Rideterminazione della shelf-life dei prodotti alimentari

shelf life

Il Ministero della Salute, in considerazione delle richieste pervenute delle Associazioni di categoria relativamente alla possibilità di rideterminare la durabilità dei prodotti alimentari compresi i prodotti congelati e surgelati, alla modalità di etichettatura dei suddetti prodotti e alla possibilità di congelare la carne fresca invenduta destinata alla ristorazione, ha chiarito con Nota gli aspetti in questione.

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