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03/02/2012
Pesce e salute
Ormai da anni la letteratura scientifica conferma quanto il consumo di pesce “faccia bene alla salute”. Tutti gli studi ribadiscono le proprietà salutistiche dei prodotti della pesca. I dati derivanti dalla ricerca scientifica devono essere diffusi in maniera capillare con la finalità di creare la figura del consumatore consapevole di cui si parla da tempo. Sicuramente la comunicazione rappresenta un elemento fondamentale ma anche il consumatore deve cercare di fare uno sforzo per fare scelte d’acquisto ponderate.
03/02/2012
Bari: consegna medaglie di lungo corso
Il mattino del giorno 2 febbraio 2012 presso la Capitaneria di Porto di Bari ha avuto luogo la cerimonia di consegna delle medaglie d’onore di lunga navigazione rilasciate dal Ministero delle Infrastrutture e dei Trasporti ai marittimi che nel corso della carriera si sono distinti per un lungo periodo di navigazione.
Nell’occasione, il Direttore Marittimo della Puglia e Basilicata ionica, Ammiraglio Ispettore (cp) Salvatore Giuffre’, ha consegnato la medaglia d’oro di lunga navigazione (20 anni) al marittimo Murolo Giovanni di Bari e quella d’argento di lunga navigazione (15 anni) al marittimo Agnello Antonio di Mola di Bari.
Il Direttore Marittimo ha ringraziato i marittimi evidenziando come il grande contributo lavorativo fornito nell’interesse della nazione possa fungere da esempio per le giovani generazioni per l’elevata abnegazione alla professione a fronte di enormi sacrifici personali e familiari.
Fonte: CS Capitanerie di Porto
02/02/2012
FVO: audit 2012
La Commissione Europea ha pubblicato il programma relativo alle ispezioni ed agli audit che l’FVO (Food and Veterinary Office) condurrà nel 2012.
02/02/2012
Pesca: il prodotto allevato sfiora il 50% della produzione nazionale
Il prodotto di acquacoltura ha quasi raggiunto il 50% della produzione ittica nazionale. Grave la crisi nel settore.
02/02/2012
A chi andranno i fondi per la pesca?
Più che a chi, con quale criterio il MIPAAF assegnerà alle associazioni di categoria nuove risorse a sostegno del settore ittico? Il bando in allegato spiega le regole ed Eurofishmarket ha chiesto al Ministro Catania di approfondire i progetti delle Associazioni a vantaggio soprattutto dei produttori.
31/01/2012
“L’amo” e il pesce italiano
In occasione dell’inaugurazione del nuovo locale di Leoni a Bologna viene presentato il progetto “l’amo” dall’unione tra esperti, cuochi e creativi un vero e proprio marchio di sensibilizzazione del pescato italiano.
31/01/2012
IVA carburante pesca costiera
Pubblichiamo i chiarimenti dell’Agenzia delle entrate e dell’Assopetroli in merito all’applicabilità del regime IVA di non imponibilità alle forniture di carburante e lubrificante utilizzato per le navi abilitate alla pesca costiera.
31/01/2012
PROGETTO 2FISH
2Fish è un progetto dedicato alla formazione nell’ambito della pesca e dell’acquacoltura, approvato e finanziato con il supporto dell’Unione Europea. Il progetto si svolge nel periodo compreso tra Novembre 2011 e Aprile 2014. L’educazione e la formazione erogate dalle scuole professionali del settore pesca riguardano in primo luogo l’addestramento e la formazione dei pescatori. Tuttavia, il settore della pesca comprende anche un vasto numero di professioni relative a servizi secondari, svolti da lavoratori specializzati e qualificati al fine di soddisfare i fabbisogni dell’industria della pesca.
Essi sono, tra gli altri, commercianti di pesce, impiegati di sale d’asta, specialisti di acquacoltura, consulenti e manager finanziari, produttori di reti. I lavoratori impiegati nell’ambito dei servizi alla pesca
rappresentano un vasto numero di persone le cui abilità e conoscenze del settore della pesca nfluenzano la qualità dei servizi e dei prodotti della pesca stessa. Fino ad oggi l’offerta di formazione professionale nell’ambito della pesca in Europa è concentrata principalmente sulla formazione relativa al pescatore. Le attività di servizio collegate alla pesca sono generalmente vincolate a servirsi di lavoratori poco specializzati o di lavoratori con un’esperienza formativa derivante da altre professioni. 2Fish offre possibilità, oggi non ancora esistenti, di istruzione e formazione nel settore della pesca.
Fonte: http://www.2fishproject.eu/it/
31/01/2012
Possibilità di pesca per le navi UE per alcuni stock o gruppi di stock ittici
Emanati i Regolamenti (UE) n. 43 e 44 del 2012 che fissano le possibilità di pesca concesse per alcuni stock o gruppi di stock ittici che non sono oggetto di negoziati o accordi internazionali rispettivamente: per le navi UE e per le acque UE e navi UE in determinate acque non appartenenti all’UE.
30/01/2012
Una soluzione per il nome scientifico
Dal primo gennaio l’indicazione della denominazione scientifica è obbligatoria. Non è obbligatoria l’indicazione della stessa in etichetta o sul cartello di vendita poiché l’art. 68 par. 2 del Reg. 404/2011 consente di indicarla anche attraverso informazioni commerciali come cartelloni pubblicitari o poster. Eurofishmarket ha realizzato 3 poster utili allo scopo e completi dal pdv tecnico con le foto delle specie ittiche principalmente presenti sul mercato italiano e tutte le denominazioni scientifiche indicate dalla normativa. Oltre che per rispondere ad una esigenza della ultima norma in materia di etichettatura dei prodotti ittici questi poster saranno interessanti per la formazione degli operatori al banco di vendita che potranno così confrontare più velocemente prodotto esposto e conformità delle etichette. I poster saranno così suddivisi:
- sui prodotti ittici del Mediterraneo e di acqua dolce in Italia
- sui prodotti ittici principalmente importati in Italia
- su crostacei, molluschi e ricci di mare commercializzati in Italia
Il costo sarà di 50 euro ciascuno compreso le spese di spedizione. Per chi prenoterà tutti e 3 i poster fino a luglio ci sarà una offerta lancio per cui il terzo sarà in omaggio insieme ad un abbonamento per un anno all’area riservata di Eurofishmarket specificando ed allegando alla richiesta la scheda di ordinazione e il pagamento dell’anticipo del/i poster stessi. Per le pescherie o le catene di GDO che volessero personalizzare il poster con il loro logo sarà possibile concordare con Eurofishmarket eventuali costi aggiuntivi anche in base al numero di materiale ordinato.
Dimensioni: il poster misura 70 cm x 100 cm
Disponibilità: dal 25 febbraio 2012 e presentazione stampa presso lo stand di Eurofishmarket alla Fiera MSE di Rimini.
Per informazioni rivolgersi a segreteria@eurofishmarket.it
Prenota il poster scrivendo a segreteria@eurofishmarket.it per potere concordare per tempo l’arrivo e le eventuali modifiche
30/01/2012
Eurofish & Eurofishmarket
Eurofish, la rivista europea di riferimento della FAO per l’informazione ittica, inizia una collaborazione con Eurofishmarket con un uno scambio di informazioni ed approfondimenti.
30/01/2012
Eventi: Identità Golose
Eurofishmarket vi aspetta presso il suo stand ad Identità Golose dal 5 al 7 febbraio. Venite a trovarci…
26/01/2012
Protesta dei pescatori da tutta Italia: scontri a Roma
Tensioni e scontri a Roma durante la protesta dei pescatori, giunti a Roma da tutta Italia, per manifestare per «l’enorme aumento dei costi di gestione delle imbarcazioni, e le norme Ue, che prevedono spese ingenti nell’ambito del Piano comune per la pesca».
26/01/2012
Marcatura attrezzi: il MIPAAF chiede chiarimenti alla Commissione
Il Ministero pone quesiti alla Commissione rispetto alle modalità di marcatura e l’identificazione degli attrezzi da pesca, in vigore dal 1° gennaio 2012 in base al Reg. (UE) n. 404/2011, viste le difficoltà di carattere applicativo riconducibili alla natura tecnica di alcuni attrezzi usati nelle marinerie italiane.
25/01/2012
Protesta dei pescatori da tutta Italia
Oggi, 25 gennaio, oltre 1000 pescatori provenienti da diverse Marinerie d’Italia si ritroveranno a Roma in piazza Venezia per manifestare il loro malcontento verso la situazione attuale. Il movimento sarà indipendente, a spese degli stessi pescatori, che vogliono così dimostrare anche insoddisfazione verso le Associazioni di Categoria da cui si sentono scarsamente rappresentati.
Eurofishmarket sta raccogliendo le loro richieste e problematiche e pubblicherà a breve alcune loro interviste.
24/01/2012
Modificato l’elenco di animali e prodotti da sottoporre a controlli presso i PIF
La Decisione di esecuzione della Commissione del 21 dicembre 2011 modifica l’allegato I della Decisione 2007/275/CE relativa agli elenchi di animali e prodotti da sottoporre a controlli presso i posti d’ispezione frontalieri.
Se vuoi conoscere le voci aggiunte e quelle soppresse leggi il commento di Eurofishmarket.
24/01/2012
GDO: 30 giorni per pagare il pesce fresco
Oggi presso il MIPAAF il Ministro Catania ha annunciato un po’ di quelle che saranno delle vere e proprie novità per il settore agro-alimentare...
23/01/2012
Accordo tecnico-scientifico e produttivo sulla pesca fra Libia e Italia
Tripoli, 21 gennaio 2012- A margine dell’incontro a Tripoli fra il primo Ministro italiano, Mario Monti, ed il Primo Ministro libico, Abdel Rahim al–Kib, facendo seguito al Trattato di Amicizia, Cooperazione e Partenariato firmato a Bengasi il 30 agosto 2008 fra il Governo Libico ed il Governo Italiano, la Libia e l’Italia hanno sottoscritto questa mattina un accordo in materia di pesca.
A firmare lo storico accordo, a Tripoli, sono stati il Sottosegretario alla Pesca del Governo Libico, Abdul Adim Al Gareo, e per la parte italiana il Presidente del Distretto Produttivo della Pesca, Giovanni Tumbiolo.
L’accordo prevede una cooperazione economica, tecnica e scientifica fra i due Paesi nei seguenti settori:
pesca; acquacoltura; lavorazione, trasformazione, commercializzazione di prodotti ittici; cantieristica navale; sviluppo dei Porti da pesca libici ed, infine, formazione, ricerca, innovazione e trasferimento tecnologico.
Il punto più importante dell’accordo è quello relativo alla limitazione degli sconfinamenti di pescherecci italiani in acque libiche, attraverso la costituzione di un consorzio/joint venture italo-libico che permetterà a trenta pescherecci del Distretto della Pesca siciliano di potere pescare a titolo sperimentale e attraverso campagne di ricerca nelle acque libiche.
Fonte foto e testo: Comunicato stampa Distretto Produttivo della Pesca
23/01/2012
Acquacoltura sostenibile: ’Biofloc technology’
Con sempre maggiore frequenza negli ultimi anni si è iniziato ad affermare il concetto di “acquacoltura sostenibile”. La ricerca scientifica sta facendo importanti passi avanti per affrontare i problemi atavici del
settore, fra i quali la gestione della qualità dell’acqua.
In particolare si è iniziato a studiare un sistema in grado di utilizzare i composti azotati che possono essere presenti nelle acque di allevamento e che derivano, in massima parte, dall’alimentazione e dal metabolismo dei prodotti d’acquacoltura.
Il concetto su cui si basa la tecnologia “Biofloc” prevede la rimozione dell’azoto dagli impianti di acquacoltura attraverso la sua assimilazione in proteine microbiche grazie all’aggiunta al sistema di carboidrati. In questa maniera si formano dei “fiocchi” proteici che possono essere colonizzati da microrganismi e che rappresentano una fonte alimentare per i prodotti allevati.
Nel prossimo numero di Eurofishmarket, facciamo il punto sull’utilizzo delle farine di pesce in acquacoltura. Stiamo arrivando…
Fonte: Aquaculture Europe
19/01/2012
"Be Happy" Fish
Otto organizzazioni del Nord America per la conservazione dell’oceano hanno lanciato una campagna mediatica su facebook per promuovere ed educare i consumatori al pesce sostenibile.
Fonte: Seafoodsource
19/01/2012
Norovirus: nuovo rapporto EFSA
Gli attuali metodi di rimozione del norovirus nei molluschi sono uno strumento inefficace di riduzione della contaminazione, questo è quanto riportato nel nuovo rapporto del gruppo di lavoro EFSA sul rischio biologico. Il rapporto suggerisce di concentrare gli sforzi per prevenire la contaminazione nelle aree di produzione dei molluschi piuttosto che tentare di rimuovere il virus dal prodotto contaminato.
Fonte: seafoodsource
13/01/2012
Dentice rosa o Dentale indiano?
Nell’aggiornamento di maggio 2010 dell’allegato A del D.M. del 27 marzo 2002 riguardante le denominazioni obbligatorie delle specie ittiche in commercio hanno dato due denominazioni obbligatorie differenti alla stessa specie...
12/01/2012
Novità per la rintracciabiltà degli alimenti congelati di origine animale
A partire dal 1° luglio 2012 gli operatori del settore dovranno rendere disponibili alcune informzioni agli operatori successivi a cui forniscono alimenti congelati di origine animale. E’ infatti modificato l’allegato II del Reg. (CE) 853/2004. Per sapere i dettagli leggi il commento di Eurofishmarket e l’allegato II aggiornato.
11/01/2012
Gestione della Ciguatera
La ciguatera rappresenta una delle principali di intossicazione legata al consumo di prodotti ittici: si stima che annualmente colpisca fra le 50.000 e le 500.000 persone.
Essa è dovuta al consumo di pesci (come snapper, cernie o barracuda) nei quali si è accumulata la ciguatossina: tali pesci non mostrano modificazioni nell’aspetto o nell’odore e ciò rende la gestione e la prevenzione della patologia estremamente difficile.
Recenti ricerche da parte di autori americani, rivelano come l’incremento del commercio di pesce da zone tropicali a rischio possa esporre una popolazione più estesa a tale pericolo alimentare. Inoltre, a causa dei cambiamenti climatici, si sta registrando un aumento delle aree in cui si può ritrovare l’alga responsabile della produzione di tossina.
L’elaborazione di specifici modelli matematici consentirà di ottenere risultati per la gestione di questa problematica come, per esempio, il bando della pesca in certi periodi dell’anno in determinate aree geografiche.
Fonte: www.seafoodsource.com
11/01/2012
In Australia: gamberetti e colera
Un problema che si è recentemente verificato in Australia ha visto il blocco di alcune partite di gamberetti cotti di provenienza cinese per la presenza di Vibrio cholerae.
Dall’introduzione del test nel 1990 si è verificata una percentuale di positività pari a circa l’1%. Fortunatamente non sono stati rilevati i ceppi più pericolosi (O1 e O139).
11/01/2012
Segnalazione RASFF filetti velenosi
Dal sistema di allerta rapido si segnala una notifica riguardante una partita di filetti di pesce provenienza Gambia ottenuti da una specie velenosa della famiglia Tetraodontidae (pufferfish) ed immessi su mercato con la denominazione errata di rana pescatrice.
11/01/2012
Monitoraggio pesticidi ma non per il pesce
La Commissione ha approvato il Regolamento CE 1274/2011 che definisce il programma coordinato di controllo pluriennale 2012-2014 finalizzato ad assicurare la conformità ai livelli massimi consentiti di pesticidi negli alimenti di origine animale e vegetale e valutare l’esposizione dei consumatori ai residui di pesticidi. Il Regolamento stabilisce il campionamento e piano di monitoraggio per i controlli sui residui di pesticidi. Ad oggi i prodotti della pesca non sono compresi nel programma di monitoraggio diversamente dalle carni rosse e pollame.
09/01/2012
Possibilità di pesca per il 2012 nel Mar Nero
Il Reg. (UE) n. 5/2012 stabilisce, per il 2012, le possibilità di pesca per alcuni stock e gruppi di stock ittici applicabili nel Mar Nero. In particolare per il Rombo chiodato (Psetta maxima) e per lo Spratto (Sprattus sprattus).
05/01/2012
Nuovi obblighi per la tracciabilità: denominazione scientifica al dettaglio
Dal 1° gennaio 2012 si applica il Reg. 404/2011 che dà esecuzione al 1224/2009 il quale prevede una serie di informazioni che devono accompagnare il prodotto in tutte le fasi, in particolare nella fase di vendita al dettaglio deve figurare anche il nome scientifico. Per farti conoscere la normativa Eurofishmarket ha preparato un resoconto dei punti fondamentali.
05/01/2012
Novità per pesca nel Mediterraneo: zone, attrezzi e fermo pesca per la lampuga
Il Reg. (UE) 1343/2011 introduce restrizioni per l’attività di pesca in alcune zone, disciplina la dimensione delle maglie delle reti nel Mar Nero, istituisce un fermo pesca stagionale per la lampuga e modifica il Reg. 1967/2006. Eurofishmarket ti spiega le differenze.
05/01/2012
Inasprimento delle sanzioni per uso di attrezzi vietati
La Legge n. 217 del 15 dicembre 2011 modifica l’ articolo 27 della Legge 963/1965 introducendo sanzioni più gravi non solo per chi utilizzi attrezzi vietati ma anche per chi li detenga soltanto. Per saperne di più leggi la norma aggiornata da Eurofishmarket.
04/01/2012
Segnalazioni RASFF
Eurofishmarket segnala e commenta le non conformità riportate nel sistema d’allerta rapida per i prodotti ittici distribuiti in Italia.
On line le segnalazioni relative al periodo 16/11-31/12/2011.
Inoltre se vuoi lasciare un commento su un argomento di tuo interesse, contattaci o scrivi sulla nostra pagina Facebook.
04/01/2012
Documento FNOVI sugli animali acquatici
Appena uscito il Documento FNOVI dal titolo "Identità della professione Veterinaria per gli animali acquatici" che è stato redatto grazie alla collaborazione di veterinari di diversa estrazione ma con una base comune di interesse nei confronti dei prodotti ittici.
Questo documento è pensato affinché la professione veterinaria possa presentarsi parlando di se stessa e affinché, in futuro, le singole specificità si possano sviluppare. Vuole, date le premesse, essere un documento aperto, soggetto a revisioni e a sempre nuove collaborazioni ogni qualvolta la professione riterrà necessario doverlo integrare, aggiornare, migliorare.
04/01/2012
Aringhe spiaggiate in Norvegia
Nei giorni scorsi è stato ritrovato un enorme quantitativo di aringhe spiaggiate sulle coste norvegesi.
Fenomeni analoghi, anche se in scala minore, si possono verificare anche nei nostri mari come nel caso della consistente moria di alacce sulla costa romagnola del gennaio 2010.
Prossimamente sulle pagine di Eurofishmarket saranno indagate le possibili cause di una moria di alici che ha interessato la costa laziale alla fine dell’estate 2011. Seguici se vuoi scoprire cosa abbiamo trovato...
04/01/2012
Fissati prezzi d’orientamento e prezzi unionali per alcuni prodotti della pesca
Il Reg. (UE) n. 1388/2011 fissa per la campagna di pesca 2012 i prezzi d’ orientamento (allegato I) e prezzi unionali (allegato II) alla produzione di alcuni prodotti della pesca ai sensi del Reg. (CE) n. 104/2000.
31/12/2011
410 notizie ittiche nel 2011 da Eurofishmarket
Nel 2011 la crisi economica che si è verificata a livello globale ha sicuramente modificato profondamente anche il settore ittico. Inoltre, ai consueti cambiamenti climatici, si sono sommati disastri naturali di vasta portata quali, per esempio, l’incidente nucleare di Fukushima che ha avuto un notevole impatto sui flussi commerciali.
Quest’anno abbiamo cercato di riportare nella sezione news del sito le più recenti tendenze e innovazioni del settore ittico e di offrire ai nostri lettori spunti di aggiornamento quotidiani. Il nostro sforzo si è concretizzato con la pubblicazione di più di 400 news e più di 60 riferimenti normativi, commentati grazie al nostro sportello legale.
Vi aspettiamo nel 2012 con interessanti novità...la web tv vi aspetta.
In allegato potete scaricare la top ten del 2011 delle notizie del settore ittico secondo il sito www.seafoodsource.com.
31/12/2011
Escluse sottodivisioni CIEM 27 e 28.2 da alcune limitazioni dello sforzo di pesca
Il Reg. (UE) 1373/2011 esclude, per il 2012, le sottodivisioni CIEM 27 e 28.2 da alcune limitazioni dello sforzo di pesca ai sensi del regolamento (CE) n. 1098/2007 del Consiglio che istituisce un piano pluriennale per gli stock di merluzzo bianco del Mar Baltico e le attività di pesca che sfruttano questi stock.
23/12/2011
Deroga temporanea per l’indicazione d’origine dei filetti di tonno dal Kenya
La decisione di esecuzione della Commissione, del 19 dicembre 2011 deroga temporaneamente alle norme di origine di cui all’allegato II del regolamento (CE) n. 1528/2007 del Consiglio in considerazione della particolare situazione del Kenya con riguardo ai filetti di tonno.
23/12/2011
Radioattività: modificato il regolamento
Il Reg. (UE) 1371/2011 modifica il Reg. 961/2011 prorogando l’applicazione dei controlli fino al 31 marzo 2012 e sostituendo la dichiarazione per l’importazione nell’ Unione Europea.
