“Certificazione anisakis free”: ancora dubbi

Eurofishmarket ha avanzato alla Direzione generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione, richiesta di chiarimenti in merito alla nota DGISAN n° 0043259 del 03-12-2020 avente ad oggetto “Controllo ufficiale sul rispetto dei requisiti relativi ai parassiti dei prodotti della piscicoltura” su alcuni punti poco chiari della stessa.

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