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07/11/2017

Fibre ed estratti vegetali: come indicarli in etichetta?

Il Ministero della Salute con Nota n° 0036275 del 12 settembre 2017 si esprime circa l'utilizzo della dicitura "senza additivi" nelle preparazioni a base di carni secondo i Regg. UE 1169/2011 e CE 1924/2006. Tali disposizioni possono rappresentare per analogia un indirizzo utile anche per l'etichettatura delle preparazioni a base di pesce. In particolare la Nota specifica che...

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