22/12/2011
Conferenza sui controlli pesca: Operazione “octopus”
Giovedì 30 Dicembre 2011, alle ore 10.30, presso la sala conferenze della Direzione Marittima della Guardia Costiera di Palermo, si terrà una conferenza in merito alle attività svolte in merito ai controlli esperiti sulla filiera della pesca, con particolare approfondimento sull’operazione “OCTOPUS” che ha portato, durante tutto il periodo natalizio, al controllo di pescherie, mercati ittici, ipermercati, ristoranti, sushi bar che vendevano prodotto ittico in cattivo stato di conservazione, e/o non etichettato e/o non tracciabile, destinato alle tavole dei consumatori. Tale operazione non è altro che un’intensificazione, ritenuta necessaria in un periodo in cui avviene un picco dei consumi, della normale attività di controllo che il Corpo delle Capitanerie svolge quotidianamente, e che, per quanto, riguarda questo Comando ha portato, nel corso del corrente anno, a numerosi sequestri di prodotto ittico, di attrezzature illegali, alla redazione di diverse notizie di reato ed all’elevazione di molteplici sanzioni amministrative.
Durante la conferenza saranno riportati i dati delle attività sopra descritte, con la rappresentazione di video e fotografie prodotti durante i controlli.
Alla fine della conferenza sarà, inoltre, presentato il calendario 2012 del Corpo delle Capitanerie di Porto – Guardia Costiera.
22/12/2011
Il presidente della Fnovi nel Consiglio Superiore di Sanità
Il Regolamento concernente modifica al decreto 6 agosto 2003, n. 342, e successive modificazioni, relativo alla composizione ed all’ordinamento del Consiglio superiore di sanità firmato il 12 novembre e pubblicato oggi in GU, nomina come componente di diritto il presidente di Fnovi. Questo incarico - preannunciato dall’allora ministro della Salute nel discorso pronunciato ad apertura della cerimonia svolta a Roma a luglio del 2010 per il Centenario degli Ordini Sanitari, nel quale Fazio aveva dato notizia dell’imminente modifica della composizione del Consiglio superiore di sanità – conferma il valore della Federazione dei medici veterinari come interlocutore anche all’interno di organo consultivo tecnico-scientifico come il Consiglio Superiore di Sanità per – come si legge nelle premesse del Decreto - assicurare un proficuo apporto al funzionamento del Consiglio superiore di sanita.
19/12/2011
Su Linea Verde consigli per gli acquisti
Eurofishmarket dà alcuni consigli per la scelta di specie ittiche alternative su Linea Verde, RAIUNO a partire dalla prossima domenica...seguiteci.
19/12/2011
Sulle “Tracce” del pesce
Mercoledì 14 dicembre su RAIDUE alle 23:25, nel programma “ Tracce”, R. Pozzan intervista V. Tepedino di Eurofishmarket sulle problematiche del settore ittico.
16/12/2011
Deroga per festività Natalizie: possibile pescare 17, 18, 26 dicembre e 6 gennaio
La Circolare MIPAAF del 15 dicembre 2011 deroga all’ interruzione dell’ attività di pesca con i sistemi a strascivo e volante autorizzando l’ attività di pesca nei giorni del 17, 18, 26 dicembre e 6 gennaio vista la maggior domanda del prodotto nazionale fresco nel periodo delle festività natalizie.
15/12/2011
Oceana propone nove nuove aree marine protette nel Mar Baltico
A fronte dello stato critico in cui di trova il Mar Baltico, Oceana, la più grande organizzazione internazionale per la conservazione marina, ha pubblicato un rapporto sulla biodiversità e gli habitat marini, proponendo nove zone del Mar Baltico da includere nell’attuale rete di Aree Marine Protette (AMP). Queste aree, in Svezia, Finlandia e Danimarca, individuate nel corso di una spedizione di ricerca di Oceana lunga due mesi nella primavera del 2011, hanno tutte una biodiversità di fondamentale importanza che deve essere protetta dalle attività umane, come la pesca distruttiva, per aiutare il Mar Baltico.
15/12/2011
Sogemi News
Pubblicato il numero di Novembre 2011 del periodico mensile "Sogemi News" edito da SO.GE.M.I. S.p.A.
14/12/2011
Sta per nascere “Eurofishmarket Channel Web Tv”...ne vedrete delle belle
“Eurofishmarket Channel Web Tv” è una nuova piattaforma web ideata e realizzata dalla società Eurofishmarket Srl.
L’obiettivo perseguito è quello di rendere disponibile, per tutti gli operatori impegnati nel settore della pesca ma anche consumatori, appassionati e giornalisti, un canale web di facile consultazione e di supporto al loro lavoro.
Questo strumento consentirà infatti di conoscere, attraverso l’ausilio di sei rubriche, suddivise per argomenti, tutte le problematiche e le rispettive soluzioni, le novità, gli aggiornamenti dalla produzione alla vendita dei prodotti ittici di interesse commerciale e dei vari sottoprodotti di lavorazione.
14/12/2011
Eco-etichette ittiche
Negli ultimi anni si registrato un aumento dell’attenzione attorno al tema della certificazione e delle eco-etichette per i prodotti ittici. In un recente studio della University of Victoria dal titolo “How Green is Your Eco-Label?” sono stati posti a confronto prodotti convenzionali con quelli dotati di standard che dovrebbero garantire una maggiore sostenibilità ambientale.
I risultati ottenuti mostrerebbero che non c’è una grande differenza fra tipologie d’allevamento convenzionali e "innovative".
14/12/2011
Riutilizzo dei sottoprodotti ittici
Buona parte degli scarti delle lavorazioni ittiche sono attualmente destinati alla produzione di farine di pesce. Ma sembrerebbero esistere anche metodi particolarmente redditizi che consentono di ottenere concimi organici partendo dagli scarti ittici. I profitti che possono derivare da questa attività sarebbero 3-4 volte maggiori rispetto quanto si può ottenere con le farine di pesce e queste pratiche rappresenterebbero un investimento alternativo che, accompagnato da adeguate tecnologie, potrebbe aprire nuovi scenari nel riutilizzo degli scarti della lavorazione del pesce.
Fonte: www.seafoodsource.com
14/12/2011
Sistemi a ricircolo in acquacoltura
In un’intervista al prof. Michael Timmons della Cornell University vengono ribaditi i vantaggi dell’utilizzo di sistemi di ricircolo in acquacoltura fra i quali un maggior controllo ambientale e delle performance zootecniche e una maggiore sostenibilità ambientale (garantita, per esempio, da una riduzione dell’utilizzo di acqua fino al 99% rispetto ad una allevamento tradizionale). Questi sistemi avvicinerebbero l’acquacoltura ad altri settori zootecnici con un elevato contenuto tecnologico con il vantaggio, però, che i pesci sono i più efficienti “convertitori” di mangime in carne.
Fonte: www.seafoodsource.com
12/12/2011
Anisakis: modifiche normative
Il Reg.(UE) n. 1276/2011 modifica l’ allegato III del Reg. (CE) n. 853/2004 riguardo al trattamento per l’uccisione di parassiti vitali in prodotti della pesca destinati al consumo umano.
09/12/2011
UE/PECHE : La Commissaria DAMANAKI partecipa all’Assemblea Generale di Europêche
Bruxelles: La Commissaria per gli affari marittimi e la pesca, Maria DAMANAKI, è stata l’ospite d’onore di Europêche, che si è riunita in Assemblea Generale sotto la guida del suo Presidente, Javier GARAT. Per circa due ore, la Commissaria ha ascoltato le principali preoccupazioni dei rappresentanti del settore della pesca in Europa nel quadro della riforma della PCP.
« Chiusura delle imprese, perdite di posti di lavoro, euro scettiscismo, indebolimento del settore della pesca in un contesto di crisi, sostegno alle argomentazioni ecologiste, tutto ciò a dispetto degli sforzi fatti dal settore per ridurre la pressione sugli stock e per collaborare più a stretto contatto con i ricercatori. » Queste le parole del Presidente che auspica una maggiore fiducia vicendevole tra il settore della pesca e la Commissione nell’interesse reciproco.
Le principali tematiche affrontate, che seguono la linea già espressa da Europêche, sono state: l’importanza del mantenimento di una consultazione strutturata a livello europeo, rispettando l’esistenza e il funzionamento delle organizzazioni europee del settore; il divieto dei rigetti ; il rispetto del Rendimento Massimo Sostenibile ; l’introduzione di concessioni di pesca trasferibili ; la regionalizzazione della PCP ; l’importanza della piccola pesca costiera rappresentata da Europêche ; la proposta di TAC per il 2012, il divieto del taglio in mare delle pinne degli squali ; la dimensione esterna della PCP (ORGP e accordi di pesca con la Mauritania, la Guinea Bissau, il Marocco, e il Gabon) e il Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e la Pesca.
La Commissaria DAMANAKI ha dichiarato di avere bisogno della collaborazione dei rappresentanti degli armatori in Europa, in un momento in cui, a suo avviso, dei cambiamenti radicali della PCP sono indispensabili. « E’ importate tuttavia trovare un approccio equilibrato con tutte le parti interessate da questa politica che riguarda l’insieme dei cittadini europei. Il nuovo quadro della consultazione a livello europeo dovrà allinearsi alle modalità già adottate da altre Direzioni Generali».
Per rispondere alle molte preoccupazioni espresse, la Commissaria DAMANAKI ha affermato che la Commissione avrebbe fatto tutto il possibile per perseverare nel siglare degli accordi di pesca sostenibili. Ha inoltre chiesto ad Europêche di proporre due o tre temi concreti di discussione da affrontare in maniera più approfondita nel mese di gennaio, fornendole proposte costruttive (regionalizzazione della politica, questione dei rigetti, ecc. ), proposta accolta nel complesso favorevolmente dai rappresentanti dell’Associazione.
07/12/2011
Nuova disciplina della pesca
Allo scopo di preparare i pescatori alla nuova disciplina che entrerà in vigore il 1° gennaio 2012 il MIPAAF pubblica una Circolare che chiarisce gli adempimenti in materia di marcatura degli attrezzi, uno dei tanti temi oggetto della riforma.
06/12/2011
La genetica per prevenire le frodi
LA FDA (Food and Drug Administration) ha approvato l’utilizzo di una tecnica di identificazione genetica che potrà essere applicata alla prevenzione di frodi in diversi campi e in particolare a quello ittico. Con una provocazione si parla della presenza di un “genetista” anche nei ristoranti per garantire al cliente che il pesce venduto sia effettivamente quello riportato nel menù.
L’ANSA ha riportato un recente studio di Eurofishmarket in cui è riportato che il 15% dei filetti di cernia venduti risulta in realtà essere di altre specie.
Fonte: ANSA
06/12/2011
Le cooperative di pesca incontrano delegazione cilena
Lo scorso 1 dicembre una delegazione cilena si è trovata a Roma per conoscere il settore pesca dell’Alleanza delle Cooperative Italiane (Agci Agrital, Federcoopesca-Confcooperative, Lega Pesca).
L’iniziativa si è articolata in due momenti: un incontro dei rappresentati pesca dell’ACI con il Capo del Dipartimento Cooperative del Ministero dell’Economia, Carlos Rodrigo Schultze, e con Manuel Camilo Velasco, incaricato dell’Unità di Formazione e Sviluppo del Ministero, per far conoscere il settore ittico italiano e il mondo cooperativo che lo rappresenta.
In un secondo momento, la delegazione si è spostata verso il litorale laziale, a Nettuno ed Anzio, per vedere da vicino come operano realtà cooperative attive nella produzione di mitili e nella vendita, con una visita al locale mercato ittico.
06/12/2011
Progetto Fresh Fish
Il giorno 2 dicembre si è tenuto a Cesena il Workshop Fresh Fish, progetto realizzato con il finanziamento della Direzione generale della pesca marittima e dell’acquacoltura con la finalità di creare delle basi tecnico-scientifiche in merito alla freschezza del pesce.
Il Workshop si è sviluppato in due momenti: la mattina è stata dedicata ad interventi di carattere scientifico e il pomeriggio ad una tavola rotonda che ha coinvolto tutti i protagonisti del settore ittico. Grande partecipazione ed interesse da parte del pubblico sull’argomento ittico.
06/12/2011
Consorzio ELECTA
È stato presentato al Parlamento europeo a Bruxelles il consorzio italiano “Electa” volto alla tutela e la valorizzazione del tonno rosso del Mediterraneo, che riunisce oltre il 70% delle imprese italiane del settore aderenti a Federpesca.
Alla presenza di numerosi parlamentari, rappresentanti della Commissione, dell’Ambasciata Italiana presso l’UE, organizzazioni di consumatori e rappresentanti della stampa, Luigi Giannini, Presidente del Consorzio ha illustrato gli obiettivi dell’iniziativa. L’On. Guido Milana, aprendo la presentazione, ha dichiarato che “l’istituzione di un consorzio per la tutela e valorizzazione del tonno rosso è iniziativa innovativa e di grande interesse, vero e proprio benchmark a disposizione degli altri operatori europei, che potranno così attingere al modello italiano quale esempio di un corretto e sostenibile sfruttamento delle risorse marine in ogni parte della filiera e sempre più gradito ai consumatori europei”. Luigi Giannini, ha sottolineato che “ELECTA nasce dall’esigenza fortemente voluta dagli operatori del settore che li renda partecipi e responsabili nel piano di ricostituzione dello stock del tonno rosso, con gli ambiziosi obiettivi di rappresentare un modello alternativo alla pesca illegale e migliorare l’informazione per il consumatore con un marchio che rappresenti qualità, distinzione e tracciabilità del prodotto. Il Consorzio darà vita in breve tempo – ha concluso Giannini – ad un plotting di controllo elettronico di ciascun esemplare, affidato ad una gestione centralizzata. “Un sistema di monitoraggio e controllo, sostenuto direttamente dalla categoria, è la garanzia migliore per la sua efficacia”. In questi termini si è espresso Fabrizio Donatella in rappresentanza della Commissione Europea, che ha confermato come “ELECTA rappresenti la dimostrazione della possibilità di far convergere un elevato numero di imprese su obiettivi comuni“. Riccardo Rigillo, intervenuto a nome della Rappresentanza Permanente Italiana presso l’UE, ha accolto con entusiasmo e compiacimento la nascita di ELECTA definendolo “uno strumento indispensabile per creare il giusto equilibrio fra prelievo del tonno e sostenibilità ambientale”. L’On. Alain Cadec, vice-presidente della Commissione Pesca del Parlamento Europeo, nel corso del vivace e appassionato dibattito, ha puntato il dito contro il fenomeno della pesca illegale ed ha sostenuto che “il Consorzio è uno strumento efficace per una pesca intelligente. Sono queste le iniziative – ha concluso l’europarlamentare francese - che meritano il pieno sostegno delle Istituzioni Europee ”.
Fonte: Federpesca
06/12/2011
Pesce…bene comune
Lo scorso 30 novembre è stata presentata a Bruxelles la campagna ’’Pesce...bene comune’’. dall’eurodeputato Guido Milana, affinche’ ’’non si consideri piu’ il mare come una miniera da cui solo prelevare, ma anche una risorsa dove far prevalere la biodiversità’’. L’idea della campagna si presenta sotto forma di dichiarazione scritta da sottoporre a tutti i parlamentari europei. Al riguardo sono necessarie 369 firme affinché la dichiarazione assuma valore di legge per il Parlamento europeo e, in questo modo, impegnerà anche la Commissione Ue a mettere in opera i suoi obiettivi.
Con questo campagna, si intende richiamare l’attenzione dei deputati europei ’’sul progressivo impoverimento delle risorse ittiche, in quanto molti stock sono soggetti ad un sfruttamento eccessivo’’. Ma perché il pesce è "bene comune"? Perché - risponde Milana - ’’fornisce il 15% dell’apporto di proteine animali a più di 3 miliardi di persone. Inoltre, sono circa 520 milioni coloro che dipendono dalla pesca e dall’acquacoltura come fonte primaria di sussistenza. E la sopravvivenza di queste comunità è messa seriamente a rischio dal sovra sfruttamento della risorsa’’. Senza contare aggiunge, che ’’la Convenzione Onu sul diritto del mare e gli altri accordi sulla pesca richiamano l’attenzione su una pesca sostenibile che non alteri la biodiversità e gli ecosistemi’’.
Insomma, prosegue Milana, ’’occorre un’azione mondiale in grado di richiamare ad una maggiore corresponsabilità di istituzioni, forze produttive e consumatori. Per l’eurodeputato infine, ’’l’UE ha la responsabilità di avviare un processo acquisendo come concetto di base che il futuro dei pescatori e dell’alimentazione umana dipende essenzialmente dal futuro dei pesci’’’.
Fonte: ANSA
06/12/2011
Modifiche per gli stock di merluzzo bianco nel Mar Baltico
L’ allegato III del Reg. (UE) 1256/2011, applicabile dal 1° gennaio 2012, sostituisce l’ allegato II del Reg. (UE) 1124/2010.
03/12/2011
Agrilinea ed Eurofishmarket
Nuovo intervento di Eurofishmarket nel programma Organizzato da Agrilinea ed interamente dedicato al mondo dei molluschi.
La trasmissione andrà in streaming online suwww.agrilinea.tv e www.maretv.eu in seguito pubblicata sul circuito televisivo di Agrilinea: DecoderSky-Canale 835 e Decoder TivuSat-Canale 36 (tutti i giorni, ore 13 e 19.30) - NuovaRete (tutti i martedì alle 21 e tutte le domeniche alle 13.00 e 19.30).
02/12/2011
Gamberetto di Novembre
Online copertina e prima pagina del numero di novembre del Gamberetto, il giornale per bambini contenuto all’interno del periodico Gambero Rosso. In ogni numero tanti articoli interessanti e un fumetto con i testi di Valentina Tepedino, disegni di Onofrio Catacchio e consulenza di Marcello Leoni.
02/12/2011
Fuori di Gusto
Da sabato 3 dicembre alle 18.40 arriva su La7d Fuori di Gusto, l’inedito road trip eno-gastronomico con cui Fede e Tinto, gli allegri conduttori del programma radiofonico di Radio 2 “Decanter”, ci porteranno alla scoperta delle meraviglie culinarie e paesaggistiche del Bel Paese.
02/12/2011
Presentato il Laboratorio Ambientale Mobile della Guardia Costiera
Presentato ufficialmente ieri dal Contrammiraglio Salvatore Giuffrè, Comandante della Capitaneria di Porto di Bari e Direttore Marittimo della Puglia, al Procuratore Capo della Procura della Repubblica presso il Tribunale di Trani, Dott. Carlo Maria Capristo, un laboratorio ambientale mobile (L.A.M.) della Guardia Costiera, già operante da alcuni giorni lungo il litorale tra Trani e Barletta, nell’ambito di un’attività d’indagine delegata e coordinata dalla stessa Procura, finalizzata all’accertamento e repressione di illeciti ambientali perpetrati in danno dell’ambiente marino e costiero.
Si tratta di un veicolo messo a diposizione dal Comando generale del Corpo delle Capitanerie di Porto – Guardia costiera, allestito ed equipaggiato con attrezzature da laboratorio per analisi ambientali, stazione meteo e gruppo elettrogeno, dotato di kit per i campionamenti e le analisi di acque, sia dolci che marine, nonché di una specifica strumentazione per la dissezione degli organismi prelevati. Tale dotazione tecnico-scientifica consente di effettuare, in tempi molto brevi e direttamente in loco, una prima valutazione delle caratteristiche chimico fisiche delle sostanze inquinanti e quindi dell’effetto impattante dell’emergenza in atto.
Il laboratorio ambientale mobile è diretto da due giovani ufficiali del Corpo, due biologhe appositamente preparate e specializzate nel campo della biologia ecologico-ambientale e molecolare.
L’odierna campagna di monitoraggio ambientale, programmata d’intesa con la Procura di Trani, costituisce, di fatto, la prima vera esperienza operativa – a livello nazionale – di questa avanzata struttura mobile.
Le attività di verifica, a tutela dell’ambiente marino e costiero, proseguiranno anche nei prossimi giorni.
(fonte e foto: comunicato stampa Guardia Costiera)
02/12/2011
Sequestrate più di 4 tonnellate di prodotti ittici
Le Capitanerie di Porto di Chioggia e di Giulianova hanno sequestrato 3,5 quintali di tonno rosso congelato, sottomisura e mancante di BCD, 3,5 quintali di vongole sottomisura aventi bollo sanitario contraffatto e mancanti di tracciabilità ed etichettatura e 3,5 tonnellate di prodotto ittico vario congelato senza l’utilizzo dell’abbattitore e privo di tracciabilità ed etichettatura. Il responsabile oltre ad essere stato sanzionato è accusato di frode in commercio.
01/12/2011
Vuoi sapere come deve essere etichettato un prodotto ittico?
Vai sulla nostra pagina di Facebook e ascolta i consigli della Dott.sa Valentina Tepedino intervistata su RTL 102.5 Radio Guardia Costiera nel programma “Per non pescare sorprese” realizzato con la collaborazione di Eurofishmarket. La radio dedicata a tutti coloro che vogliono fare una spesa dei prodotti ittici in modo consapevole.
01/12/2011
Noi mangiamo gli squali o gli squali mangiano noi?
Vai sulla nostra pagina di Facebook e ascolta l’intervista alla Dott.sa Valentina Tepedino su RTL 102.5 Radio Guardia Costiera nel programma “Per non pescare sorprese” realizzato con la collaborazione di Eurofishmarket. La radio dedicata a tutti coloro che vogliono fare una spesa dei prodotti ittici in modo consapevole.
