formazione e informazione
Eurofishmarket fornisce servizi di formazione e informazione specializzata nel settore ittico mirati a tutti i potenziali target interessati.
I principali servizi offerti
Corsi di formazione specializzati rivolti a tutti gli operatori del settore ittico (responsabili acquisti, buyer, responsabili qualità, operatori banco pesce, cuochi, ecc..) con tempi, argomenti e livelli di approfondimento da definirsi in base alle esigenze dell’azienda cliente. Tutte le giornate formative sono svolte mostrando immagini, esempi e moltissimi casi pratici utili ad una comprensione più immediata dei contenuti spiegati durante il corso. I corsi possono essere organizzati sia in modalità frontale che on line in base alle esigenze del cliente.
Tra le principali tematiche più richieste e trattate nei corsi di formazione offerti da Eurofishmarket troviamo:
- Problematiche igienico-sanitario e sistematica;
- Etichettatura, tracciabilità e rintracciabilità;
- Additivazione;
- Aggiornamento della normativa e disciplina sanzionatoria amministrativa e penale;
- Aspetti nutrizionali, etici, sociali, gastronomici;
- Valorizzazione dei prodotti a banco, ricette, taglio e rifinitura dei prodotti;
- Eurofishmarket organizza anche eventi formativi in collaborazione con altri partner, ECM per le diverse categorie professionali, panel e tavole rotonde
Eurofishmarket è anche una casa editrice specializzata nella pubblicazione di libri, manuali e altro materiale informativo inerente il settore ittico. Inoltre, dal 2004, Eurofishmarket edita il periodico semestrale “Eurofishmarket” specializzato in approfondimenti nel settore di competenza.
Nel corso degli anni, Eurofishmarket, grazie anche all’importante rete di professionisti specializzati che collaborano al periodico e alla ricerca, è diventato un autorevole punto di riferimento per i media e per molti enti pubblici e privati ed associazioni di categoria che operano nel settore. Collaborando da oltre un ventennio con molte aziende dalla produzione alla distribuzione all’HORECA, Eurofishmarket, è anche diventata una sorta di osservatorio sul settore ittico nazionale e per molti dei Paesi che importano in Italia.
