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18/07/2019

Letture consigliate per l'estate


Nella giungla di puro marketing, nella savana delle menzioni e delle indicazioni che invadono ogni angolo dell'imballaggio dei prodotti alimentari, non è sempre facile per il consumatore di trovare la sua strada.
"In Etichetta" di Daniele Bianchi è una guida semplice, esaustiva e soprattutto pratica per imparare a guardare l'etichetta...

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17/07/2019

Codex Alimentarius: nuove decisioni adottate



Tra le decisioni adottate dal 8 al 12 luglio 2019 dalla Commissione del Codex Alimentarius, iniziativa congiunta dell’Organizzazione delle Nazioni unite per l'alimentazione (FAO) e dell'Organizzazione Mondiale della sanità (OMS) che persegue lo scopo di proteggere la salute dei consumatori e di assicurare pratiche corrette nel commercio alimentare, vi sono:...

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05/07/2019

Fermo pesca 2019: date e modalità




Ecco i periodi di fermo pesca 2019 per 30 giorni consecutivi per le navi da pesca iscritte nei compartimenti marittimi:
da Trieste ad Ancona dal 29 luglio al 27 agosto;
da San Benedetto del Tronto a Termoli consecutivi dal 15 agosto al 13 settembre;
da Manfredonia a...

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27/06/2019

A “Sapori di mare” l’impegno di MOICA per la valorizzazione del settore ittico



Nella bellissima cornice di Sperlonga sabato 29 giugno a "Sapori di Mare" si terrà l'evento organizzato dal MOICA di Latina e fortemente voluto dalla sua Presidente Anna Maria Pattaro: “Per non prendere un granchio”...

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25/06/2019

Materiali da contatto alimentare e monitoraggio



Avviato dalla Commissione Europea, attraverso raccomandazione, un piano coordinato di controllo volto a stabilire la prevalenza di determinate sostanze che migrano da materiali e articoli destinati a entrare in contatto con i prodotti alimentari...

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21/06/2019

Allergeni: centro di referenza nazionale



Pubblicato in Gazzetta ufficiale del 22 giugno il Decreto del Ministero della salute che istituisce il centro di referenza nazionale per la rilevazione negli alimenti di sostanze e prodotti che provocano allergie o intolleranze...

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