29/11/2011
Greenpeace torna sul tonno in scatola
Greenpeace, con una recente indagine, è tornata ad occuparsi delle problematiche dell’industria conserviera del tonno. Secondo quanto riportato nel report “I segreti del tonno” Greenpeace sottolinea la scarsa trasparenza dell’industria del tonno e richiede al settore maggiori garanzie in termini di tracciabilità, di non utilizzare specie a rischio e di impegnarsi a vendere solo tonno pescato in maniera sostenibile.
Scarica il report di Greenpeace
29/11/2011
Ancora sulla radioattività
La Commissione Europea ha preso la decisione di prolungare fino al 31 marzo 2012 le misure sull’import di alimenti e mangimi dal Giappone. Anche se i rischi per la sicurezza alimentare in Europa sono bassi, come confermato dall’assenza di segnalazioni nel RASFF e dai controlli effettuati dai singoli Stati, la Commissione ha preso tale decisione in via cautelativa al fine di garantire la sicurezza alimentare dei consumatori europei.
29/11/2011
Venezia: sequestro di vongole
Sequestrati a Chioggia oltre 400 kg di vongole pescate abusivamente in area vietata per motivi igienico-sanitari.
28/11/2011
Molluschi a Cesenatico
Grande interesse e partecipazione per il Workshop sulla molluschicoltura organizzato dal Centro Ricerche Marine di Cesenatico.
Il settore rappresenta uno dei settori trainanti dell’acquacoltura nazionale e, durante il convegno, sono state riportate le maggiori novità del settore.
È stata inoltre riportata la nascita della SIRAM (Società Italiana Ricerca Applicata Molluschicoltura) nata con l’obiettivo di integrare le esigenze dei produttori, del mondo della ricerca e delle ASL.
28/11/2011
Radiazioni e prodotti ittici
Da marzo 2011 ad oggi nel Sistema di Allerta Rapido (RASFF) non sono stati riportate segnalazioni di prodotti ittici di provenienza giapponese contaminati da radiazioni.
Nei giorni scorsi Greenpeace ha stilato una classifica dei “rivenditori” giapponesi più affidabili di prodotti ittici, basando le proprie considerazioni sulle politiche di acquisto, sulle procedure di sicurezza e sul grado di trasparenza nei confronti dei consumatori.
Eurofishmarket si propone come intermediario per l’esecuzione di analisi per chi volesse approfondire la ricerca di radioattività (radionuclidi gamma emittenti) nei prodotti ittici e documentare la sicurezza alimentare dei propri prodotti anche su questi aspetti.
Approfondisci consultando le presentazioni di un convegno organizzato dall’AUSL di Bologna
24/11/2011
Milano. Grande successo di Ele – Swordfish all’asta
Ele - Swordfish, l’elefantino sponsorizzato da Eurofishmarket e Finiper venduto all’asta da Christie’s a 10500,00 euro entrando nella categoria dei 3 elefanti più costosi. Tutto il ricavato andrà a sostegno di "The Asian Elephant Foundation e Fondazione Telethon". (Nell’immagine: l’artista, creatore dell’elefantino, Norberto Civardi).
22/11/2011
Riforma dell’ etichettatura: dal 2014 importanti novità
Leggi la sintesi delle principali novità del Reg. (UE) 1169-2011 sulla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, oggetto di un interessante convegno tenutosi presso l’ Istituto Italiano Imballaggio al quale hanno presenziato...
21/11/2011
Grandi novità per gli additivi
Pubblicati i Regg. (UE) 1129-1130-1131/2011 che modificano gli allegati II e III del Reg. (CE) 1333/2008 istituendo un elenco dell’ Unione di additivi alimentari, degli additivi alimentari autorizzati in additivi, enzimi, aromi e nutrienti, e un elenco di glicosidi steviolici.
21/11/2011
Il Fatto Alimentare ed Eurofishmarket
Eurofishmarket collabora con Il Fatto Alimentare, il sito di riferimento per l’informazione alimentare in Italia con pubblicazioni ed indagini nel settore ittico.
18/11/2011
Milano. Ultimi giorni di esposizione dell’Elephant Parade
Dal 16 settembre al 15 novembre 2011, più di 80 statue artistiche di elefanti dalla notevole dimensione hanno affollato le strade di Milano, formando una grande mostra all’aperto, ovvero Elephant Parade, la più grande esposizione d’arte in uno spazio libero, che opera in difesa dell’elefante asiatico su tutto il pianeta.
Questi pezzi d’arte unici saranno radunati insieme a tutti gli altri presso i Frigoriferi Milanesi, dove si potranno ammirare nelle giornate del 19 e del 20 Novembre in uno speciale open day per una preview completa delle opere prima dell’asta del 22 Novembre. Eurofishmarket tra gli sponsors dell’evento.
17/11/2011
Minibigino per gli operatori del settore ittico
Una guida semplice al rispetto dell’attuale normativa in materia sanitaria: La Sicurezza dei Prodotti della Pesca e la Normativa Comunitaria - Manuale per gli Operatori del Settore Ittico
Non è impresa facile muoversi nel dedalo delle norme nazionali e comunitarie che disciplinano la produzione e la commercializzazione dei prodotti della pesca, ed a volte appaiono altrettanto difficoltosi l’interpretazione degli aspetti applicativi e la conoscenza dell’impatto normativo sui settori interessati. Il presente manuale nasce quindi con l’obiettivo di fornire a tutti gli operatori che a vario titolo operano nella filiera ittica, uno strumento di conoscenza dei numerosi principi ed obblighi che sono alla base della produzione di alimenti sicuri nei paesi dell’Unione europea e di soddisfare il più possibile le loro esigenze informative.
17/11/2011
Fine dei controlli starordinari sui crostacei importati dal Bangladesh
La Decisione del 15 novembre 2011 della Commissione modifica la decisione 2008/630/CE relativa a misure urgenti da applicare ai crostacei importati dal Bangladesh destinati al consumo umano: in base ai risultati delle ispezioni, non risulta necessario che gli Stati membri continuino a effettuare campionamenti ed esami analitici supplementari delle partite di crostacei importate dal Bangladesh, al fine di rilevare la presenza di residui di sostanze farmacologicamente attive, prima che siano immesse sul mercato dell’Unione.
16/11/2011
Segnalazioni RASFF
Eurofishmarket segnala e commenta le non conformità riportate nel sistema di allerta rapida per i prodotti ittici distribuiti in Italia.
Disponibili on-line le segnalazioni relative al periodo 01/10-15/11/2011.
Inoltre se vuoi lasciare un commento su un argomento di tuo interesse, contattaci o scrivi sulla nostra pagina Facebook.
16/11/2011
Giurisprudenza e ittico
Terminate le 3 giornate di aggiornamento sul tema della sicurezza agroalimentare nella prospettiva europea organizzato dalla Facoltà di Giurisprudenza di Modena e Reggio Emilia. Molti gli interventi di rilievo nazionale ed internazionale. Il punto su una ricerca relativamente al “Principio di Precauzione”.
V. Galli, responsabile dello sportello legale di Eurofishmarket fornirà a breve il punto sul convegno ed i riferimenti per ricevere il materiale prodotto da tutti i relatori.
16/11/2011
Veterinari pubblici ed aggiornamento ittico
Additivi di nuova generazione, frodi di sostituzione, e tanto altro. Organizzato dal Dott. Cianti, Asl di Firenze e destinato ai veterinari ufficiali e non solo, un corso ECM davvero ricco di relatori concreti che hanno saputo fare il punto sulle problematiche emergenti nel settore ittico offrendo spunti di riflessione e di operatività. A breve P. Fagioli, relatore insieme a V. Tepedino al corso, fornirà a tutti gli interessati i riferimenti per verificare i contenuti delle 2 giornate. Sicuramente un corso da ripetere e da tenere come riferimento per replicarlo in tutta Italia.
16/11/2011
Coltiviamo il mare
Guarda la nuova puntata di Agrilinea tutta dedicata ai molluschi, contenente anche l’intervento di Eurofishmarket. Il talk show “Coltiviamo il mare”, registrato il 5 dicembre scorso a Goro, andrà in onda su NUOVARETE (Canale110) nei seguenti giorni e orari:
- Domenica18 dicembre ore 13.00 e ore 19.30 (durata25’) (1°parte)
- Martedì 20 dicembre ore 21.00(durata90’)(versione integrale)
14/11/2011
Promuovere la pesca sostenibile
La Commissione Europea sta promuovendo la campagna "E tu come scegli?", con la finalità di promuovere la pesca sostenibile. Nell’opuscolo e nel sito internet dedicato sono illustrate al consumatore le “mosse” da seguire affinché possa compiere scelte di acquisto sostenibili.
14/11/2011
IZS Umbria e Marche: news sui molluschi
Sul sito internet dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche sono presenti (con traduzione in italiano) dei nuovi documenti sulla molluschicoltura: un documento CEFAS sulla classificazione delle aree di raccolta dei molluschi bivalvi e un documento FAO sulla depurazione.
14/11/2011
Commissione Europea: tutelare tonno e pesce spada
L’Unione europea presenterà proposte ambiziose per la conservazione del pesce spada del Mediterraneo nonché del tonno tropicale e dello squalo, conformemente alle raccomandazioni del Comitato scientifico ICCAT.
11/11/2011
Annozero intervista Eurofishmarket sugli additivi nei prodotti ittici
Martedì 28 giugno 2011 alle ore 20:30 è andata in onda su Rai2 una puntata speciale di Annozero realizzata dal giornalista Roberto Pozzan. Una approfondita inchiesta sul mondo della pesca e sulle problematiche principali nel commercio dei prodotti ittici con una intervista a Valentina Tepedino di Eurofishmarket sull’utilizzo di additivi, la sostituzione di specie ed altro ancora.
08/11/2011
Ancora novità per la pesca del rossetto
In seguito al Reg. (UE) 988/2011, che deroga per Liguria e Toscana il Reg. (CE) concernente la distanza
minima dalla costa e la profondità minima per le sciabiche da natante utilizzate per la pesca del rossetto (Aphia minuta) in talune acque territoriali dell’Italia, il Decreto direttoriale MIPAAF del 27 ottobre 2011 adotta il Piano di Gestione per la pesca del rossetto, e la nota n. 38903 ne dà alcune ulteriori specificazioni.
08/11/2011
Non più limiti per le importazioni dal Gabon ma rimangono per il Perù
Il Reg. (UE) 1114/2011 abroga il Reg. (CE) 601/2008 relativo a misure di protezione che si applicano ad alcuni prodotti della pesca importati dal Gabon e destinati al consumo umano, mentre la Decisione di esecuzione della Commissione del 3 novembre 2011 modifica la decisione 2008/866/CE, relativa a misure di emergenza che sospendono le importazioni dal Perù di determinati molluschi bivalvi destinati al consumo umano, prorogandone il periodo di applicazione fino al 30 novembre 2012.
Dott. Luca Nobile, PIF di Bologna
07/11/2011
La “guerra dello sgombro”
La pesca del pesce pelagico ha bisogno di regole che tutti devono rispettare per la tutela della risorsa ittica. In particolare gli Stati devono rispettare le quote di pesca assegnate al fine di poter gestire in maniera sostenibile l’attività di pesca.
I protagonisti di questa “guerra” per l’assegnazione delle quote di pesca per lo sgombro (Atlantic mackerel) nella area dell’Atlantico Nord Orientale sono l’Unione Europea, la Norvegia, l’Islanda e le Isole Faroe.
Negli ultimi due anni l’Islanda e le Isole Faroe hanno unilateralmente deciso di superare la quota assegnata. In particolare nel 2011 il mondo scientifico aveva proposto una quota (TAC: Total Allowable Catch) pari a 640.000 tonnellate che è stata superata di circa un terzo. Se si continuerà a pescare con i livelli attuali gli stock saranno in grave pericolo dal 2014.
Fonte: www.seafoodsource.com
07/11/2011
Salmone allevato: aumentano le produzioni mondiali
Dall’autunno del 2010 all’autunno del 2011 la produzione mondiale di salmone allevato è aumentata del 19% fino a raggiungere le 378.000 tonnellate. Con 58.400 tonnelate, il Cile risulta uno dei più importanti produttori dopo gli episodi di Anemia Infettiva che si sono verificati nel 2007 e 2008. La Norvegia nello stesso periodo ha raggiunto una produzione pari a 220.800 tonnellate e la Scozia di 36.900 tonnellate.
Fonte: www.seafoodsource.com
07/11/2011
A Parigi per parlare di molluschi
Si terrà a Parigi un incontro per fare il punto della situazione sulle zoonosi virali da consumo di molluschi. I virus a trasmissione alimentare rappresentano la seconda causa principale di focolai di origine alimentare nell’Unione europea dopo la Salmonella. Nel luglio del 2011 l’EFSA ha pubblicato un’analisi relativa alle conoscenze scientifiche più recenti su questi virus, che fornisce consigli su eventuali misure per controllare e prevenirne la diffusione nell’UE.
07/11/2011
4th Mediterranean Conference On Marine Turtles
Dal 7 al 10 novembre Napoli ospitera la 4th Mediterranean Conference On Marine Turtles, organizzata dalla Stazione Zoologica Anton Dohrn e dall’azienda Carpisa. Il presidente della quarta edizione è la dott. Flegra Bentivegna.
07/11/2011
Filetti di cernia: attenzione ai falsi
Su Club3 di novembre un breve articolo sull’indagine condotta da Eurofishmarket sulle cernie.
04/11/2011
Problemi di etichettatura anche in USA
Un’indagine condotta da Oceana su campioni ittici prelevati da supermercati della zona di Boston, rivela come in 1 caso su 5 siano presenti errori di etichettatura.
Anche negli USA la frode di sostituzione di specie risulta essere diffusa e Oceana ha più volte sottolineato come il Governo debba necessariamente adoperarsi per tutelare il consumatore.
Il ristorante risulta il luogo in cui nella maggior parte dei casi si verificano le frodi di sostituzione.
Fonte: www.seafoodsource.com
04/11/2011
Certificato il 30% di farina ed olio di pesce
Una quota pari a circa il 30% di farina ed olio di pesce è certificato da Global Standard for Responsible Supply (RS), un programma dell’International Fishmeal and Fish Oil Organization (IFFO) lanciato due anni fa. Questi dati sono stati presentati alla conferenza annuale della IFFO che si è tenuta a Lima, in Perù: la popolazione mondiale ha da poco toccato i 7 milioni di abitanti e molte delle discussioni sono state centrate sul ruolo che dovrà giocare l’acquacoltura nei prossimi anni: aumento delle produzioni e sviluppo responsabile. Nel 2028 la richiesta di prodotti ittici da parte della popolazione mondiale raggiungerà le 320 milioni di tonnellate mentre attualmente le attività di pesca e acquacoltura riescono a garantire quantitativi pari a 180 milioni di tonnellate.
Nel prossimo numero di Eurofishmarket non perdete il dossier sulle farine di pesce utilizzate in acquacoltura.
Fonte: www.seafoodsource.com
03/11/2011
Società Italiana Ricerca Applicata Molluschicoltura
Costituita ieri, 2 novembre 2011, la nuova associazione scientifica SIRAM che ha la finalità di riunire attraverso studi e ricerche tutti coloro che sono interessati alla tutela ed alla valorizzazione della molluschicoltura e dei relativi prodotti, ivi compresi quelli provenienti da popolazioni naturali. A questo proposito la S.I.R.A.M. si propone di:
- diffondere ogni conoscenza di interesse per la molluschicoltura ed in particolare promuovere la relativa ricerca sia di base che applicata principalmente in relazione agli argomenti dell’allevamento, della fisiologia, della patologia, delle interazioni tra ambiente e molluschi bivalvi e nel settore della salubrità dei bivalvi a tutela della salute dei consumatori.
- favorire e coordinare i rapporti con le istituzioni scientifiche e con i singoli cultori della materia, sia in campo nazionale che internazionale.
- stabilire legami tra i Soci e favorire gli scambi culturali e professionali fra quanti operano nel settore, promuovendo incontri di aggiornamento e qualificazione professionale dei Soci;
03/11/2011
Frodi ittiche e normativa
Domani Eurofishmarket sarà tra i relatori al convegno "La Sicurezza Alimentare nella Prospettiva Europea: precauzione, prevenzione e repressione" che vede protagonisti avvocati e docenti di rilievo nazionale ed internazionale sui temi più attuali del settore agroalimentare.
03/11/2011
Società Italiana Ricerca Applicata Molluschicoltura
Fondatori e Direttivo della SIRAM:Giuseppe Arcangeli (Presidente), Pietro- Giorgio Tiscar (Vicepresidente), Mario Latini (Segretario), Luciana Croci (Consigliere), Pier Antonio Salvador (Consigliere), Otello Giovanardi (Consigliere), Giuseppe Prioli (Consigliere), Emanuele Rossetti (Consigliere), Roberto Poletti, Michele Pellizzato, Aurelio Zentilin, Lorenzo Gennari, Edoardo Turolla.
31/10/2011
La parola ai consumatori
In occasione dell’evento “Tra cielo e mare” Eurofishmarket ha raccolto numerose domande da un pubblico di consumatori numeroso ed interessato ad orientarsi meglio nell’acquisto dei prodotti ittici. Sicuramente c’è bisogno di una maggiore comunicazione a tutti i livelli per migliorare il settore e valorizzare il prodotto ittico in generale, nazionale in particolare.
28/10/2011
MDC & Legambiente premiano Eurofishmarket
Il rapporto di Italia a Tavola 2011 prodotto dal Movimento di Difesa del Cittadino in collaborazione con Legambiente ha visto la partecipazione di tutti gli Organi addetti al Controllo che hanno contribuito a fornire i dati attuali sulle contraffazioni alimentari con numerosi punti di riflessione.
28/10/2011
Giappone: Greenpeace condanna l’aumento dei sussidi per la caccia baleniera
Greenpeace insieme a una coalizione di ONG giapponesi condanna l’ultimo tentativo del governo nipponico di sostenere il proprio programma di caccia baleniera, cosi detto "scientifico". Per la caccia alle balene il Giappone ha stanziato ben 2,28 miliardi di yen in più, pari a oltre ventuno milioni di euro. Greenpeace chiede che questi sussidi vengano riallocati immediatamente per gli interventi di recupero necessari dopo il terremoto, lo tsunami e il disastro nucleare di Fukushima dello scorso 11 marzo.
" È vergognoso che il governo giapponese destini ulteriori soldi dei contribuenti in un programma di caccia baleniera assolutamente non necessario, non voluto ed economicamente fallimentare, quando questi fondi potrebbero far fronte ai danni causati dal disastro di Fukushima" - afferma Giorgia Monti , responsabile della campagna Mare di Greenpeace.
Questo finanziamento si aggiunge ai sette milioni di euro che il programma di caccia baleniera già riceve dal governo giapponese. Il programma di caccia alle balene ha debiti per oltre diciassette milioni di euro e non sorprenderebbe se questi nuovi soldi venissero usati per pagare i creditori dell’industria baleniera.
"Il Giappone - conclude Monti - non si può permette di sprecare i soldi dei contribuenti per un’inutile caccia baleniera in Antartico mentre a casa i propri cittadini soffrono. Il Partito Democratico del Giappone deve mantenere fede al proprio impegno di tutelare il popolo giapponese e non gli interessi di poche industrie, reindirizzando questi fondi dove è realmente necessario".
Greenpeace si oppone a ogni caccia commerciale alle balene in tutti gli oceani del Pianeta.
Fonte: Comunicato Stampa Greenpeace
26/10/2011
Baccalà o merluzzo salato?
Eurofishmarket sta svolgendo un’ indagine per verificare l’ eventuale frode di vendita di merluzzo salato con il nome di baccalà: contattaci se vuoi partecipare!
25/10/2011
Premiata la comunicazione ittica
Il Movimento di Difesa del Cittadino e Legambiente premiano Eurofishmarket per l’impegno nella comunicazione ittica durante Italia a Tavola dove verrà presentato l’VIII rapporto sulla sicurezza alimentare.
25/10/2011
A Cesenatico
Sabato 29 alle 17.30 Valentina Tepedino di Eurofishmaket interverrà con "L’Acquisto del pesce: istruzioni per l’uso", un laboratorio sulle regole fondamentali per una spesa consapevole al banco del pesce delle pescherie e dei supermercati, durante il quale verranno spiegate ai consumatori le strategie per evitare frodi e mangiare pesce sicuro e di qualità.
25/10/2011
Spiedini pesce e nomenclatura combinata
Un Regolamento europeo chiarisce quale codice và attribuito agli spiedini di pesce.
24/10/2011
Cagliari: controlli sulla filiera ittica
Sequestrati dalla Guardia Costiera, a scopo cautelare, circa 32kg di prodotti ittici (vongole, attinie, murici, polpi) privi della documentazione commerciale ai fini della tracciabilità del prodotto.
(Fonte: comunicato stampa Guardia Costiera)
24/10/2011
Palermo: blitz nei mercati rionali
Al fine di proseguire nell’azione di tutela dei consumatori, il personale militare del Centro di Controllo Area Pesca della Capitaneria di Porto di Palermo, ha eseguito una serie di controlli nei mercati rionali e nei ristoranti della città di Palermo. Gli uomini della Capitaneria di Porto hanno elevato 8 verbali amministrativi per un totale di circa euro 10000 ai proprietari delle pescherie non in regola con le normative vigenti.
