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News

Fuori dai Fornelli seconda serie
19 Set: Torna “Fuori” dai fornelli su Alma Tv

Dal 20 settembre andranno in onda le nuove puntate  del programma televisivo: “Fuori” dai Fornelli su ALMA TV ( canale…

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11 Set: Pesca professionale in LOCKDOWN: sfide e tendenze.

. La pandemia ha dimostrato quanto siano resilienti e capaci di innovarsi i pescatori, che hanno dovuto adattarsi a nuovi modi di creare sostentamento e garantire un continuo apporto di pregiati prodotti ittici.

asterisco-menu pesce
09 Set: VI E’ CHIARO L’ASTERISCO NEL MENU DI PESCE?

Come deve essere indicato, da parte del responsabile di un’attività imprenditoriale in cui sono preparati alimenti destinati al consumo immediato…

AL SANA CON IL MIPAAF
08 Set: AL SANA CON IL MIPAAF PER NON ABBOCCARE

Le produzioni ittiche sia pescate che allevate stanno puntando sempre di più a raggiungere importanti obbiettivi relativi alla sostenibilità, al…

Progetto-senza-titolo-16
16 Ago: SUSHIN (SUstainable fiSH feeds INnovative ingredients): nuovi ingredienti nei mangimi per le specie ittiche in Italia

SUSHIN – SUstainable fiSH feeds INnovative ingredients, un progetto inizialmente triennale, poi prolungato per la lunghezza di circa 4,5 anni…

Progetto-senza-titolo-15
10 Ago: MOCA: Materiali e Oggetti destinati al Contatto con gli Alimenti: quali requisiti e come controllarli?

UNA SINTESI DELLA NORMATIVA RELATIVA AI MOCA E CRITICITÀ NELLA
VALUTAZIONE DEL RISCHIO CHIMICO E SENSORIALE , LA DICHIARAZIONE DI
CONFORMITÀ E IL TESTING TEST DI MIGRAZIONE GLOBALE E SPECIFICA.

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