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Igiene degli alimenti: novità su allergeni, donazioni e formazione

Europa-Bandiera-Europea

Pubblicato il Regolamento (UE) 2021/382 che modifica gli allegati del Regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio sull’igiene dei prodotti alimentari, in particolare su: …

gestione degli allergeni nelle fasi di raccolta, trasporto e magazzinaggio durante la produzione primaria; ridistribuzione degli alimenti a fini di donazione alimentare onde evitare sprechi; e cultura della sicurezza alimentare.

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