Fonte: comunicato stampa Guardia Costiera
24/10/2011
Cagliari: controlli sulla filiera ittica
Sequestrati dalla Guardia Costiera 5 aragoste sottomisura e 200kg di tonnoa pinne gialle commercializzato come tonno rosso.
Fonte e foto: Comunicato stampa Guardia Costiera
20/10/2011
Frodi internazionali
Sul “The Boston Globe” è in uscita la notizia della frode diffusa di vendere anche in America filetti dell’economico Pangasio al posto di quelli delle pregiata cernia. Sull’ultimo numero di Eurofishmarket era stata affrontata la questione che aveva riportato gli stessi risultati, anche se in Europa -oltre che al Pangasio- si usa vendere in sostituzione dei filetti di cernia anche Brotula, Rombolin, Persico africano.
Fonte e foto: http://www.seafoodsource.com/newsarticledetail.aspx?id=12555
17/10/2011
Workshop sul pesce azzurro
Il giorno 14 ottobre si è tenuto a Cesenatico il Workshop “Strategie per la valorizzazione commerciale del pesce azzurro dell’Adriatico”. I risultati presentati sono stato il frutto di un approccio coordinato di analisi: hanno partecipato al progetto le Università di Bari, Bologna, Padova e Venezia e Veneto Agricoltura.
Durante la tavola rotonda ampio spazio è stata data voce alle diverse componenti del mondo operativo.
Dall’incontro è emerso come per il comparto “pesce azzurro” sia necessario individuare opportune strategie di qualificazione commerciale del prodotto.
17/10/2011
Sogemi News
Online il numero di Settembre 2011 del periodico mensile "Sogemi News" edito da SO.GE.M.I. S.p.A.
14/10/2011
Modifiche per la pesca in acque profonde
Online la rettifica del regolamento (UE) n. 1225/2010 del Consiglio, del 13 dicembre 2010, che stabilisce, per il 2011 e il 2012, le possibilità di pesca delle navi dell’UE per gli stock ittici di determinate specie di acque profonde.
14/10/2011
Integrazione D.M. pesca sportiva
L’11 ottobre è stato pubblicato in G.U. il D.M. 15 luglio 2011 che integra il D.M. 6 dicembre 2010 relativo alla pesca ricreativa.
12/10/2011
Talk show sulla pesca in Adriatico
“Pesca in Adriatico. Incontriamoci con i pescatori”, condotto da Sauro Angelini, svoltosi il 27 settembre scorso nel Museo della Marineria andrà in onda:
- Mercoledì 12 ottobre alle ore 21.00 su NUOVARETE (Lcn 110, solo Emilia-Romagna)
- Dal 13 al 16 ottobre alle ore 13.00 e 19.30 (tutti i giorni) su:
-Decoder SKY – CANALE 835
-Decoder TIVUSAT – CANALE 36
-CANALE 97
Il talk show è inoltre visibile sui titi Agrilinea.tv e Maretv.eu
12/10/2011
Quali novità nella normativa ittica?
Foto delle nuove specie ittiche inserite nell’allegato A, date di fermo pesca e tanto altro nel……
12/10/2011
Pesce italiano: c’è o non c’è?
V. Tepedino di Eurofishmarket su Radio 2 riaffronta la necessità dell’importanza di creare un piano di gestione nella pesca italiana.
10/10/2011
Non serve più scrivere “scongelato”
Il Reg. (UE) 404/2011 introduce una deroga all’ obbligo della dicitura in etichetta in 2 determinati casi.
05/10/2011
Fermo pesca
E’ iniziato il secondo periodo di fermo pesca temporaneo nell’ Adriatico, nella pagina Normativa le modalità e il commento di Eurofishmarket.
05/10/2011
Fermo pesca: errori di stampa
Il D.M. MIPAAF del 14 luglio 2011 lascia nel secondo periodo di fermo pesca tre giorni settimanali per praticare la pesca con i sistemi a strascico e/o volante, ovvero 72 ore, che non devono necessariamente essere consecutivi (come erroneamente ha scritto un quotidiano del web.
05/10/2011
Novità per la pesca del rossetto
Il Reg. (UE) 988/2011 deroga l’art 13 paragrafo 1 del Reg. 1967/2006 per quanto riguarda le acque territoriali dell’Italia adiacenti alla costa della Liguria e della Toscana solo per la pesca del rossetto (Aphia minuta) effettuata con sciabiche da natante utilizzate da navi rispondenti a determinati requisiti.
04/10/2011
Fermo pesca per il pesce spada
Anche quest’ anno nel periodo 1 ottobre – 30 novembre è fatto divieto di pescare con qualsiasi sistema di pesca (catture bersaglio e/o accessorie), detenere a bordo, trasbordare e sbarcare esemplari di pesce spada in tutti i Paesi dell’ UE.
L’ obbligo è imposto dalla Raccomandazione ICCAT 04-09 attuaua in Italia con il Decreto Direttoriale MIPAAF n. 33780 del 3 ottobre.
03/10/2011
Segnalazioni RASFF
Eurofishmarket segnala e commenta le non conformità riportate nel sistema di allerta rapida per i prodotti ittici distribuiti in Italia.
Disponibili on-line le segnalazioni relative al periodo 16/08-30/09/2011.
03/10/2011
Palermo: lotta alla pesca illegale
Venerdì 30 settembre 2011, durante i controlli in materia di pesca, personale del Centro di Controllo Area Pesca della Capitaneria di Porto di Palermo ha proceduto, in località “Bonagia”, al sequestro di n. 13 esemplari di pesce spada sotto misura.
Alle soglie del periodo di fermo (01 ottobre – 30 novembre), gli esemplari, pescati la notte prima, avevano un peso tra 1,2 e 2.6 chilogrammi, per un totale complessivo di circa 26 chilogrammi.
Sequestrati inoltre n° 3 esemplari di tonno sempre sotto taglia minima, di circa mezzo chilogrammo ciascuno, in violazione del piano di ricostituzione di specie ittico previsto dai regolamenti vigenti in materia.
Gli uomini della Capitaneria di Porto hanno deferito il trasgressore all’Autorità Giudiziaria in violazione dell’art. 15 lett.c della L. 963/65 cd. “Disciplina della Pesca Marittima”. Il pescato sequestrato, preventivamente sottoposto a visita veterinaria, è stato giudicato non idoneo al consumo umano ed è stata quindi disposta l’immediata distruzione da parte della Procura di Palermo.
Nel corso della stessa mattinata, i militari della Guardia Costiera hanno, inoltre, proceduto in località Aspra-Ficarazzi, al sequestro di n°283 esemplari di riccio di mare e n°2 polipi pescati sotto costa da un sub con l’ausilio di apparati di respirazione, la cui pratica ad oggi è assolutamente vietata a causa della consistente minaccia che la stessa rappresenta nell’habitat marino e costiero.
Intervenuto via terra, il personale della Capitaneria ha immediatamente sequestrato, oltre al pescato, anche tutta l’attrezzatura da pesca utilizzata.
I ricci ed i polipi sequestrati ancora vivi sono stati nuovamente rigettati in mare in piena Area Marina Protetta di Capo Gallo.
Fonte e foto: comunicato stampa Guardia Costiera
30/09/2011
Seminario HACCP e Anisakis
Lunedì 26 settembre si è tenuto a Marina di Ravenna il seminario formativo “HACCP & Anisakis” organizzato dalla MARE.A srl di Cattolica, rappresentata dalla Dott.ssa Giulini, e con la gentile compartecipazione della Dott.ssa Ferrari dell’AUSL di Ravenna e dello Chef Marcello Leoni del ristorante Leoni di Bologna. Una discussione interattiva tra relatori e platea ha caratterizzato il seminario contribuendo alla riuscita dell’incontro. Il pubblico eterogeneo, formato da titolari di pescherie, ristoratori e rappresentanti della GDO, ha potuto così esporre le proprie problematiche conferendo all’evento un alto grado di dinamicità e di interscambio informativo.
30/09/2011
Convegno Regolamento CE 2073/05
Il 23 settembre si è tenuto a Padova, ospitato dal Circolo Unificato dell’Esercito, il convegno sul reg 2073/05 (criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari). Durante il convegno è stata fatta maggiore chiarezza sulle difficoltà interpretative del regolamento, a fare il punto della situazione sull’applicazione di questo regolamento e a chiarire i dubbi dei partecipanti sono intervenuti: il prof. Valerio Giaccone (Università di Padova), il dott. Piero Vio (Regione Veneto), il colonnello Gian Raffaele Magnani (direttore di Veterinaria, Comando Logistico Nord Esercito Italiano), il dott. Damiano Comin (IZS Venezie), il dott. Roberto Farina Busetto (Dirigente ULSS 15) e la dott.sa Jessica Viani (Servizio Sistemi certificati CIR food).
30/09/2011
Nuove modalita’ tecniche per l’utilizzo dell’attrezzo «ferrettara»
Il D.M. MIPAAF 21 settembre 2011 abroga il D.M. 24 maggio 2006, concernente le modalità di impiego della “ferrettara”, vieta la cattura attraverso tale attrezzo di una serie di specie, infine impone limiti di utilizzo e di dimensioni della rete e delle maglie.
30/09/2011
Novità sui controlli per la radioattività
Il Reg. di esecuzione (UE) n. 961/2011 del 27 settembre abroga il Reg. (UE) n. 297/2011 ed impone condizioni speciali per l’importazione di alimenti per animali e prodotti alimentari originari del Giappone o da esso provenienti a seguito dell’incidente alla centrale nucleare di Fukushima.
30/09/2011
Rettifica del regolamento (UE) n. 15/2011
Il Reg. (UE) n. 15/2011 del 10 gennaio modifica il regolamento (CE) n. 2074/2005 per quanto riguarda i metodi di analisi riconosciuti per la rilevazione delle biotossine marine nei molluschi bivalvi vivi.
29/09/2011
Talk show sulla pesca in Adriatico -1
Martedì 27 settembre si è tenuto a Cesenatico presso il Museo della Marineria un talk show organizzato da Agrilinea e condotto dal giornalista Sauro Angelini. All’incontro hanno partecipato docenti universitari e ricercatori, le associazioni di pescatori, i referenti istituzionali e politici. È emersa la volontà da parte di tutti i protagonisti della filiera di contribuire alla risoluzione delle problematiche del mondo della pesca. Fra i temi più caldi: la scarsità di pesce, i piani di gestione, il costo del carburante, l’efficacia del fermo pesca.
Dal 3 ottobre e per 72 ore i pescatori dell’Adriatico potranno ricominciare la propria attività con la speranza di cogliere i frutti di due mesi di fermo pesca.
Eurofishmarket ha lanciato diverse proposte per la valorizzazione del pescato italiano.
Seguici nei prossimi mesi per saperne di più.
29/09/2011
Genova: inaugurazione del punto d’imbarco per persone con difficoltà motoria
Fabio Pesto, Presidente Assonautica di Genova e coordinatore Assonautica Liguria, inaugurerà lunedì 3 ottobre alle ore 11.00 alla presenza del Presidente Paolo Odone della Camera di Commercio di Genova, del Presidente di Assonautica Italiana Gianfranco Pontel e di altre autorità locali, un punto di imbarco per persone con difficoltà motoria presso Ponte Spinola nell’area del Porto Antico di Genova.
Il progetto, interamente sostenuto dalla Camera di Commercio di Genova, rientra nelle attività portate avanti dall’Assonautica Provinciale di Genova volte a migliorare l’accessibilità dei porti turistici liguri perseguendo l’obiettivo primario del progetto strategico europeo TPE (Tourism Ports Environment) a cui ha aderito unitamente alle altre Assonautiche della nostra regione.
L’idea, nata lo scorso inverno su proposta dei circoli nautici sportivi facenti parte di Assonautica, riesce a compiersi dopo un iter burocratico che ha visto l’Assonautica Provinciale di Genova prendere contatti con la Porto Antico Spa, l’Autorità Portuale e la Capitaneria di Porto al fine di ottenere le necessarie autorizzazioni e concessioni per l’utilizzo di uno specchio acqueo adiacente al centrale Acquario di Genova.
Il punto di imbarco, unico nella provincia e agevolmente raggiungibile anche in auto, permetterà alle persone con difficoltà motoria di poter accedere con facilità al mare e di praticare svariate attività tra cui barca a vela, barca a motore, canoa e kayak.
L’accesso avverrà tramite l’installazione di una gruetta a funzionamento manuale, denominata sollevatore Pequod, appositamente progettata dalla ditta danese Guldmann, leader mondiale nella produzione per il sollevamento e la movimentazione di persone con difficoltà motoria. Grazie all’utilizzo di una imbragatura questa struttura permette di gestire, in modo semplice e sicuro, anche le disabilità più gravi, dando sostegno e contenimento alle parti più a rischio.
“La passione per il mare –commenta Fabio Pesto Presidente di Assonautica Genova- accomuna da sempre ragazzi e adulti e dovrebbe essere un’opportunità per tutti. Siamo orgogliosi di poter contribuire attivamente allo sviluppo sociale della nautica con l’inaugurazione del primo punto di imbarco della Provincia di Genova dedicato alle persone con difficoltà motoria. Ci auguriamo che questo rappresenti il primo passo verso un’attenzione maggiore”.
“Sono particolarmente lieto – aggiunge Paolo Odone, Presidente della Camera di Commercio di Genova – di avere contribuito alla realizzazione di un progetto che chiamerei di nautica sociale, che prende il via in contemporanea con il Salone Nautico. Iniziative come questa di Assonautica dimostrano che il settore non è attento solo ai megayacht, ma è aperto anche a idee e proposte più ad ampio raggio. Dare la possibilità ai disabili di andare per mare è un altro modo per Genova di affermarsi in qualità di capitale della nautica
29/09/2011
Talk show sulla pesca in Adriatico - 2
Il talk show “Pesca in Adriatico. Incontriamoci con i pescatori”, che si è svolto il 27 settembre al Museo della Marineria a Cesenatico andrà in onda su NuovaRete (Lcn 110) nei seguenti giorni:
- venerdì 30 settembre alle ore 20.30
- domenica 2 ottobre alle ore 7.00 (replica)
- domenica 2 ottobre alle ore 13.00 e ore 19.30 (durata 24’)
29/09/2011
Sfruttamento sostenibile delle risorse: progetto europeo
Il 20 settembre la Commissione Europea ha trasmesso al Consiglio, al Parlamento e ai Comitati Economico e Sociale e delle Regioni il progetto su come riorganizzare l’ economia europea per uno sfruttamento sostenibile delle risorse. Gli obiettivi ed indicatori sui quali basare la manovra saranno pronti per il 2013.
28/09/2011
Rovigo: moria di vongole
Dichiara Giovanni Colacicco, presidente del Consorzio di pesca di Scardovari: «Abbiamo praticamente perso la produzione per il Natale: non è andato perduto solo il prodotto finito, ma anche gran parte del seminato».
Fonte e foto: Corriere della Sera
28/09/2011
Allevare l’ombrina?
Secondo uno studio di un’associazione spagnola che si occupa di prodotti ittici (APROMAR) la produzione nazionale raggiungerà le 5.000 tonnellate nel 2015. Grazie a diversi progetti di ricerca ed una capillare campagna d’informazione, questa specie ittica si sta affermando sui mercati.
Gli studi effettuati hanno dimostrato come la corvina sia una specie particolarmente apprezzata per le carni bianche, per la presenza di poche spine, il basso livello lipidico, l’elevata presenza di acidi grassi omega-3 e per il mantenimento nel tempo delle caratteristiche di freschezza.
Fonte e foto: www.seafoodsource.com
28/09/2011
Roma: moria di pesce azzurro
Ancora sconosciute le cause della grande moria di pesce azzurro che si è verificata nei giorni scorsa nella zona del Lido delle Sirene.
28/09/2011
Bandi per borse di studio
Online il bando per l’assegnazione di n. 3 borse di studio per periodi di formazione nel campo della medicina/ gestione di mammiferi marini in tema di spiaggiamenti indetto dal centro studi cetacei (in collaborazione con il parco oltremare) e della somma di 2500 euro.
26/09/2011
Pesca in Adriatico
Martedì 27 settembre ore 17.00 appuntamento con il talk show : "Pesca in Adriatico. Incontriamoci con i pescatori”. La trasmissione andrà in streaming online su www.agrilinea.tv e www.maretv.eu e in seguito pubblicata sul circuito televisivo di Agrilinea: Decoder Sky-Canale 835 (ore 13 e 19.30) e NuovaRete (ogni domenica ore 13 e 19.30).
Carenze di pescato, nuove regole dell’Unione europea che penalizzano le marinerie italiane e una forte concorrenza internazionale. Ma anche stato di salute del mare, sicurezza alimentare del pescato, gestione della pesca e suo impatto ambientale ed economico, tecnologia e veterinaria in acquacoltura.
Il talk show di Agrilinea “Pesca in Adriatico. Incontriamo con i pescatori”, in programma martedì 27 settembre dalle 17.00 al Museo della Marineria di Cesenatico, vuole accendere i riflettori su questo importante settore del sistema economico, facendo il punto della situazione a pochi giorni dalla ripresa (il 1° ottobre) delle attività di pesca in Adriatico dopo il fermo biologico prolungato a 60 giorni.
All’incontro, moderato dal direttore di Agrilinea Sauro Angelini, parteciperanno le associazioni di pescatori, docenti universitari e ricercatori, rappresentanti del mondo politico e istituzionale che dibatteranno sulle problematiche e opportunità di questo settore, che nella sola Cesenatico occupa 300 persone e oltre un centinaio di pescherecci.
E’ previsto, fra gli altri, l’intervento telefonico del vicepresidente della Commissione europea sulla pesca Guido Milana e la partecipazione dell’assessore regionale all’economia ittica Tiberio Rabboni.
20/09/2011
Registro integrato acquacoltura
In una recente circolare il Ministero della salute è stato riportato il Registro di carico e scarico per gli allevamenti di acquacoltura come previsto dal D.lgs 148 del 2008, integrato ai fini fiscali e ai fini CITES.
(fonte: Lega Pesca)
20/09/2011
Rintracciabilità: ecco alcune nuove regole
Pubblicato il Regolamento UE 931/2011 relativo ai requisiti di rintracciabilità fissati dal regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento europeo e del Consiglio per gli alimenti di origine animale.
20/09/2011
Un nuovo sito per i prodotti ittici
Un’iniziativa nata grazie a ricercatori provenienti da diverse Università USA ha prodotto la nascita di un sito web per fare chiarezza sulle informazioni relative ai prodotti ittici. Questo sforzo congiunto consentirà al consumatore di comprendere al meglio i benefici che derivano dal consumo di prodotti ittici.
Fonte: www.seafoodsource.com
19/09/2011
Non solo Anisakis
Una nuova allerta sul pesce dovuta ad un parassita differente dall’Anisakis nel pesce d’acqua dolce. Carpe, servite al ristorante per coregoni, hanno infestato…
19/09/2011
Altri sequestri di pescato illegale
Più di 2 tonnellate di Tonno rosso fra Milano e Vercelli privi di documentazione, e 6 quintali di Vongole a Goro pescate in zona vietata.
19/09/2011
Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare (CNSA)
E’ avvenuta il 15 settembre la seduta di insediamento del Comitato che ha funzioni di valutazione del rischio della catena alimentare e formulazione di pareri scientifici.
15/09/2011
Unione Europea e Stati Uniti: insieme contro la pesca illegale
Sottoscritta a Washington il 7 settembre la Dichiarazione congiunta tra Commissione Europea e Governo degli Stati Uniti relativa agli sforzi per combattere la pesca illegale, non dichiarata e non regolamentata.
15/09/2011
Spiaggiamento di anguille sul lago di Garda
Le analisi escludono la “peste rossa” o malattie infettive, continuano le analisi per dare una spiegazione allo strano fenomeno.
15/09/2011
Gamberi rosa senza etichetta
Sequestrata mezza tonnellata di gamberi rosa in Sicilia privi di etichettatura.
15/09/2011
USA: consumi di pesce al minimo dal 2002
Il consumo di pesce negli Stati Uniti ha registrato negli ultimi anni un graduale decremento fino a raggiungere lo scorso anno i 7.6 kg/procapite anche se gli americani si mostrano comunque disposti a spendere per i prodotti ittici. Da segnalare anche che la maggior parte del prodotto (una quota pari a circa l’85%) viene importato.
Fonte: www.seafoodsource.com
15/09/2011
USA: la top list dei prodotti ittici
Pubblicata dal National Fisheries Institute la top list comprendente i dieci prodotti ittici più consumati negli USA. Vuoi provare a indovinare quali sono? Vai alla nostra pagina facebook.
Altrimenti scarica il documento.
13/09/2011
Elefanti e pesce spada
Si inaugura il 16 settembre l’evento Elephante Parade per raccogliere fondi a favore degli elefanti asiatici in via di estinzione. Eurofishmarket ha sostenuto con Iper questo evento a favore anche del nostro pesce spada. Autore dell’opera Norberto Civardi che ha ben impresso nel pachiderma la sostenibilità nella sostenibilità.
12/09/2011
Tonno o informazione scadente?
Sul Secolo XIX viene segnalato il sequestro di 6 ton di conserve di tonno dichiarato come scadente poiché non contenente tonno rosso ma tonno a pinne gialle e/o obeso. Un Regolamento UE consente nelle conserve..
Ulteriore errore segnalatoci in merito all’articolo pubblicato: l’oggetto del sequestro non erano conserve di tonno bensì confezioni di tonno surgelate.
