Read
28/04/2016
Il “Punto di Vista” sull’acqua ossigenata nei cefalopodi
- Read
23/04/2016
Pesce: chi usa acqua ossigenata lo dichiari
- Read
20/04/2016
Acqua ossigenata per sbiancare i molluschi
- Read
13/04/2016
Seppie sbiancate o naturali?
08/04/2016
Additivi nei prodotti ittici e salute su SkyTg24
29/03/2016
Fronte del no a pesce ad acqua ossigenata, etichetta informi
- Read
28/03/2016
E' giusto sapere sapere se ciò che si mangia è naturale o meno?
25/03/2016
Il pesce sbiancato è legale solo in Italia e Spagna. L’europarlamentare Briano chiede perché
- Read
24/03/2016
Prodotti ittici e acqua ossigenata: MDC firma e sostiene la petizione di Eurofishmarket
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24/03/2016
Pesce e acqua ossigenata, MDC firma petizione di Eurofishmarket
- Read
23/03/2016
Totani e calamari sbiancati
21/03/2016
10 cose che forse non sai sul pesce
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17/03/2016
Molluschi: petizione per sapere se sbiancati con acqua ossigenata
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17/03/2016
Acqua ossigenata nel pesce. Eurofishmarket lancia petizione per obbligarne la dichiarazione
- Read
17/03/2016
Eurofishmarket: chi usa acqua ossigenata nel pesce lo dica al consumatore
- Read
16/03/2016
Eurofishmarket: petizione sull’acqua ossigenata usata per sbiancare i molluschi. Più trasparenza per il consumatore
- Read
16/03/2016
Eurofishmarket: petizione sull’acqua ossigenata usata per sbiancare i molluschi. Più trasparenza per il consumatore
- Read
15/03/2016
Pesce: mini guida al consumo
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11/03/2016
“Naturale?”. “No, Ossigenata,”…
11/03/2016
Lo sbiancamento dei molluschi
07/03/2016
Pesce fresco nelle mense sanitarie: un progetto dimostra come sia possibile
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27/02/2016
Ristorexpo: piano per riportarle in tavola
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26/02/2016
Tonno rosso o rosso tonno?
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22/02/2016
Erba, da Ristorexpo «l'allarme alborella»
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22/02/2016
Da RistorExpo un appello: “Ripopoliamo l’alborella”
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21/02/2016
RistorExpo lancia la sfida: ripopoliamo i laghi con l’alborella
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16/02/2016
Conosci le differenze tra questi pesci?
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05/02/2016
Materiali a contatto con alimenti: crescono le allerte alimentari
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29/01/2016
“A Conti Fatti” vongole, vongole veraci e cozze: consigli per un acquisto consapevole
29/01/2016
Cozze e vongole senza rischi
24/01/2016
Prodotti ittici di stagione su RAI 1
17/01/2016
Tutti i segreti del nostro pesce
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14/01/2016
Prodotti ittici nazionali e di importazione
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07/01/2016
30, 40 o 90 giorni? Qual è la scadenza più corretta per il salmone affumicato?
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22/12/2015
Il pesce fresco arriva nelle mense ospedaliere
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16/12/2015
Quattro milioni per la filiera ittica
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16/12/2015
Ittica: nate due associazioni per sfruttare i fondi europei
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16/12/2015
Filiera ittica Lucana
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15/12/2015
Il pesce in tutte le salse
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15/12/2015
La filiera ittica lucana presentata a studenti e cittadini
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15/12/2015
Filiera Ittica Lucana Matera
14/12/2015
Ittica lucana al battesimo con la Nazionale Cuochi
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14/12/2015
Filiera Ittica Lucana e Lectio Magistralis Nazionale Cuochi
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01/11/2015
Food&Book, libri e cultura enogastronomica
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26/10/2015
"Food and Book": un'edizione alla grande
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25/10/2015
Mille vini da degustare a ritmo lento
- Read
14/10/2015
Troppe frodi nel pesce!
- Read
04/10/2015
Pesca Selvaggia?
04/10/2015
Il "Senso del Pesce" porta l'Adriatico all'EXPO e Matteo Salbaroli lo celebra in cucina
- Read
01/10/2015
Nuove etichette, nuove opportunità
- Read
01/10/2015
Astici e aragoste: animali o alimenti?