A tale proposito Eurofishmarket sta per pubblicare una interessante indagine di mercato che comprende l’analisi legale della denominazione di vendita dei principali prodotti a marca e di marca surgelati in commercio. Volete saperne di più? Scrivete a info@eurofishmarket.it
12/09/2011
HACCP e ANISAKIS
Il giorno 26 settembre si terrà a Marina di Ravenna il seminario informativo “HACCP e Anisakis”.
Il seminario, organizzato dalla MARE.A di Cattolica, vedrà la partecipazione dei veterinari dell’AUSL di Ravenna e dello chef Marcello Leoni del Ristorante Leoni di Bologna e avrà la finalità di illustrare la gestione di alcuni rischi sanitari legati alle produzioni ittiche. L’iniziativa intende dare un contributo alla diffusione delle conoscenze ed alla comunicazione del rischio sulle tossinfezioni alimentari legate ai prodotti ittici, riportando anche esperienze professionali quotidiane, ed informando gli operatori della evoluzione normativa in merito.
La partecipazione è completamente gratuita e l’invito è rivolto a titolari di pescherie, gastronomie, ristoranti e a tutti gli interessati all’argomento.
08/09/2011
Cernia o non Cernia?
Questi ed altri interrogativi nel nuovo numero di Eurofishmarket. Dalle frodi sui filetti di cernia alle novità in acquacoltura ed in commercio a quanto si pesca davvero in Italia.
08/09/2011
Novità: denominazioni specie ittiche
Pubblicato l’aggiornamento con le nuove denominazioni obbligatorie di alcune specie ittiche
Pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 208 del 7 settembre il Decreto del 12 agosto 2011 “Attribuzione della denominazione in lingua italiana di alcune specie ittiche” che integra e modifica l’elenco allegato al decreto ministeriale del 31 gennaio 2008, come successivamente modificato e integrato dal decreto ministeriale del 23 dicembre 2010.
Gli operatori della filiera dovranno adeguarsi entro 180 giorni a partire da oggi. Invece per i prodotti esposti alla vendita in imballaggi preconfezionati, l’utilizzo delle denominazioni conformi al decreto del 31 gennaio 2008 e successive modifiche e integrazioni e’ consentito ancora per 12 mesi dalla data di entrata in vigore del presente decreto.
05/09/2011
Tecnologia rivoluzionaria in acquacoltura
Gli aspetti legati alla sostenibilità delle produzioni si stanno sempre più affermando in acquacoltura. L’azienda americana Kona Blue utilizza delle gabbie in acciaio denominate Aquapod per condurre una sorta di acquacoltura “itinerante” in acque oceaniche per l’allevamento della ricciola. L’obiettivo è quello di ottenere un impatto ambientale notevolmente inferiore.
Sul numero in uscita di Eurofishmarket potrete trovare un approfondimento su queste tecnologie innovative utilizzate per la produzione di una “nuova” specie d’allevamento: il cobia.
Fonte: www.seafoodsource.com
05/09/2011
Novità sui prodotti ittici congelati
Uscito il nuovo Reg. 809/2011 che mostra i documenti di accompagnamento che devono seguire i prodotti ittici congelati importati direttamente da navi frigorifero.
31/08/2011
Salmone d’allevamento: il prezzo lo fa il consumatore
Aqua Nor rappresenta una delle più importanti manifestazioni a livello mondiale sull’acquacoltura. Quest’anno si è tenuta a Trondheim in Norvegia ed ha visto un incremento di visitatori del 25% rispetto al 2009.
Uno degli argomenti dibattuti è stato la drammatica caduta del prezzo del salmone allevato che,secondo le previsioni, dovrebbe rimanere attorno a 5.54 $/kg (circa 3.50 €/kg) per tutto il 2012. Ma perché si è verificato questo calo? Semplicemente il salmone è diventato troppo costoso per molti consumatori che hanno smesso di acquistarlo. Questo non è un nuovo scenario: già diversi anni fa la British White Fish Authority aveva riportato tale semplice assioma: se il prezzo del pesce cala i consumatori ne acquistano di più, se il prezzo aumenta, i consumatori smettono di acquistarlo. Questo vale in particolare per un prodotto ittico di base (ricordiamo che il salmone allevato, specialmente al di fuori del nostro Paese, non è un “bene di lusso”) per il quale i consumatori non accettano di pagare un prezzo troppo elevato.
Fonte: www.seafoodsource.com
29/08/2011
Il veterinario e l’acquacoltura
La classe veterinaria si interroga sul futuro della categoria nel settore ittico, soprattutto in acquacoltura. Il Dott. Algozino riflette ad alta voce in 2 articoli da lui firmati.
26/08/2011
Farmaci nei fiumi europei
Diverse ricerche scientifiche effettuate in India, negli Stati Uniti e in Francia hanno dimostrato come gli scarichi delle aziende farmaceutiche possono contaminare i fiumi e determinare delle problematiche nella fauna ittica. Come nel caso del gobione (Gobio gobio) che in una ricerca effettuata nelle acque della Dora in Francia ha manifestato problematiche legate alla sfera riproduttiva: negli esemplari pescati a valle della zona di scarico di un’azienda farmaceutica fino all’80% degli esemplari pescati
mostrava caratteri sessuali sia maschili che femminili (contro un dato fisiologico pari al 5%). Nell’Unione Europea non esistono limiti per le concentrazioni di farmaci che possono essere riversati nei fiumi e questo rappresenta un vuoto normativo che richiederebbe un intervento regolatorio
da parte del governo comunitario.
Fonte: www.nature.com
26/08/2011
Il merluzzo ha un sistema immunitario unico
Pubblicata su Nature una ricerca sulle difese immunitarie del merluzzo. Un gruppo di ricercatori norvegesi ha dimostrato come questa specie (Gadus morhua) non presenta l’ MHC II (Major histocompatibility complex) comune a tutti i vertebrati, ma riesce a difendersi nei confronti degli agenti infettivi esprimendo un maggior numero di geni del gruppo MHC I compensando così la mancanza dell’altro sistema di difesa: secondo i ricercatori sono rimesse in discussione le basi sull’evoluzione dei meccanismi immunitari dei
vertebrati e dallo studio di queste particolarità potrebbero emergere interessanti prospettive per la cura di alcune patologie umane. Un motivo in più per tutelare questa specie ittica.
Fonte: www.nature.com
26/08/2011
Rapporto sul salmone d’Alaska
L’Alaska è uno dei più grandi fornitori mondiali di pesce e frutti di mare pescati in natura e da tempo è considerato come un modello vincente di gestione delle attività di pesca, grazie alla gestione fatta basandosi sul principio di rendimento sostenibile dal 1959, quando divenne uno stato e inserì il concetto di sostenibilità nella sua costituzione (rispettando così da tempo gli standard FAO). Online un interessante rapporto sulla pesca del salmone.
24/08/2011
Un’alternativa alle farine di pesce?
Risultati rivoluzionari sarebbero stati ottenuti nel settore della mangimistica in acquacoltura: secondo indiscrezioni estrapolate da sperimentazioni che verranno pubblicate nelle prossime settimane, risulterebbe essere praticamente risolto uno dei problemi più annosi del settore: la sostituzione delle farine di pesce.
Secondo queste ricerche il pesce nelle farine potrebbe essere sostituito da vermi marini (Nereis virens), particolari policheti che entrano nelle formulazioni mangimistiche.
Attualmente la sperimentazione è stata effettuata sulle trote ma in futuro potrebbe essere coinvolte anche altre specie ittiche come il salmone, l’orata e il branzino.
Fonte: www.seafoodsource.com
24/08/2011
Le alghe: una nuova frontiera
Quando si parla di acquacoltura raramente si pensa alla coltivazione delle alghe ma con 17. 3 milioni di tonnellate il settore si pone al secondo posto dopo l’allevamento delle specie ittiche. Il 98% delle produzioni ha luogo in Asia e in particolare in Cina. Le alghe vengono coltivate per molteplici usi: per il consumo alimentare, per estrarre carragenina o agar, o con altre finalità come la produzione di biocarburanti. In un modo o nell’altro probabilmente consumiamo alghe ogni giorno della settimana, in particolare quando beviamo una birra, mangiamo un gelato o usiamo un dentifricio.
Prossimamente Eurofishmarket dedicherà un dossier alla coltivazione ed al consumo di alghe in Italia considerando aspetti sanitari, nutrizionali e di mercato.
Se sei interessato a portare il tuo contributo vai alla nostra pagina Facebook
Fonte:
24/08/2011
Coldiretti e i prodotti ittici sardi
Coldiretti Sardegna promuove il prodotto ittico sardo fornendo ricerche e dati utili alla sua valorizzazione.
23/08/2011
Novità per pesca ferrettara e palangari
Sospesa il 9 agosto l’ esecuzione del D.M. 166 del 1 luglio recante “Modalità di utilizzo dei sistemi di pesca ferrettara e palangari”.
22/08/2011
Una nuova alba per il caviale
Anche per il caviale si comincia ad introdurre il concetto di sostenibilità e si è iniziato ad allevare storioni con questa finalità. Ovviamente il prezzo del “caviale d’allevamento” risulta inferiore rispetto al caviale che deriva da storioni “wild”. Una delle più importanti aziende con sede operativa in Lituania alleva gli storioni (storione siberiano e sterleto) dai quali vengono prelevate le uova senza uccidere l’animale: raggiunta la maturità sessuale (intorno ai 5 anni di età o 4 kg di peso) gli animali vengono sottoposti a delicate manipolazioni che consentono il prelievo non traumatico delle uova: l’attuale produzione si attesta attorno a 1 tonnellata/anno. Come tutti i prodotti di acquacoltura, assume una particolare importanza la promozione del prodotto soprattutto nei confronti dell’alta ristorazione attraverso sinergie con importanti chef.
Fonte: www.seafoodsource.com
22/08/2011
Più ecologico mangiare tonno che salmone?
In un recente articolo apparso sulle pagine di “Repubblica” si è parlato di “menù a impatto zero”, cioè dell’adozione di un regime alimentare rispettoso dell’ambiente. Sono stati riportati quegli alimenti consigliati da un’organizzazione ambientalista americana (l’American Working Group”) considerando come parametro principale le emissioni di anidride carbonica derivanti dagli allevamenti.
Sulla base di questi dati, per i prodotti ittici, si sconsiglia il consumo di salmone d’allevamento preferendo il tonno. Forse altre associazioni ambientaliste non saranno pienamente d’accordo…
22/08/2011
Segnalazioni RASFF
Eurofishmarket segnala e commenta le non conformità riportate nel sistema di
allerta rapida per i prodotti ittici distribuiti in Italia. Disponibili on-line le segnalazioni relative al periodo 01/07-15/08/2011.
22/08/2011
La “rivincita” del tonno rosso
Due tonni rossi, da 150 chili l’uno, sono finiti nelle reti di due pescherecci dediti alla pesca alla lampara. Fanno seguito ad altre analoghe catture avvenute nei giorni scorsi, sempre nel mare di Sestri Levante, che creano non pochi disagi ai pescatori in quanto ne è attualmente vietata la pesca. Sul prossimo numero di Eurofishmarket un approfondimento sulla situazione di questa specie ittica in Italia.
22/08/2011
Udine: sequestri al mercato del pesce
Sequestrati e distrutti 80kg di pesce: la temperatura dei prodotti era superiore ai limiti consentiti dalla legge.
07/08/2011
Chiusura anticipata pesca sportiva del tonno rosso
CHIUSURA ANTICIPATA DELLA CAMPAGNA DI PESCA SPORTIVA E RICREATIVA DEL “TONNO ROSSO”.
Con un Decreto del 03 Agosto 2011 il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ha disposto la chiusura della campagna di pesca 2011 del tonno rosso, esercitata dalle unità autorizzate alla “Pesca ricreativa/sportiva (SPOR)”, a decorrere dal 07 Agosto 2011.
Il provvedimento, consultabile all’albo della Capitaneria di Porto e con il quale viene reso noto che la quota assegnata alla Pesca ricreativa/sportiva - fissato in 50 tonnellate - è stata raggiunta, dispone la sospensione del prelievo della specie ittica “tonno rosso” in applicazione del principio precauzionale per la tutela della risorsa.
Com’è noto la pesca del tonno rosso (Thunnus Thynnus), specie soggetta ad un piano di ricostituzione pluriennale, nel Mediterraneo è consentita con il sistema delle quote assegnate a ciascuno Stato che poi vengono dallo stesso ripartite internamente fra i vari sistemi di pesca. All’Italia erano state assegnate, per la campagna di pesca 2011, 1.787,91 tonnellate di cui 50 tonnellate sono state destinate alla pesca sportiva.
Per potere esercitare tale tipo di pesca il pescatore sportivo doveva presentare una dichiarazione all’Ufficio Circondariale Marittimo sotto la cui giurisdizione ricadeva il porto di stanza dell’unità da diporto da utilizzare. Una cinquantina sono state le dichiarazioni presentate quest’anno alla Capitaneria di Porto di Palermo.
Il tonno rosso catturato invece dai pescatori professionali deve essere accompagnato dal B.C.D. (Blu-fine Tuna Catch Document), documento “particolare” redatto dall’ICCAT, l’Organizzazione Internazionale che si occupa della protezione e della conservazione degli stocks di tonnidi, che viene rilasciato dall’Autorità Marittima (Guardia Costiera) del luogo di sbarco, e che deve essere obbligatoriamente conservato ed esibito in ogni fase della commercializzazione al fine di poter avere la “tracciabilità” del prodotto sin da quando è stato pescato.
Le sanzioni, si ricorda, sono molto elevate. Fino a 12.000 € sono previsti per chi contravviene a tutti i provvedimenti nazionali e comunitari che riguardano i piani di ricostituzione e protezione delle specie ittiche.
(Fonte: Comunicato stampa Guardia Costiera)
05/08/2011
Si possono riprodurre le anguille?
I risultati di due progetti del Centro ricerche marine di Cesenatico con l’Università di Bologna e finanziati dalla Regione dimostrano che le anguille si possono anche riprodurre in vasca.
04/08/2011
Si può o no?
Nasce lo “sportello legale”…il nuovo servizio di Eurofishmarket tutto dedicato a quesiti relativamente alla normativa ma anche a seguire il cliente per tutti gli aspetti relativi a pratiche giudiziali ed extra-giudiziarie e tanto altro ancora.
04/08/2011
FNOVI per l’acquacoltura
"Cinquanta i colleghi veterinari che hanno aderito al nuovo gruppo di lavoro della Fnovi. Si dovranno avviare iniziative a tutti i livelli istituzionali per disporre di strumenti normativi e terapeutici adeguati. Si parte dall’acquacoltura per arrivare a tutti gli animali acquatici..."(da rivista "30giorni")
03/08/2011
Per una maggior tutela dei consumatori
Siglato l’accordo di collaborazione tra il Ministero della Salute ed il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali che vede la Direzione generale della Pesca ed il Comando generale delle Capitanerie di Porto insieme con l’Istituto Zooprofilattico sperimentale delle Venezie nella lotta contro le frodi ittiche commerciali. In esclusiva Eurofishmarket, in questo servizio, vi mostra i punti salienti dell’incontro.
01/08/2011
Undicesima revisione dell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali
Sale a 152 il numero dei prodotti agroalimentari tradizionali “ittici”. Prossimamente su Eurofishmarket un approfondimento su un prodotto tradizionale pugliese: la scapece gallipolina. Anche questi prodotti, pur usufruendo di particolari deroghe, devono essere sicuri per il consumatore dal punto di vista sanitario.
Scopri quali preparazioni a base di pesce sono considerate tradizionali dal MIPAAF
30/07/2011
Importiamo pesci “truffa”?
Su La Repubblica di ieri un paginone dedicato alle truffe relativamente ai prodotti ittici. E’ vero che importiamo 2 prodotti su 3 dall’estero ma non che sono tutti “falsi”. Proprio la Capitaneria di Porto ha evidenziato nell’ultimo rapporto annuale una diminuzione delle irregolarità nell’etichettatura dei prodotti in commercio soprattutto a livello della GDO. Sicuramente sarà fondamentale verificare i prodotti ittici lavorati in tranci e filetti e i preparati con le nuove metodiche che ricercano proteine e DNA specie specifiche. Non a caso MIPAAF e MINSAN stanno dialogando per realizzare a breve la validazione degli standards utili allo scopo.
Riportiamo, a questo proposito, una news del 27/06/2011:
Per una maggior tutela dei consumatori
Ma davvero il filetto di merluzzo che compriamo è merluzzo? Per dare una risposta concreta è stato sottoscritto questa mattina, presso la sede della Direzione Generale della Pesca e dell’Acquacoltura del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, un importante accordo tra il Comando generale del Corpo delle capitanerie di porto - Guardia costiera e l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe).
Il protocollo d’intesa stabilisce una stretta collaborazione e cooperazione fra i due Enti i cui compiti istituzionali riguardano, tra gli altri, le problematiche legate alla tutela del consumatore, in particolare nel settore della tracciabilità, della sicurezza alimentare e di contrasto delle frodi in commercio per sostituzione di specie nel settore ittico.
Nello specifico obiettivo primario è la messa a punto di protocolli analitici per l’identificazione di specie ittiche tramite prove di isoelettrofocalizzazione (IEF) e di biologia molecolare (PCR) - metodologie innovative che rendono possibile il riconoscimento delle stesse anche quando sono commercializzate in tranci e filetti e dunque poco riconoscibili - metodiche fondamentali per il contrasto alle frodi in commercio.
Altri obbiettivi non meno rilevanti, la realizzazione di un percorso formativo a favore del personale del Corpo delle Capitanerie di porto -Guardia Costiera e l’attività di divulgazione presso gli operatori addetti
al controllo.
Al progetto parteciperà anche la Dott.ssa Valentina Tepedino di Eurofishmarket - medico veterinario tra i massimi esperti nel settore - responsabile di questo nuovo metodo di identificazione del contrasto alle
frodi alimentari.
(Fonte: comunicato stampa Guardia costiera)
29/07/2011
Il giornale di bordo
Il MIPAF, attraverso una circolare, spiega le modalità di compilazione del logbook cartaceo o giornale di pesca da parte dei pescatori.
29/07/2011
Quando l’Anisakis colpisce
Nel numero 25 di “Professione veterinaria” la descrizione di un caso clinico causato da Anisakis che ha portato all’asportazione di parte dello stomaco e della milza in una paziente.
29/07/2011
Ancora sulle draghe idrauliche
Un documento del MIPAF che contiene una nuova richiesta di deroga per l’utilizzo delle draghe idrauliche ad una distanza dalla costa inferiore alle 0.3 miglia.
27/07/2011
’Crisi della pesca...’
"E se il pesce scarseggia, quali le specie da acquistare?". Questo il titolo dell’articolo/intervista di Romagnagazette a diversi esperti del settore, tra i quali Valentina Tepedino di Eurofishmarket.
25/07/2011
UE e Norvegia: incontro sullo stock di sgombro
Martedì 26 luglio l’Unione Europea e le industrie norvegesi del settore pelagico si incontreranno con il commissario UE Mrs Damanaki e il ministro norvegese della pesca Mrs Berg-Hansen per fare il punto sulla situazione relativa allo stock di sgombri che esiste con le isole Færøer e con l’Islanda, che continuano a saccheggiare le scorte.
Questa è la quarta estate per l’Islanda e la seconda per le isole Færøer che entrambe le nazioni effettuano una pesca dello sgombro virtualmente illimitata nelle proprie acque sulla base di enormi quote di sgombro autonomo. Entrambi i paesi agiscono completamente al di fuori del piano di gestione corrente per questo stock e fuori dalla consulenza scientifica del CIEM. Per l’industria ittica norvegese ed europea lo stock di sgombro è una linfa vitale, e la mancanza di misure efficaci da parte dell’UE e della Norvegia per portare entrambi i paesi al tavolo delle trattative con un atteggiamento più costruttivo, è dunque deludente.
(fonte: comunicato stampa European Association of Fish Producers Organisations)
Entrambi i settori hanno richiesto questi incontri urgente per discutere un approccio comune per risolvere la situazione.
22/07/2011
Bozza della Politica Comune della Pesca
Nelle 91 pagine di proposta di Regolamento del Parlamento Europeo e del Consiglio relativo alla Politica Comune della Pesca sono affrontati gli annosi problemi del settore fra i quali l’eccessiva pressione di pesca, la bassa redditività, la legislazione internazionale.
22/07/2011
Fermo pesca
Quest’anno per le navi che pescano a strascico e/o volante iscritte nei compartimenti marittimi da Trieste a Bari è disposta l’interruzione temporanea obbligatoria delle attività di pesca dal 1 agosto al 30 settembre. Per le navi iscritte da Brindisi a Imperia il divieto va dal 30 settembre al 29 ottobre.
Sicilia e Sardegna emanano norme regionali che prevedono un periodo minimo di fermo di 30 giorni e massimo di 60 giorni.
Qual è la tua opinione sull’efficacia del fermo pesca? Commenta su Facebook!
21/07/2011
I trucchi per acquistare il pesce d’estate
Pubblicato su “La Repubblica” nazionale un interessante articolo della giornalista Elvira Naselli che svela i trucchi per acquistare in modo sicuro il pesce nel periodo estivo.
20/07/2011
Anisakis: bisogna essere sempre allerta?
In un recente documento della Commissione Sanco-RASFF, viene ribadito che la presenza di Anisakis nei prodotti della pesca non è sinonimo di pericolo per il consumatore. Secondo la Commissione si rende necessario respingere quelle notifiche nel sistema di allerta rapida in cui l’Anisakis morto non è stato ritrovato nelle parti di pesce che vengono consumate. Un prezioso chiarimento di quanto già contenuto nel pacchetto igiene.
20/07/2011
Anisakis: un argomento caldo
Sempre più domande attorno ad una delle più importanti zoonosi ittiche parassitarie…fortunatamente sono molte le risposte scientifiche. Nelle segnalazioni un approfondimento sulla gestione dell’Anisakis e sulla linea di condotta di altri Paesi in Europa.
20/07/2011
In Europa si può mangiare pesce vivo?
Il consumo di prodotti ittici vivi è una realtà consolidata in diversi Paesi asiatici e spesso “ostentata” sulle tavole dei ristoranti. Sulle nostre tavole, in particolare in certe regioni, sono consumati soprattutto molluschi bivalvi e gasteropodi appena aperti, ma non si arriva al consumo di filetti di pesce sfilettati da pesci ancora vivi.
20/07/2011
Biotossine algali: metodo chimico dal 1 luglio
La ricerca delle biotossine algali è stata storicamente eseguita attraverso il test sul topo (mouse test) come indicato dalla normativa: questo ha creato spesso discussioni in merito all’uso di animali da esperimento. Attualmente la normativa introduce un metodo chimico (metodo di cromatografia liquida-spettrometria di massa (LC-MS/MS) che eviterà il ricorso al mouse test.
20/07/2011
Manuale di buone prassi igieniche-Attività di molluschicoltura
Disponibile il Manuale di buona prassi igienica per la produzione primaria -Attività di molluschicoltura, presentato da Lega Pesca, in collaborazione con AGCI Agrital e Confcooperative/Federcoopesca e approvato dal ministero della Salute.
20/07/2011
Cozza di Scardovari: arriva il riconoscimento DOP
Il 27 luglio alle ore 17.00 presso la sala convegni della Cooperativa Pescatori Delta Padano si terrà la Pubblica Audizione per il riconoscimento finale della D.O.P. "Cozza di Scardovari" ultimo atto del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
19/07/2011
I parassiti nei prodotti della pesca
Un vero e proprio manuale che illustra in maniera semplice ed esaustiva le caratteristiche dei principali parassiti dei prodotti della pesca reperibili sul mercato nazionale. Questo utile strumento è stato pubblicato e messo a disposizione dall’ASL 2 Savonese da utilizzare per la formazione per gli operatori della filiera ed in grado di fornire le conoscenze necessarie ad ottemperare agli obblighi normativi di loro competenza.
La presentazione è stata predisposta dal dr. Gualtiero Fazio, Responsabile della Struttura Semplice "Ispezione dei prodotti della pesca e dell’acquacoltura".
Si tratta di un vero e proprio manuale che illustra in maniera semplice ed esaustiva le caratteristiche dei principali parassiti dei prodotti della pesca reperibili sul mercato nazionale.
L’ampia ed esauriente documentazione fotografica contenuta aiuterà gli Operatori, così come tutti coloro che ne hanno interesse, a riconoscere agevolmente i diversi parassiti e a comprendere con facilità i loro complessi cicli biologici, i danni che possono eventualmente provocare nel consumatore e le modalità di prevenzione.
18/07/2011
Un manifesto contro gli allevamenti: ingenuità o disinformazione?
Il Fatto Alimentare fa commentare l’incommentabile da un grande esperto di legislazione.
12/07/2011
ATTENZIONE! NUOVI NUMERI DI TELEFONO E FAX
Eurofishmarket cambia i numeri di telefono e fax, ecco i nuovi numeri per contattarci:
Telefono: 051360540
Fax: 051374488
12/07/2011
Etichettatura: dall’Europa in arrivo molte novità
Lo scorso 6 luglio, dopo un iter estremamente travagliato, il Parlamento Europeo ha adottato il testo che prevede una profonda revisione su cosa dovrà essere riportato sulle etichette alimentari. Molte le novità che riguardano i prodotti ittici.
Eurofishmarket vi terrà informati su tutte le evoluzioni in questo particolare momento di passaggio dalla vecchia alla nuova normativa.
12/07/2011
Nove specie caratteristiche del Mediterraneo si estingueranno entro il 2060
Questa l’opinione di Roberto Danovaro, Direttore del Dipartimento di Scienze Marine dell’Università Politecnica delle Marche, unica università italiana coinvolta nel progetto europeo CLAMER, che ha analizzato l’impatto dei cambiamenti climatici sull’ambiente marino.
Fonte: www.marescienza.it
12/07/2011
Nuovo metodo di allevamento per la Sarda
Alcuni ricercatori francesi sono riusciti a sviluppare un nuovo metodo di allevamento per la Sarda Sarda.
Fonte e foto: www.marescienza.it
11/07/2011
Cadmio nella carne scura di granchio
I metalli sono componenti naturali delle acque e dei sedimenti e sono considerati inquinanti se il loro livello eccede quello naturale. In particolare i metalli pesanti (così chiamati per l’elevata densità) sono caratterizzati da una maggiore tossicità: tra questi, il Cadmio (Cd), il Mercurio (Hg) e il Piombo (Pb) sono i più rappresentativi per il rischio ambientale dovuto al loro uso massivo, alla loro tossicità e alla loro ampia distribuzione.
La Commissione Europea ha recentemente diramato una nota che pone l’attenzione sulla possibile presenza di elevati livelli di cadmio nella porzione “scura” della polpa di granchio, che comprende organi digestivi (epatopancreas) e in cui si accumula la maggior parte del cadmio.
Anche il Ministero della Salute ha pubblicato il 27 giugno una nota informativa sulla di carne scura di granchio con la finalità di informare il consumatore sulla necessità di evitarne il consumo affinché non si verifichi un’inaccettabile esposizione a questo contaminante.
11/07/2011
Contaminanti nei prodotti alimentari
Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea del 30 aprile 2011 è stato pubblicato il Regolamento (UE) 420/2011 che modifica il Regolamento (CE) 1881/2006 sui tenori massimi di alcuni contaminanti nei prodotti alimentari.
11/07/2011
Fiume Po: pesca di frodo
L’assemblea dei Comuni rivieraschi delle province di Parma e Cremona ha manifestato l’esigenza di costituire una rete di vigilanza per fronteggiare la massiccia presenza di pescatori di frodo lungo le rive del Po, a cui si associa un crescente numero di furti di natanti, motori, attrezzature nautiche.
(Fonte: comunicato stampa Regione Emilia-Romagna)
11/07/2011
Cagliari: sequestro di Tonno rosso
Nell’ambito di un programma ispettivo a livello comunitario sulla filiera della pesca del tonno rosso, è stato sequestrato dalla Capitaneria di Porto di Cagliari un esemplare di Tonno Rosso.
(Fonte: comunicato stampa Guardia Costiera)
11/07/2011
Acquacoltura sbagliata o sbaglia chi scrive di acquacoltura?
Sicuramente il settore dell’acquacoltura presenta una serie di problematiche che necessitano di profonde riflessioni. Però nell’ultimo periodo la stampa riporta spesso la notizia che per produrre 1 kg di pesce d’acquacoltura sia necessario utilizzare fino a 22 kg di pesce pescato. I dati reali si discostano molto da quanto riportato: Eurofishmarket riporta le più recenti evidenze scientifiche al problema.
11/07/2011
Sogemi News
E’ online il numero di Giugno 2011 del periodico mensile "Sogemi News" edito da SO.GE.M.I. S.p.A.
07/07/2011
FNOVI per l’acquacoltura
Lo scorso 5 luglio, si è tenuto presso l’ordine di Brescia un primo incontro fra medici veterinari per parlare di acquacoltura.
È emerso un forte interesse nei confronti della figura del veterinario esperto del settore ittico e di un percorso di crescita condivisa da parte della categoria.
Informazioni più approfondite sul sito internet della Federazione
07/07/2011
MIPAF: ritirata la circolare 9150
Il MIPAF per non incorrere in sanzioni europee, ha corretto l’attuale legislazione sulle dimensioni minime delle reti da traino. È stata ritirata la circolare 9150 del 2010 che prevedeva che le nuove misure delle maglie si applicassero esclusivamente al sacco lasciando invariate le rimanenti parti della rete.
07/07/2011
Pesce povero nella ristorazione
Anche dal mondo dell’alta ristorazione c’è una sempre maggiore attenzione nei confronti del pesce “povero” o dimenticato. Il ruolo degli chef è sicuramente importante per la formazione del consumatore che ha così la possibilità di assaggiare piatti a base di pesci meno conosciuti per poi riproporli anche fra le mura domestiche.
07/07/2011
Riproduzione dell’anguilla: un successo italiano
In Romagna primi successi nella riproduzione artificiale dell’anguilla. Il Centro Ricerche Marine e il Corso di Laurea in Acquacoltura ed Igiene delle Produzioni Ittiche di Cesenatico sono riusciti a mettere a punto un protocollo di ricerca che ha come obiettivo la produzione di anguille in cattività.
05/07/2011
La Guardia Costiera sequestra Tonno rosso e pesce spada
Si è completata alla mezzanotte di ieri un’operazione di contrasto alla pesca illegale del tonno rosso con il sequestro di 5 esemplari di tonno rosso sotto misura per un totale di 120 Kg e 34 esemplari di tonno rosso sopra soglia per un totale di 2.489 Kg.
Un pattugliatore della Guardia Costiera - classe “Diciotti” - ha sottoposto a controllo un peschereccio impegnato in attività illegale con il sistema “palangari” nello stretto di Messina. Si è proceduto alla verbalizzazione ed al sequestro amministrativo oltre che alla notizia di reato.
L’operazione segue un altro intervento di contrasto alla pesca illegale effettuato sabato dalla Guardia Costiera di Ponza a seguito del quale sono state sequestrate 7 reti derivanti del tipo “ferrettare” - di 15, 5 km di lunghezza - la cui maglia è risultata essere non conforme alle misure previste dalle normative comunitarie in materia.
Le operazioni segnano un’altra importante tappa nelle attività della Guardia Costiera contro la pesca illegale del tonno rosso e del pesce spada.
Fonte: comunicato stampa Guardia Costiera
04/07/2011
Veterinari per l’acquacoltura
La FNOVI (Federazione Nazionale Ordini Veterinari Italiani) sta prendendo contatti con tutti i medici veterinari che si occupano di acquacoltura a vario titolo, al fine di conoscere la condizione della professione del settore e di avviare una serie di iniziative che consentano di delineare la politica di intervento della Federazione. Il giorno 05 luglio p.v. si terrà presso la sede dell’Ordine di Brescia un incontro preliminare per porre le basi per la nascita di un gruppo di riferimento professionale.
04/07/2011
La domanda crea l’offerta. Una rotta da invertire
Su GDOWEEK, uno dei periodici di informazioni più seguiti dal mondo degli operatori del settore, riporta una intervista di V. Tepedino in merito al futuro del banco pesce nei canali della GDO, del presente, delle
certificazioni ed altro ancora.
04/07/2011
Segnalazioni RASFF
Eurofishmarket segnala e commenta le non conformità riportate nel sistema di allerta rapida per i prodotti ittici distribuiti in Italia.
Disponibili on-line le segnalazioni relative al periodo
16/05/2011-30/06/2011.
04/07/2011
AIVI 2011: Eurofishmarket premia la miglior presentazione ittica
In occasione dello scorso Convegno dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) tenutosi a Signa (FI) dall’8 al 10 giugno 2011, Eurofishmarket ha messo a disposizione un premio per la miglior presentazione per il settore ittico realizzata da un non strutturato. In seguito a decisione presa da parte del Presidente AIVI, del Comitato organizzatore ed alcuni dei referee per il settore dei prodotti della pesca, si è deciso di assegnare il premio (costituito dalle due Enciclopedie edite da Eurofishmarket) al Dott. Raffaele Marrone, un non strutturato che si è distinto per ricerche riguardanti aspetti sanitari, qualitativi ed organizzativi dei prodotti della pesca.
04/07/2011
La Cassazione insiste sul concetto di cattivo stato di conservazione
La Cassazione si esprime a proposito del cattivo stato di conservazione di pesce gestito all’interno di un ristorante.
Leggi il commento del Dott. Dongo su IlFattoAlimentare
Vai alla sezione normativa per leggere la sentenza e il commento dello Studio Stefanelli di Bologna
04/07/2011
Pesce catturato e rigettato in mare
Pesce catturato e rigettato in mare: una campagna europea per porre fine allo spreco. Raccolta firme di Fishfight.net. I promotori di “Fishfight” hanno esposto un relitto di peschereccio davanti al Parlamento europeo a Bruxelles per denunciare il dramma dei pesci catturati dai pescherecci del Nord Europa e rigettati in acqua, come fossero alghe o scarti.
Leggi tutto l’articolo su IlFattoAlimentare
Fonte immagine: http://www.fishfight.net/
30/06/2011
Cosa succede alla pesca ed al pesce?
Grande successo lo speciale di Annozero dedicato alla crisi della pesca e ad alcuni trucchi sul pescato per ritoccarlo un po’ sul peso e sul colore. Eurofishmarket ha partecipato alla trasmissione per documentare i trattamenti illeciti al fine di sensibilizzare sull’argomento e difendere gli operatori che cogliono lavorare correttamente e al momento subiscono una concorrenza sleale.
Commenta la puntata sulla pagina di Facebook di Eurofishmarket o scrivendoci a info@eurofishmarket.it
29/06/2011
Il futuro della pesca in Somalia
Valentina Tepedino di Eurofishmarket ha incontrato con un gruppo di collaboratori il Ministro dell’Agricoltura Somalo e l’Ambasciatore al fine di comprendere meglio le problematiche ma soprattutto le opportunità in ambito di prodotti della pesca del mercato somalo.
La Somalia ha infatti oltre 3000 km di costa e al momento “sfrutta” poco sia l’attività di pesca che di acquacoltura. I conflitti riguardano soprattutto l’entroterra del Paese e il Ministro M.A. Yusuf è molto ottimista sul futuro agricolo e della pesca del proprio Paese. Eurofishmarket ha offerto al Ministro tutta la sua collaborazione e ha offerto un valido gruppo di tecnici per formulare una serie di progetti concreti ed a breve termine di interesse per la Somalia e per l’Italia.
29/06/2011
Ricerca dell’Anisakis nei controlli ufficiali
La ricerca di larve di Anisakis rappresenta storicamente un punto critico dell’ispezione dei prodotti ittici, ma l’ispezione visiva del prodotto può non essere sufficiente a garantire la sicurezza alimentare del consumatore.
29/06/2011
Giappone: norme UE per l’importazione
Online un pacchetto di norme sulla gestione del rischio delle radiazioni.
29/06/2011
Nature: studio svela le autostrade dei predatori oceanici
Londra - La Corrente della California e la North Pacific Transition Zone come «la Savana del mare». Uno studio internazionale decennale, i cui risultati compaiono oggi su «Nature», ha svelato i segreti di 23 specie della fauna del Pacifico.
Fonte e foto: www.marescienza.it
28/06/2011
Puntata Speciale di Annozero...
Sulla pesca e le frodi nel commercio del pesce.
Stasera, martedì 28 giugno, alle ore 20:30 una puntata speciale di Annozero realizzata dal giornalista Roberto Pozzan. Una approfondita inchiesta sul mondo della pesca e sulle problematiche principali nel commercio dei prodotti ittici con una intervista a Valentina Tepedino di Eurofishmarket sull’utilizzo di additivi, la sostituzione di specie ed altro ancora.
28/06/2011
Eurofishmarket inaugura la sua presenza su Facebook e invita tutti i suoi lettori a visitarla
Apre con qualche giorno di anticipo la pagina di Facebook curata da Euorfishmarket con l’obiettivo di riuscire ad interagire con i suoi lettori, clienti, visitatori o puri appassionati del settore ittico.
Seguiteci e soprattutto scriveteci la vostra opinione sul servizio, commenti e tutto quello che potrà essere utile per aprire un confronto ed una discussione…perché solo grazie a questi ultimi, oltre che ad una conoscenza reale delle cose, si potrà arrivare a mettere ordine nel settore, ad evitare la concorrenza sleale e ad avere un prodotto ittico trasparente per prezzo, etichettatura e qualità.
27/06/2011
Per una maggior tutela dei consumatori
Ma davvero il filetto di merluzzo che compriamo è merluzzo? Per dare una risposta concreta è stato sottoscritto questa mattina, presso la sede della Direzione Generale della Pesca e dell’Acquacoltura del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, un importante accordo tra il Comando generale del Corpo delle capitanerie di porto - Guardia costiera e l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe).
Il protocollo d’intesa stabilisce una stretta collaborazione e cooperazione fra i due Enti i cui compiti istituzionali riguardano, tra gli altri, le problematiche legate alla tutela del consumatore, in particolare nel settore della tracciabilità, della sicurezza alimentare e di contrasto delle frodi in commercio per sostituzione di specie nel settore ittico.
Nello specifico obiettivo primario è la messa a punto di protocolli analitici per l’identificazione di specie ittiche tramite prove di isoelettrofocalizzazione (IEF) e di biologia molecolare (PCR) - metodologie innovative che rendono possibile il riconoscimento delle stesse anche quando sono commercializzate in tranci e filetti e dunque poco riconoscibili - metodiche fondamentali per il contrasto alle frodi in commercio.
Altri obbiettivi non meno rilevanti, la realizzazione di un percorso formativo a favore del personale del Corpo delle Capitanerie di porto -Guardia Costiera e l’attività di divulgazione presso gli operatori addetti
al controllo.
Al progetto parteciperà anche la Dott.ssa Valentina Tepedino di Eurofishmarket - medico veterinario tra i massimi esperti nel settore - responsabile di questo nuovo metodo di identificazione del contrasto alle
frodi alimentari.
(Fonte: comunicato stampa Guardia costiera)
24/06/2011
Che cosa c’è nel piatto
Che cosa c’è nel piatto: è un dossier che spiega come funziona il sistema di allerta e di sicurezza alimentare in Italia e in Europa, racconta le bufale divulgate in rete e sui giornali, focalizza l’attenzione sulle false notizie pubblicate dai media e sulle furberie inventate da alcuni produttori per fare business.
Che cosa c’è nel piatto è interattivo: molti paragrafi sono linkati a pagine del sito per gli approfondimenti, e i lettori possono raccontare le loro storie. Per farlo basta cliccare una delle tante postazioni indicate nelle pagine, scrivere il testo e spedire direttamente la mail.
Il dossier si può scaricare gratuitamente dal sito e dalla pagina di Facebook curata da ilfattoalimentare.it.
24/06/2011
Bagnara Calabra: scoperto deposito non autorizzato di prodotti ittici
Scoperto dalla Guardia Costiera di un deposito di prodotti ittici non autorizzato poichè sprovvisto di autorizzazione e/o registrazione D.I.A., ai sensi dell’articolo 54 lettera e REGOLAMENTO CE 882/2004.
Fonte e foto: comunicato stampa Guardia Costiera
24/06/2011
II° Workshop sulla cooperazione tra Istituzioni di Ricerca italiane ed EFSA
Si è tenuto ieri a Perugia il II° Workshop sulla cooperazione tra Istituzioni di Ricerca italiane ed EFSA per parlare del ruolo dell’EFSA nella sicurezza alimentare. L’EFSA è l’Autorità indipendente incaricata dall’Unione Europea della valutazione dei rischi legati al consumo di alimenti e rappresenta il centro nevralgico del sistema comunitario per la sicurezza alimentare.
Il Workshop ha avuto l’obiettivo di rafforzare la collaborazione tra l’EFSA e gli Istituti di Ricerca Italiani che operano nel campo della sicurezza alimentare (Istituto Superiore della Sanità, IIZZSS, Università, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e La Nutrizione, Consiglio per le Ricerche in Agricoltura), ponendo le basi per un coordinamento delle attività che eviti sovrapposizioni e perdite di efficienza del sistema. Nella stessa giornata è stato inoltre sviluppato il tema delI’indipendenza e la trasparenza delle organizzazioni e degli esperti scientifici.
24/06/2011
Alaska seafood: certificazioni basate sul codice FAO
L’Alaska è impegnata ormai da anni nell’applicazione di pratiche di pesca sostenibile. L’AMSI (Alaska Seafood Marketing Institute) ha proposto una guida alla certificazione della gestione responsabile della pesca in Alaska basata sulle solide basi del Codice FAO della pesca. Tale certificazione (prevista per diverse specie fra quali il salmone, l’halibut, il carbonaro, il granchio reale e il pollock) fornirà un’ulteriore assicurazione ai compratori, ai mercati e agli azionisti che i prodotti ittici dell’Alaska vengono gestiti in maniera responsabile.
24/06/2011
I prezzi del tonno allevato salgono per l’aumento dei prezzi del mangime
In Giappone il prezzo del tonno rosso allevato sta salendo sempre più a causa dell’aumento dei costi delle farine ed oli di pesce. Il Perù, che rappresenta il più grande produttore di questi prodotti, nel Marzo 2011 ha esportato quasi il 50% in meno di farina di pesce. Per molti anni il prezzo della farina di pesce si era attestato attorno a 600-700 $ per tonnellata, ma nel 2010 ha toccato anche picchi di 1960 $ a tonnellata: questo è determinato sia dall’elevata domanda di farina di pesce per l’acquacoltura cinese sia dall’aumento del consumo umano diretto dei pesci usati per produrre le farine.
L’aumento di questi costi va a riflettersi sul prezzo del tonno di allevamento che si avvicina al prezzo del tonno di cattura: gli acquacoltori trovano difficoltà nel passare questi costi ai consumatori che , per ragioni sensoriali, preferiscono il prodotto pescato. Se la forbice di prezzo si stringe troppo, i consumatori opteranno per il prodotto di cattura.