- Read
01/10/2015
Food&Book: libri, cibo e vini
- Read
30/09/2015
La terza edizione di Food&Book
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25/08/2015
Il pesce alternativo sbarca su Rai Uno
05/08/2015
Fresco, congelato o surgelato?
01/08/2015
Consumi, frodi e consigli: i crostacei
- Read
28/07/2015
Surgelati? Occhio a...
23/07/2015
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29/05/2015
Mense scolastiche: il progetto Pappa Fish coinvolge tutti i soggetti, bambini, genitori e insegnanti. Fondamentale l’educazione alimentare
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Save the Oceans: Feed the Word
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Come il ristoratore deve indicare gli allergeni
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Sfatiamo il mito del pesce selvaggio
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Mediterraneo: pesca eccessiva, in forte declino gli stock ittici
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27/01/2015
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21/01/2015
Cibo e fumetto con Gianluca Leoni, Otto Gabos e Marco Ficarra
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Tante storie: un viaggio tra sapori e fumetti
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“Occhio” ai crostacei !!!
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Novità per l'etichettatura ittica nel dl Sviluppo
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13/02/2012
Anisakis: una lettrice trova del pesce infestato. Dove segnalare lo spiacevole fatto?
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01/01/2012
I progetti “l’amo italiano” e “amo il pesce pescato all’amo”
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14/12/2011
Nasce Eurofishmarket Channel: il nuovo canale web dedicato al mondo della pesca rivolto a operatori e consumatori
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01/12/2011
Investigating fraud in Italy's seafood sector
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11/11/2011
L'invasione del pesce di allevamento non si ferma: arriva da tutto il mondo e un pò anche dall'Italia
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10/11/2011
Poco Mediterraneo, troppo pesce «straniero»
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01/11/2011
Filetti di cernia: attenzione ai falsi
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30/10/2011
Platessa o scherzetto? Attenti ai sosia...
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19/10/2011
Eventi d’Autunno. ‘Il pesce fa festa’ a Cesenatico.
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10/10/2011
I filetti di Persico africano arrivano dopo 12 giorni di viaggio sulle tavole degli italiani
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30/09/2011
L'artista fiorenzuola Civardi protagonista all'Elephant Parade di Milano
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25/09/2011
Falsi filetti di cernia: spesso compriamo specie meno pregiate provenienti dal Pacifico. Mancano i controlli
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25/09/2011
Falsi filetti di cernia provenienti dal Pacifico. Mancano i controlli
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19/09/2011
Elephant Parade di Milano: tra i protagonisti anche il fiorenzuolano Norberto Civardi
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01/08/2011
Puzza di truffa. Come truccano il pesce fresco
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19/07/2011
Meglio il pesce fresco, ma attenti all' etichetta
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19/07/2011
Crisi della pesca. E se il pesce scarseggia, quali le specie da acquistare?
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28/06/2011
Ma davvero il filetto di merluzzo che compriamo è merluzzo?
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13/06/2011
Pesce, odiato sconosciuto dei bambini. Segreti e consigli per mamme e papà ai fornelli
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12/06/2011
L’appetito vien... studiando
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07/06/2011
Puntata speciale di Annozero... sulla pesca il 28 giugno
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01/06/2011
Diossina: pericolo nelle anguille del lago di Garda
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27/05/2011
Decanter
25/05/2011
A qualcuno piace crudo
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20/05/2011
Pesce “fresco”: occhio agli additivi
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20/05/2011
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19/05/2011
Additivi alimentari nel pesce ed etichette ingannevoli: così prendo in giro il consumatore. I risultati di un'inchiesta firmata Eurofishmarket
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10/05/2011
I filetti di pesce pregiato spesso sono in realtà specie povere. Valentina Tepedino commenta un'indagine di Altroconsumo
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05/05/2011
Mare inquieto
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01/05/2011
Grande Enciclopedia Illustrata dei Crostacei, dei Molluschi e dei Ricci di mare
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14/04/2011
I filetti di pesce pregiato spesso sono in realtà specie "povere". Valentina Tepedino commenta un'indagine di Altroconsumo
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01/03/2011
Rischio anisakis nel pesce, basta congelare per due ore?