Bisogna anche considerare che dopo il terremoto/tsunami dell’11 marzo, in Giappone è molto diminuito il consumo extra-domestico di pesce crudo, anche a causa dei frequenti black-out elettrici che non garantivano il mantenimento della catena del freddo.
Fonte: www.seafoodsource.com
22/06/2011
Primo ritrovamento in Mar Mediterraneo di un esemplare di Cookeolus japonicus
Un esemplare adulto della specie Cookeolus japonicus (Cuvier, 1829) fam. Priacantidae è stato catturato da un motopeschereccio a strascico nelle acque antistanti Civitavecchia (RM). Il ritrovamento e l’identificazione ad opera del responsabile dell’ispezione dei prodotti ittici, il biologo marino Luca Ruggiero, sono di particolare rilevanza in quanto la specie, a diffusione tropicale, non risulta essere stata mai segnalata in Mar Mediterraneo.
Sul prossimo numero di Eurofishmarket un’approfondita scheda di questa “nuova” specie ittica.
21/06/2011
Gestione dell’Anisakis/1
Per tradizione la Puglia è probabilmente la regione d’Italia in cui si consuma il maggior quantitativo di prodotti della pesca crudi.
La Regione Puglia, in seguito all’emanazione delle Note del Ministero della Salute prot. 0004379 e 0004380 del 17/02/2011 contenenti chiarimenti concernenti alcuni aspetti applicativi del Regolamento CE 853/2004 in materia di vendita e somministrazione di preparazioni gastronomiche contenenti prodotti della pesca destinati ad essere consumati crudi o praticamente crudi e art. 5 della L 283/63, ha fornito una serie di indicazioni regionali che hanno la finalità di dare un’omogenea applicazione alle indicazioni nazionali fornendo ulteriori indirizzi e orientamenti per conseguire gli obiettivi stabiliti dal Regolamento CE 853/04.
21/06/2011
Gestione dell’Anisakis/2
Recentemente l’ADUC (Associazione per i Diritti degli Utenti e dei Consumatori) ha riportato l’attenzione sulla corretta gestione del pesce crudo al fine di inattivare le larve di Anisakis eventualmente presenti.
Fonte foto: www.aduc.it
20/06/2011
Malattie trasmesse da alimenti: il rischio fisico radioattivo
Il giorno 17 giugno 2011 si è tenuto presso la sala convegni della AUSL di Bologna un convegno che ha fatto il punto della situazione in merito ai compiti del DSP in episodi di fall-out radioattivo o nelle tecnologie conservative degli alimenti basate sull’irraggiamento. Obiettivi del corso sono stati la promozione della conoscenza degli operatori dei DSP sui rischi fisico radioattivi da consumi di alimenti di origine vegetale e animale e il perfezionamento delle conoscenze sulle modalità analitiche di determinazione su alimenti irraggiati o contaminati da radionuclidi. Il materiale presentato sarà reso disponibile sul sito dell’AUSL di Bologna.
20/06/2011
Il punto della situazione a 100 giorni da Fukushima
Sono passati 100 giorni dal terremoto/tsunami giapponese che ha determinato l’incidente nella centrale nucleare di Fukushima. Le attività legate ai prodotti ittici nelle prefetture interessate hanno subito danni ingentissimi, basti pensare che l’onda dello tsunami ha causato la distruzione di circa 21.000 pescherecci. In seguito all’incidente è stato attivato a livello europeo un sistema di controllo dei prodotti alimentari di provenienza giapponese: ad oggi tutte le analisi effettuate hanno dato esito negativo.
18/06/2011
Decanter ad Anghiò
oggi alle 13.30 in diretta da Anghiò su Radio Decanter Valentina Tepedino, direttrice di Eurofishmarket. Seguiteci...
17/06/2011
Pesce italiano o di importazione?
Valentina Tepedino di Eurofishmarket ad Anghiò con molti altri esperti del settore per capire come scegliere il pesce nazionale, come variare gli acquisti imparando a valorizzare prodotti ittici poco noti.
16/06/2011
Pesce, odiato sconosciuto dei bambini
"Che ai bambini il pesce non piaccia non è una novità. Diciamoci la verità, anche a molti genitori non piace cucinarlo. Innanzitutto c’è il problema spine. E quando si sta cucinando per bambini molto piccoli è necessario essere particolarmente attenti nella spinatura dei prodotti ittici. In secondo luogo, non tutti sanno cucinarlo. E pochi sanno che un buon pesce è ottimo anche semplicemente al forno condito solo con un filo di olio extravergine di oliva.
Proprio per questa ostilità diffusa verso il cibo che viene dal mare la prima regola per far amare ai proprio figli il pesce può essere "amarlo per primi". Spetta a noi adulti iniziare a conoscere questo prodotto, imparare a sceglierlo, a cucinarlo (senza troppa fatica e con entusiasmo) e a gustarlo."
Testo da helpconsumatori.it
Il video di Eurofishmarket è tratto dal progetto voluto da Finiper.
14/06/2011
Nino il branzino? Ikea ha preso un granchio
Il Presidente Mauro Manca dell’Associazione Acquacoltori -ASA- (affiliata Coldiretti) ha recentemente contestato l’operazione di ICEA (ente di certificazione italiano) e di IKEA (nota azienda di vendita di articoli di arredo svedese) che ha portato alla distribuzione presso i punti vendita IKEA di un opuscolo che parla negativamente dell’acquacoltura convenzionale a favore esclusivamente di quella biologica.
Per fornire qualche numero, a livello europeo le produzioni di acquacoltura biologica sono piuttosto marginali e corrispondono a circa 14.000 t (più che altro salmoni) contro una produzione convenzionale che si attesta attorno a 2.300.000 t di pesci, crostacei e molluschi. Addirittura, a livello globale, a fronte di una produzione di acquacoltura complessiva di 55.000.000 t, solo 33.000 t derivano da produzioni biologiche cioè in una percentuale pari allo 0.06% (dati FAO).
Eurofishmarket terrà aggiornati i propri lettori, sia attraverso il sito internet che attraverso le pagine della rivista, sulle evoluzioni in merito.
14/06/2011
Quanti pesci pescare per produrre pesce d’acquacoltura?
Negli ultimi tempi la stampa ha diffuso la notizia che per ottenere 1 kg di pesce di acquacoltura sarebbe necessario pescare circa 20 kg di pesce di cattura per produrre le farine e gli oli di pesce destinati a finire nei mangimi. Questo dato non rispetta la realtà produttiva che vede dati documentati scientificamente molto inferiori. Attualmente il parametro di sostenibilità che si tende a considerare come più affidabile è il bilancio “fish-in: fish-out” (FIFO): negli anni si è verificato un netto decremento di questo rapporto e si può attualmente affermare che a livello globale per produrre 1 kg di pesce d’acquacoltura sono necessari 0.5 kg di pesce pescato. A livello europeo per produrre 1 kg di salmone sono necessari 1.7 kg di pesce pescato e ancora meno per produrre 1 kg di pesci marini.
Prossimamente su Eurofishmarket un approfondimento in merito per chiarire ancor di più la questione al consumatore.
14/06/2011
Il pranzo del futuro: la freschezza della tradizione, la sicurezza della tecnologia
Una dimostrazione-evento al lunch per il convegno di Ipack-Ima
Cosa mangeremo nel futuro? Al bando l’idea di cibi di sintesi e intrugli chimici: nel futuro ci sarà sempre più spazio per la freschezza di frutta, verdura e altri cibi genuini, grazie alla sicurezza garantita del packaging hi-tech e dalle tecniche di conservazione a disposizione delle aziende del food.
Per mostrare come già oggi sia possibile assaggiare in piena sicurezza cibi conservati in grado di offrire i sapori di pietanze appena cucinate e verdure come appena colte, Ipack-Ima propone il Pranzo Esperienziale a quanti il 15 giugno 2011 parteciperanno al convegno “Tecnologie per Freschi, Freschissimi e Convenience Food” (Sala Collina, nella Sede del Sole 24 Ore, in Via Monte Rosa 91 a Milano, a partire dalle 9.00), un esperimento tanto innovativo da costituire, di fatto, parte integrante del programma del convegno.
13/06/2011
Comunicazione in acquacoltura: una sfida continua
Eurofishmarket ha sempre creduto che la comunicazione nel settore dei prodotti ittici e la formazione del consumatore siano fattori di estrema importanza. La settimana scorsa si è tenuto a Washington il World Oceans Day Industry che ha raccolto il contributo portato da ricercatori, produttori e ambientalisti. In particolare si è parlato di corretta comunicazione per l’acquacoltura a proposito delle farine di pesce, antibiotici e gestione dei rifiuti. IL NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administration), agenzia del dipartimento del commercio USA, ha recentemente rilasciato un documento che riporta la linee guida nazionali per l’acquacoltura che guideranno le attività di tale agenzia nei confronti delle aziende di allevamento fornendo un approccio nazionale per supportare l’acquacoltura sostenibile.
Fonte: www.seafodsource.com
13/06/2011
XXI Convegno AIVI
Dall’8 al 10 giugno si è tenuto a Signa (FI) il XXI Convegno dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti dal titolo “Il sistema europeo sulla sicurezza alimentare: risultati e prospettive”. Nel pomeriggio del 10 giugno sono stati affrontati gli argomenti relativi al settore ittico: sono stati toccati diversi aspetti dell’ispezione dei prodotti ittici.
13/06/2011
Il consumo domestico di prodotti ittici
In una nuova pubblicazione ISMEA, un’approfondita analisi del consumo di prodotti ittici nelle famiglie italiane: il consumo domestico riguarda soprattutto il prodotto fresco, che assorbe oltre il 50% dei volumi acquistati. Seguono le conserve e semiconserve con una quota superiore al 20%. Le categorie meno acquistate sono quelle del congelato sfuso e del secco, salato e affumicato.
Rispetto agli anni passati, si registra però un calo dell’incidenza del prodotto fresco sull’ittico totale, mentre sia i congelati/surgelati confezionati sia le conserve e semiconserve hanno visto aumentare la loro quota all’incirca della stessa entità.
Fonte ISMEA
13/06/2011
Palermo: sequestro di prodotti ittici
Sequestrati dalla Guardia Costiera 500kg di Tonno Rosso proveniente da pesca illegale. Sequestrati anche circa 400 esemplari di ricci di mare (Arbacia lixula), prontamente rigettati in mare: la specie è in pieno periodo di riproduzione.
Fonte e foto: comunicato stampa Guardia Costiera
09/06/2011
Eurofish con Eurofishmarket
Eurofish, associazione internazionale che collabora attivamento con Globefish e FAO, nonchè periodico dedicato al mercato europeo e dell’Est, sigla una collaborazione con Eurofishmarket al fine di amplificare ulteriormente l’informazione, la ricerca e l’aggiornamento nel settore ittico.
Sul prossimo numero di Eurofishmarket un’esclusiva intervista alla direttrice di Eurofish.
09/06/2011
Tracciabilità: un aiuto dalla genetica
Pubblicato un rapporto dalla JRC (Joint Research Center) della Commissione Europea che dimostra come le tecnologie molecolari possono contribuire alla lotta contro le pratiche illegali e rappresentare un supporto alla tracciabilità anche per prodotti trasformati come il pesce in scatola. Il rapporto descrive i metodi molecolari, come quelli basati sulla tecnologia del DNA, che permettono di identificare le specie anche nei prodotti trasformati.
09/06/2011
Sequestro di Tonno rosso al Mercato Ittico di Milano
I Nuclei Ispettivi Pesca delle Guardia Costiera Ligure hanno sequestrato circa 280kg di tonno rosso al Mercato Ittico di Milano. Il prodotto era privo della documentazione che certifica il rispetto delle quote comunitarie. Parte del pesce sequestrato risultava anche inferiore alla misura minima fissata dalla normativa.
Fonte e foto: Comunicato stampa Guardia Costiera
09/06/2011
Prossimi sei mesi cruciali per la pesca
Mercoledì 8 giugno, nell’ambito del World Ocean Day, la Commissaria europea Maria Damanaki ha evidenziato come i prossimi sei mesi saranno cruciali per la pesca europea. Cosa potrebbe accadere se non si intervenisse: si perderebbe uno stock ittico dopo l’altro con ripercussioni sugli ecosistemi
difficili da prevedere. Fra le varie proposte, l’impegno a raggiungere il rendimento massimo sostenibile (MSY: Maximum Sustainable Yield) nei nostri mari nel 2015.
Fonte: www.seafoodsource.com
07/06/2011
Il nuovo Pangasio sarà….il Pompano?
Alla domanda: - qual è il più diffuso filetto di pesce che inizia con la lettera “P” e finisce con la lettera “O”?– la maggior parte degli intervistati risponderebbe, senza ombra di dubbio, Pangasio. Ma nei prossimi anni potrebbe esserci una seconda risposta: il Pompano (Trachinotus blochii), appartenente allo stesso genere della più famigliare leccia stellata. In Vietnam si è iniziata ad allevare questa specie ittica che sarà destinata ad entrare anche nei mercati occidentali. Il Pompano in Vietnam viene allevato in gabbie galleggianti e raggiunge la taglia di 400 grammi in solo 4-5 mesi; viene allevato insieme negli stessi ambienti del Cobia, un’altra specie ittica “innovativa” di cui sentiremo sicuramente parlare.
Fonte: www.seafoodsource.com
Fonte foto: www.fishbase.org
06/06/2011
Problemi per la pesca ai molluschi bivalvi
Da venerdì scorso (3 giugno) non sarà più possibile pescare i molluschi bivalvi (come cannolicchi e telline) entro le 0.3 miglia (circa 500 m) dalla costa a causa del divieto europeo imposto dal “Regolamento Mediterraneo” (UE 1967/2006).
Fonte: Legapesca
06/06/2011
Ocean2012 - pesce sostenibile
Promossa da più di 100 gruppi (aderenti a Ocean2012) la seconda Settimana Europea della Pesca, una campagna a sostegno della pesca sostenibile.
06/06/2011
ThisFish
Presentato a Slow Fish il progetto nato da un’idea di alcuni pescatori locali in seguito alla decisione dell’Unione europea di permettere l’importazione dal Canada soltanto di pesce tracciabile.
Fonte: AIOL
03/06/2011
Pesca del tonno: caos nelle acque libiche
Per la stagione della pesca al tonno, che va dal 15 maggio al 15 giugno, alla Libia erano state assegnate circa 900 tonnellate. I recenti tumulti politici in Libia non hanno consentito la presenza di osservatori internazionali a bordo della flotta peschereccia che documentassero le catture ed è quindi stato bloccato il commercio, lo sbarco, l’attività di import/export verso la comunità europea. Sono state anche bloccate le navi battenti bandiera libica nei porti francesi e maltesi.
L’Unione Europea ha inoltre posto l’attenzione sul perdurare dell’uso delle reti derivanti in Italia, bandite dal 2002, che è emerso durante un’operazione condotta da ispettori di Bruxelles, che si facevano passare per turisti in Sicilia e a Ponza.
03/06/2011
Spagna: sequestrati 284kg di tonno italiano
I tonni sequestrati appartenevano alla specie Thunnus alalunga, ed erano stati etichettati come "italian bonito", in violazione alle disposizioni sulla rintracciabilità dei prodotti della pesca.
02/06/2011
Denominazioni obbligatorie
Finalmente in Gazzetta Ufficiale l’aggiornamento dell’Allegato A del DM 27 marzo 2002 con tutte le denominazioni obbligatorie. La precedente pubblicazione era infatti incompleta per un errore di stampa.
Si ringrazia per la segnalazione ad Eurofishmarket il Dott. Giuseppe Sansò del PIF di Parma.
02/06/2011
Novità pesca in Mauritania
Adottato dal Parlamento europeo una risoluzione sul rinnovo dell’Accordo di Pesca con la Mauritania (“EU-Mauritania Fisheries Partnership Agreement”, Fpa).Obiettivo principale è evitare l’ esaurimento delle riserve ittiche locali a causa della pesca intensiva di alcune specie, come il polipo.
02/06/2011
Lago di Garda: diossina nelle anguille
Vietata dal ministero della Salute la commercializzazione delle anguille provenienti dal lago di Garda, risultate contaminate da diossina. Nei link un articolo da ilFattoAlimentare.it e un’intervista alla dott.sa Tepedino dalla newsletter di MDC .it (Movimento Difesa del Cittadino).
01/06/2011
Comunicalo attraverso Eurofishmarket...
Online la nuova webpage completamente dedicata ai servizi offerti da Eurofishmarket per la comunicazione. Perchè Eurofishmarket è...un mare di soluzioni a servizio del settore ittico.
01/06/2011
Nuove specie in acquacoltura: il tonno pinna nera
Il gruppo di lavoro della University of Miami Rosenstiel School of Marine & Atmospheric Science si conferma fortemente interessato all’allevamento di nuove specie. Dopo aver perfezionato l’allevamento del Cobia, di cui si parlerà con un dettagliato articolo sul prossimo numero di Eurofishmarket, i ricercatori hanno attualmente posto l’attenzione sull’allevamento del tonno pinna nera (Tonno atlantico, Thunnus atlanticus): circa 18 mesi fa sono stati catturati i primi esemplari che sono stati trasportati presso le strutture di allevamento ed alimentati con calamari, sardine e un mix di vitamine e minerali. Si sta ora cercando di ricreare le condizioni riproduttive intervenendo su luce, alimento e temperatura.
01/06/2011
Eurofishmarket ripropone in Europa il modello di Oceana negli USA
Oceana è un’associazione non governativa che negli USA si pone come punto di riferimento per la salvaguardia della qualità degli oceani, della pesca e degli ambienti acquatici. Le frodi nel settore ittiche sono praticamente le medesime in tutto il mondo, cambiano le specie ittiche pregiate sostituite da specie meno pregiate o gli additivi utilizzati per sofisticare il prodotto. Sono fondamentali regole comuni nella lotta alle frodi in questo settore per una maggiore tutela del consumatore ma anche per garantire una concorrenza leale tra le aziende onde evitare la scomparsa di chi lavora onestamente.
31/05/2011
Priorità alla lotta contro le frodi ittiche
L’associazione non governativa americana Oceana ha lanciato una campagna per accrescere l’attenzione verso le frodi del settore ittico. Durante un incontro con la stampa, l’associazione ha invitato il governo a fare della lotta alle frodi una priorità attraverso il consolidamento delle leggi esistenti, l’aumento dell’attività ispettiva e una maggiore coordinazione e scambio di informazioni. Inoltre l’organizzazione ha prodotto un report in cui sono riportate le frodi più comuni, i rischi ambientali associati alla pesca illegale e le tecnologie da applicare per la tracciabilità.
Fonte: www.seafoodsource.com
31/05/2011
Istituto Italiano Alimenti Surgelati
E’ di nuovo ‘on line’ il sito IIAS con tutti gli approfondimenti (inseriti il nuovo rapporto dei consumi e tutte le tabelle statistiche) e la pssibilità di registrarsi all’Area Riservata per usufruire anche delle periodiche newsletter.
30/05/2011
Gravi danni all’acquacoltura nelle Filippine
Nel Lago Taal nelle Filippine sono state trovate morte più di 700 tonnellate di pesce, soprattutto cefaloni e tilapie, con un grosso danno all’acquacoltura locale.
Le cause del disastro devono ancora essere confermate ma buona parte della stampa le ha attribuite ad un innalzamento della temperatura dell’acqua causato dall’attività vulcanica. In realtà questo appare piuttosto poco probabile in quanto, come reperibile da altre fonti e vista la repentinità dell’evento, più probabilmente le cause sono da attribuire ad una diminuzione dell’ossigeno dell’acqua o alla modificazione di altri parametri chimici che sono mutati in seguito in seguito ad eventi ambientali.
28/05/2011
BiolFish 2011
Dall’1 al 5 giugno si terrà a Monopoli la terza edizione del “BiolFish”, manifestazione internazionale basata sull`acquacoltura biologica e la pesca sostenibile.
27/05/2011
Chioggia: sequestro di tonno rosso
Scoperto un centro di distribuzione dove veniva alterato il prodotto, probabilmente pescato successivamente alla chiusura della campagna di pesca per avvenuto raggiungimento delle quote nazionali, e commercializzato come altra specie. Sequestrate dalla Guardia Costiera oltre 5 tonnellate di tonno rosso.
27/05/2011
SlowFish 2011: per i pescatori
SlowFish: Valentina Tepedino di Eurofishmarket su Radio2 parla di pesce e del mondo ittico in generale. Seguiteci dalle 19.30 su Radio Decanter.
25/05/2011
Gruppo per l’Anguilla Sostenibile
Recentemente il SEG (Sustainable Eel Group), costituito da pescatori, allevatori, politici, ONG e scienziati ha posto nuovi standard per la sostenibilità dell’anguilla fino al raggiungimento della prima anguilla "eco-label". Il gruppo spiega come la causa del declino numerico delle anguille sia complessa e polifattoriale. Recentemente diversi Paesi dell’UE hanno posto delle restrizioni alla pesca delle anguille e degli stadi giovanili: in particolare è stato posto un bando di vendita delle ceche verso la Cina che acquistava soprattutto dalla Francia per ingrassare il prodotto.
Fonte: www.seafoodsource.com
25/05/2011
Chioggia: sequestro di tonno rosso
Sequestrata dalla Guardia Costiera una tonnellata di tonno rosso con documentazione commerciale accompagnatoria falsificata. La partita di esemplari risultava essere quasi del tutto sottomisura.