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23/02/2011
Solo sushi congelato al ristorante
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22/02/2011
Decanter
18/02/2011
Pesci crudi? Il neo è quel vermicello
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08/02/2011
Lotta dura contro l’anisakis, per il batterio astate 1.500 tonnellate inmenodi alici
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08/02/2011
Investire in informazione alimentare
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05/02/2011
Informare per tornare a consumare pesce azzurro con fiducia
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04/02/2011
Pesce azzurro e parassiti, un convegno per informare i consumatori
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04/02/2011
Informare sull’anisakis per tornare a consumare il pesce azzurro con fiducia
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03/02/2011
Anisakis: un parassita pericolosamente indigesto
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02/02/2011
Pesce azzurro e anisakis, le regole per evitare i rischi
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01/02/2011
Selvaggio o Allevato?
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06/01/2011
Pesce d’aprile anche in inverno
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21/12/2010
Raffaele Liuzzi vince “Chef a teatro”, al Petrella di Longiano
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20/12/2010
Il salmone affumicato: selvaggio o d'allevamento? Una guida all’acquisto
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14/12/2010
Aumentano i casi di pesce infestato da Anisakis. In Italia sottostimati i dati ufficiali
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14/12/2010
Presentata oggi a Roma la Grande enciclopedia dei crostacei pubblicata da Eurofishmarket
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14/12/2010
Cesena - E' Liuzzi il Re degli Chef a Teatro
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14/12/2010
Longiano (Fc), Raffaele Liuzzi sorprende la giuria e si aggiudica il premio della prima edizione di Chef a Teatro
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02/12/2010
Arriva il test dell'università per riconoscere il vero persico
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01/12/2010
Grande Enciclopedia illustrata dei Pesci
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17/09/2010
Pesce sicuro se allevato
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10/09/2010
I sequestri di pesce con larve di anisakis aumentano
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14/07/2010
Il pesce fresco dei migliori ristoranti proviene anche dalla Nuova Zelanda, dall'Argentina e dall'Australia
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08/06/2010
Rischio sushi e pesce crudo il freddo è il killer del parassita
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02/06/2010
Strascichi inutili. Io sto con la pesca legale. E tu?
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27/05/2010
Salmone, il metodo norvegese
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14/05/2010
Pesce, povero ma buono
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01/05/2010
L'effettiva qualità dei prodotti ittici
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01/05/2010
Pagine golose
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29/04/2010
Imparare a mangiare bene Si comincia a sei anni
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12/04/2010
Ma una paranza ci salverà?
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24/02/2010
Pescati in una rete di frodi
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01/01/2010
Quando il mare diventa professione. Un’altra intervista al femminile
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30/12/2009
ProChile: Intenso trabajo de promoción del sector de moluscos bivalvos en el 2010
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17/12/2009
SICUREZZA ALIMENTARE. Pesce, additivi e frodi. HC intervista V. Tepedino di Eurofishmarket
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17/12/2009
Pesci additivi e frodi
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14/12/2009
Grande enciclopedia illustrata dei crostacei, dei molluschi e dei ricci di mare
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30/11/2009
Eurofishmarket: suggerimenti per scoprire le frodi ittiche
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26/11/2009
Alimenti: 38 mila tonnellate sequestrate dai Nas nel 2009
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26/11/2009
Mozzarelle al titanio e popcorn all'atrazina I trucchi nei piatti degli italiani svelati dai Nas
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24/11/2009
Dagli anticolesterolo al web nel piatto le ultime tendenze
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Pesce crudo sotto zero
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Pesci da scoprire
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Un libr per sapere che pesci prendere
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29/06/2009
Frodi alimentari
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15/06/2009
Sapore di lago
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31/05/2009
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31/05/2009
Quali pesci pigliare?
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29/05/2009
Tutti i trucchi al banco del pesce
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28/05/2009
La sicurezza del "crudo"
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25/05/2009
Come rendere più profittevole il pesce fresco?
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L'anello mancante
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C'era una volta il pesce
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Pesci in rotta
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05/02/2009
Pesce, è fresco o decongelato?
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01/02/2009
Vita da pescheria
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23/12/2008
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17/12/2008
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09/12/2008
Palazzo Re Enzo, la patata in festa
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03/12/2008
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27/11/2008
Pesce? Occhio alle frodi
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25/11/2008
Lo squalo nel piatto
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23/11/2008
Pesce povero
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06/11/2008
Gran consulto sul cibo
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A tavola con Salute
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07/03/2008
Ma in Italia c'è il test per svelare i falsi
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13/10/2007
Mangiare bene per vivere meglio
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