Fonte e foto: comunicato stampa Guardia Costiera
25/05/2011
Cagliari: sequestro di prodotti ittici
Sequestrati dalla Guardia Costiera 25kg di prodotti ittici vari (cozze, scampi, gambero viola, mormore, calamari) rinvenuti in un furgone non idoneo al trasporto, privo di autorizzazione sanitaria. I mitili erano privi del marchio di identificazione e tenuti "sfusi".
Fonte e foto: comunicato stampa Guardia Costiera
25/05/2011
Il pesce sta finendo
L’SOS arriva da importanti porti dell’Adriatico. Anni e anni di pesca intensiva e invasiva hanno provocato la progressiva distruzione delle risorse ittiche. Da quotidiano.net Un interessante articolo sulle nostre risorse ittiche.
25/05/2011
A qualcuno piace crudo
Su "Panorama" di questa settimana un articolo sul pesce crudo con interventi di Valentina Tepedino.
24/05/2011
Diossina e prodotti ittici
Il sottosegretario alla Salute On. Francesca Martini ha firmato il 17 maggio un’ordinanza dal nome “Misure urgenti di gestione del rischio per la salute umana connesso al consumo di anguille contaminate provenienti dal lago di Garda”. Il provvedimento vieta agli operatori del settore alimentare di immettere sul mercato o commercializzare al dettaglio le anguille provenienti dal Lago di Garda destinate all’alimentazione umana, che sono risultate contaminate da diossina, e demanda alle Regioni e alle Province autonome interessate, attraverso le competenti autorità sanitarie, la vigilanza sul rispetto dell’Ordinanza nonché l’adozione di provvedimenti per garantire un’adeguata informazione agli operatori e ai consumatori sui rischi per la salute legati al consumo.
24/05/2011
XVII Convegno Nazionale S.I.P.I.
Dal 19 al 21 maggio si è tenuto a Ostuni (BR) il XVII Convegno Nazionale della SIPI (Società Italiana di Patologia Ittica). La prima giornata è stata dedicata ad un incontro tecnico scientifico dal titolo “Nuove frontiere in Acquacoltura: la diversificazione produttiva” in cui è stato fatto il punto sulle principali specie alternative. La seconda giornata è stata dedicata alle presentazioni scientifiche e la terza ad un interessante workshop dal titolo “Aggiornamento sugli aspetti igienico-sanitari dei molluschi bivalvi”.
23/05/2011
Zoonosi ittiche all’IZS Umbria e Marche
Lo scorso 17 maggio si è svolto a Perugia un evento dal titolo "Aggiornamento sulle zoonosi alimentari e professionali del settore ittico". Si è focalizzata l’attenzione sui recenti fenomeni di globalizzazione dei mercati, cambiamento climatico e modificazione delle abitudini alimentari. Il corso attraverso l’intervento di esperti nazionali ed internazionali ha avuto la finalità di aggiornare gli operatori del settore che operano nell’ambito del comparto ittico.
20/05/2011
Eurofishmarket su Il Fatto Alimentare
Su ilfattoalimentare.it un articolo sull’inchiesta (che trovate sul numero 1 del 2011 di Eurofishmarket) che denuncia l’uso generalizato di sostanze chimiche e additivi alimentari per mascherare i processi di alterazione del pesce, per migliorare l’aspetto e aumentare in modo artificioso il peso.
19/05/2011
Eurofishmarket su Class TV
Oggi su ClassTV sul Digitale Terrestre Valentina Tepedino di Eurofishmarket sarà ospite del talk show quotidiano di approfondimento giornalistico che va in onda ogni giorno in diretta dalle 9 alle 10 (di mattina). Si parlerà degli aspetti qualitativi e degli standard di sicurezza del pesce e dei crostacei che arrivano sulle tavole dei consumatori.
18/05/2011
Eurofishmarket è in onda...e tu sei su quella giusta?
Ascoltaci su RTL 102.5 Radio Guardia Costiera con il nuovo programma: “Per non pescare sorprese”. La radio dedicata a tutti coloro che vogliono fare una spesa dei prodotti ittici in modo consapevole. Collegati a ittio-radio per consultare la programmazione e ascoltare tutte le puntate andate in onda.
16/05/2011
Problemi per gli allevatori giapponesi di ostriche
Il recente tsunami in Giappone ha colpito profondamente anche gli allevatori di ostriche in Giappone. La prefettura di Miyagi prima dell’evento sismico forniva il 70% del seme di ostriche: le problematiche nel reperimento del seme condizioneranno pesantemente le produzioni del 2012.
Fonte: www.seafoodsource.com
16/05/2011
Segnalazioni RASFF
Eurofishmarket segnala e commenta le non conformità riportate nel sistema di allerta rapido per i prodotti ittici distribuiti in Italia.
On line le segnalazioni relative al periodo 01/04/2011-15/05/2011.
16/05/2011
Messina: sequestro tonno rosso
Sequestrati dalla Guardia Costiera e Polizia di Stato esemplari di tonno rosso, pescati illecitamente, per un totale di oltre 780 Kg.
Fonte e foto: comunicato stampa Guardia Costiera
16/05/2011
Palermo: Campagna Tonno Rosso 2011
Continua l’attività di controllo del personale appartenente alla Capitaneria di Porto di Palermo, sulla filiera della pesca e nell’ ambito della “Campagna Tonno Rosso 2011”. Sequestrati 2500 metri di rete tipo “Ferrettara”, 70 kg di pesce e 400 esemplari di Ricci di mare
Fonte e foto: comunicato stampa Guardia Costiera
16/05/2011
La filiera corta del pescato
Qualità e gusto del pesce azzurro.
Ad Ancona, sabato 21 maggio, un convegno sulla filiera corta del pescato, sulla qualità e il gusto del pesce azzurro dell’Adriatico. Tra i relatori Valentina Tepedino di Eurofishmarket.
13/05/2011
WEFTA 2011
Scade oggi il termine per la presentazione degli abstract da presentare al convegno WEFTA 2011 che si terrà a Goteborg, in Svezia, a Settembre. I temi che saranno toccati quest’anno sono molteplici e riguardano la sostenibilità del prodotto ittico, i processi di lavorazione innovativi, gli aspetti qualitativi ad ogni livello della catena che riguarda questi prodotti.
Nella sezione EVENTI del sito di Eurofishmarket sono disponibili gli appuntamenti più vicini mentre sul prossimo numero della rivista sarà disponibile una lista dettagliata che riporterà tutti gli eventi ittici del 2011.
12/05/2011
Bagnara Calabra: effettuati sequestri di tonno rosso per oltre tre quintali
Nel corso dell’attività di vigilanza e controllo costantemente assicurata in materia di pesca dalla Guardia Costiera, sono stati sottoposti a verifica nel porto di Bagnara Calabra 25 pescherecci. Gli accertamenti compiuti hanno consentito di rilevare delle infrazioni a rilevanza penale e amministrativa inerenti alla pesca del tonno rosso ed a sequestrare 13 esemplari della specie ittica, del peso complessivo di 330 Kg.
Fonte e foto: comunicato stampa Guardia Costiera
12/05/2011
Stefano Cataudella presidente del CGMP
Soddisfazione della cooperazione della pesca
Il prof. Stefano Cataudella, ordinario di ecologia all’università di tor vergata, è stato eletto ieri all’unanimità presidente della commissione generale della pesca per il mediterraneo, l’organismo costituito dalla fao nel 1949 che dal 2004, con un budget autonomo, vede la partecipazione di 23 paesi membri unitamente all’unione europea.
Fonte: comunicato stampa comunicato unitario delle associazioni cooperative della pesca italiana (agci agrital, federcoopesca/confcooperative e lega pesca)
12/05/2011
Stop alla pesca del tonno rosso in Libia
La famiglia dell’(ex) leader libico Gheddafi perderà profitti per diversi milioni di dollari per il suo annuale business legato al tonno rosso in quanto l’Europa sta preparando una sorta di “cordone sanitario” attorno alle acqua libiche per prevenire ogni trasporto di tonno rosso attraverso acque internazionali.
Questo renderà praticamente impossibile il rifornimento di tonni da ingrassare negli impianti di Malta.
La riuscita di questo controllo viene visto da molti come un test per la credibilità dell’ICCAT e per la legislazione europea riguardante la pesca IUU.
La Libia è stata ripetutamente accusata sia da organizzazioni non governative sia da studiosi del tonno come la principale fonte di pratiche di pesca illegali con catture che il più delle volte sforano le quote assegnate.
Fonte: http://www.atuna.com
12/05/2011
Palermo: sequestrato tonno rosso per un totale complessivo di kg 160
Il personale appartenente alla Capitaneria di Porto di Palermo, nell’ ambito della “Campagna Tonno rosso 2011”, ha proceduto al sequestro di esemplari di tonno rosso (Thunnus thynnus) rinvenuto in due pescherie per un totale complessivo di kg 160. La "Campagna Tonno rosso 2011" è disciplinata da Regolamenti Comunitari, (tra cui il Regolamento CE 302/2009 e il Regolamento CE 640/2010) che sono volti alla conservazione della specie ittica in questione, sottoposta ad un piano di ricostituzione pluriennale. La pesca del Tonno Rosso è consentita solo ad un ristretto gruppo di Unità da pesca in possesso di un’autorizzazione Ministeriale. Una volta che le unità autorizzate hanno sbarcato in banchina il Tonno Rosso, l’ Autorità Marittima rilascia un apposito documento, il già citato B.C.D. (Bluefin Tuna Catch Document). Tale documento consente la tracciabilità del Tonno Rosso per evitare episodi di pesca illegale.
Fonte e foto: comunicato stampa Guardia Costiera
11/05/2011
Il salmone scozzese non risente dei prezzi elevati
In occasione del recente ESE di Bruxelles l’Organizzazione dei Produttori di Salmone Scozzese (SSPO) ha sottolineato come le vendite di salmone scozzese non hanno risentito degli attuali prezzi elevati. Le produzioni di acquacoltura hanno toccato le 144.000 tonnellate nel 2009 e potrebbero toccare le 200.000 tonnellate nel 2020 sia grazie alla ri-organizzazione delle aziende esistenti, sia allo sviluppo di nuovi siti di produzione in mare aperto. Le attuali produzioni sono soprattutto destinate al mercato inglese ma quello cinese rappresenta un mercato in forte sviluppo così come quello arabico e sud africano.
Fonte: www.seafoodsource.com
10/05/2011
Mense scolastiche, cucina Marchesi!
Sul Corriere della Sera una straordinaria iniziativa che vede come testimonial Gualtiero Marchesi, uno dei più grandi cuochi del mondo che promuove la necessità di fare formazione ai giovani per la scelta delle materie prime e per la loro preparazione. Una scommessa per le Mense scolastiche sostenuta da Milano Ristorazione.
10/05/2011
L’appetito vien studiando...continua
Grande successo del progetto pilota “L’appetito vien studiando” per educare i ragazzi all’acquisto di prodotti ittici consapevole. Promosso dall’Istituto T. Ciresola, Eurofishmarket, il Dutch Fish Marketing Board e Finiper, ha avuto come testimonial lo chef Marcello Leoni ed il Creativo Norberto Civardi che ha formato le classi in merito ad una migliore comprensione degli spot televisivi per saperli leggere meglio e per creare una campagna di promozione del progetto stesso con le altre scuole.
Leggi la rassegna:
09/05/2011
Pesca, ministro Romano: lavoriamo per fermo temporaneo
"Nel prossimo autunno organizzeremo un forum della pesca che coinvolgerà tutti i soggetti interessati, comprese le regioni, per fare il punto sulla situazione attuale del settore..."
09/05/2011
Prossimo fermo pesca
Il Ministero delle Politiche Agricole annuncia un fermo temporaneo della pesca della durata massima di 45 giorni. Misura resa necessaria dal recente calo delle catture dovuto alla graduale diminuzione delle risorse ittiche nei nostri mari. Nel prossimo autunno il Ministero organizzerà inoltre un Forum della pesca che coinvolgerà tutti i soggetti interessati, comprese le Regioni, per fare il punto sull’attuale situazione del settore.
09/05/2011
Pangasio protagonista all’ESE
L’industria che ruota attorno al pangasio è cresciuta esponenzialmente negli ultimi 10 anni fino ad arrivare ad una produzione annuale di circa 600.000 tonnellate.
In occasione del recente ESE (European Seafood Exposition) si è parlato della gestione di questa risorsa in un seminario organizzato dall’Associazione dei Produttori e Esportatori del Vietnam (VASEP). Si è parlato di igiene e sicurezza alimentare ma anche di sostenibilità della risorsa. È stato inoltre sottolineato il successo commerciale del pangasio in quanto pesce bianco, a basso costo e con sapore neutro.
Fonte: www.seafoodsource.com
09/05/2011
Alghe marine: una nuova risorsa
La raccolta delle alghe e l’alghicoltura rappresentano un settore in forte espansione. Le alghe, per le proprie caratteristiche nutrizionali, possono inoltre essere utilizzate per l’alimentazione umana ed animale. Possono però essere utilizzate anche con finalità molto diverse, fra le quali, la produzione di biocarburante.
09/05/2011
Educational con Eurofishmarket
Longino&Cardenal in collaborazione con Eurofishmarket ha organizzato, in data 29 aprile, un Educational dal titolo "Infezioni, infestazioni e tossinfezioni alimentari da consumo di prodotti ittici".
Grazie alla grande professionalità della Dott.ssa Valentina Tepedino, Medico Veterinario, Specializzata in Ispezione dei Prodotti Ittici si è tenuta la conferenza, dedicata ad un aggiornamento sulle principali cause di malattia alimentare da consumo di prodotti ittici derivante da parassiti, virus, batteri e altro al fine di comprendere meglio i rischi derivanti dagli stessi e formare sulla corretta gestione delle specie più a rischio.
09/05/2011
Tendi una zampa all’elefante...ed alla risorsa ittica
Il 14 aprile presso la Sala Convegni di Palazzo Reale a Milano è stato presentato l’evento “Elephant Parade” per salvare una razza di elefante asiatico in via d’estinzione. Eurofishmarket in collaborazione con Iper sponsorizzano l’iniziativa affidando al creativo Norberto Civardi la realizzazione del loro elefante dedicato alla più che mai attuale tematica di sensibilizzazione anche nei confronti della tutela della risorsa ittica
09/05/2011
Eurofishmarket ospite di Radio24 sul tema della sostenibilità in mare
Valentina Tepedino di Eurofishmarket tra gli ospiti del Gastronauta, in onda su Radio24, sabato 7 maggio dalle 11 alle 12 risponde in merito al delicato tema delle risorse ittiche.
09/05/2011
A “Squisito”…si parla di pesce alternativo
Valentina Tepedino di Eurofishmarket ha fatto un incontro con i partecipanti della edizione 2011 di Squisito a S.Patrignano per sensibilizzare sul tema del pesce pescato in modo sostenibile o meno.
06/05/2011
Rapporto Nef e Ocean 2012: le risposte italiane
Non si sono fatte attendere le risposte dei rappresentanti della pesca italiana al report pubblicato da Nef (New Economic Foundation) e Ocean2012. I consumatori italiani possono stare tranquilli: il pesce italiano non è finito, anche se i problemi dell’ambiente e della sostenibilità della pesca necessitano di una profonda revisione.
Per approfondire:
http://www.coldiretti.it/docindex/cncd/informazioni/321_11.htm
http://www.guidasicilia.it/e-finito-il-pesce-italiano/news/44481
04/05/2011
Mare sempre più vuoto?
Da un rapporto della New Economics Foundation un analisi sul rapporto fra consumo di pesce e capacità produttiva di un paese. Dai dati riportati l’Italia avrà il suo “Fish Dependence Day”, giorno in cui verrà consumato l’ultimo pesce derivante dalla propria produzione ittica, il prossimo 6 maggio.
03/05/2011
UE: nuovo sistema per i controlli della pesca
Annunciate il 12 aprile dalla Commissione Europea le nuove dettagliate regole sui controlli da seguire per l’intera filiera. Online su "Il Fatto Alimentare" un approfondimento.
02/05/2011
Caffè Letterario 2011
Valentina Tepedino ospite dell’edizione 2011 di Squisito per una rassegna sul pesce sostenibile ed alternativo presso il Caffè Letterario.
26/04/2011
Palermo: Operazione Paloma, 650 controlli sulla filiera della pesca
Si è conclusa negli ultimi giorni di aprile l’operazione complessa “PALOMA”, disposta e coordinata dalla Direzione Marittima di Palermo. Ispezionate le imbarcazioni da pesca, i punti vendita al dettaglio e all’ingrosso di prodotti ittici. Sequestrati 46.000 kg di prodotti ittici in cattivo stato di conservazione, per frode in commercio e per esemplari sotto misura.
(Fonte: comunicato stampa Guardia Costiera)
26/04/2011
Porticello: operazione Paloma
Durante l’operazione sono stati posti sotto sequestro 400 kg di tonno rosso detenuto illegalmente.
Ogni anno sono sempre di piu’ i controlli che portano all’elevazione di verbali amministrativi e sequestri, soprattutto nelle vicinanze delle festivita’ sia natalizie che pasquali. operazioni come questa permettono di ridurre al minimo i rischi per la salute pubblica e tutelare il consumatore.
(Fonte: Comunicato stampa Guardia Costiera)
26/04/2011
Reggio Calabria: sequestro di tonni rossi
Proseguono i controlli sulla filiera della pesca da parte della Capitaneria di porto - Guardia costiera di Reggio Calabria, finalizzata al contrasto dell’utilizzo delle reti da posta derivanti ed alla pesca illecita del tonno rosso, in violazione delle norme comunitarie volte alla conservazione delle risorse ittiche. Sono stati sequestrati n. 4 tonni rossi sottomisura (pari a un peso complessivo di 61,5 chilogrammi), in violazione al disposto del Regolamento comunitario 302/09, norma di settore per la tutela della citata specie ittica, che prevede per le catture nel Mar Mediterraneo che la taglia minima di tonno rosso corrisponda a 30 chilogrammi o 115 centimetri di lunghezza.
(Fonte: comunicato stampa Guardia costiera)
22/04/2011
Pesca: Buonfiglio (agci agrital) nuovo presidente Consorzio unitario unimar
È Giampaolo Buonfiglio il nuovo Presidente di UNIMAR, il Consorzio unitario costituito nel 1995 su iniziativa delle Associazioni cooperative nazionali del settore (AGCI Agrital, Federcoopesca, Lega Pesca) che associa i rispettivi centri di studi, ricerca ed assistenza tecnica (ICR, CIRSPE, Consorzio Mediterraneo). L’elezione di Buonfiglio conclude il fisiologico processo di rotazione delle cariche dei tre Consorzi Unitari del settore ittico che ha visto nei mesi scorsi Ettore Ianì (Presidente di Lega Pesca) assumere la presidenza di Fidipesca Italia e Massimo Coccia (Presidente Federcoopesca) quella di UNIPROM.
I 639 tra collaboratori e soci delle 44 cooperative operanti in 34 località del territorio nazionale afferenti ad UNIMAR attraverso i Consorzi delle tre Associazioni nazionali, costituiscono oggi il più importante nucleo di ricerca privata operante al servizio delle strutture produttive del settore ittico, ed attivo ormai da anni in attività di assistenza tecnico-scientifica alla Direzione Generale della Pesca e dell’Acquacoltura del MIPAAF, oltre che in diverse attività progettuali e formative.
(Fonte: Comunicato stampa AGCI AGRITAL)
21/04/2011
Mediterraneo: 40 specie a rischio
La IUCN (International Union for the Conservation of Nature and Natural Resources) individua in Mediterraneo una serie di specie minacciate. Nel prossimo numero di Eurofishmarket un approfondimento su una di queste, la cernia.
21/04/2011
Greenpeace: il santuario dei cetacei ha bisogno di un segretariato
Greenpeace plaude all’SOS lanciato oggi dalle regioni Toscana e Liguria per spingere il ministero dell’Ambiente a impedire il trasferimento della sede del Segretariato del Santuario dei Cetacei a Monaco. Il trasferimento di quest’organo giuridico - amministrativo, l’unico in grado di gestire quest’area protetta, sarebbe causato dal disinteresse dell’Italia che da più di un anno non riesce a garantirne il funzionamento.
(Fonte: Comunicato stampa Greenpeace)
20/04/2011
Proroga Bando Fep mis. 1.3 Ammodernamento 2011. Richiesta presentata e ottenuta da Anapi Pesca Sicil
A seguito della formale ed unica richiesta motivata presentata dalla scrivente Anapi Pesca Sicilia in data 8 Aprile che si allega è stata concessa dall’Assessorato Regionale- Dipartimento Pesca- con Decreto n.243 datato 12.4.011 del Direttore Generale una proroga di 30 giorni per la presentazione delle istanze-progetto di cui al bando FEP dell’ammodernamento Misura 1.3. Tale proroga è stata pubblicata nella GURS del 15 Aprile. La nuova scadenza è il 18 Maggio 2011.
18/04/2011
I filetti di pesce pregiato spesso sono in realtà specie
Valentina Tepedino commenta un’indagine di Altroconsumo in un’intervista sul "Il Fatto Alimentare".
18/04/2011
Parere EFSA su Endosulfan
Un recente parere dell’EFSA conferma la tossicità dell’endosulfan per i pesci e ribadisce la persistenza dei contaminanti organo clorurati nell’ambiente.
16/04/2011
Cibus Tour 2011
Eurofishmarket incontra l’On. Francesco Saverio Romano il nuovo Ministro delle Politiche Agricole e Forestali e il Presidente della Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale del Parlamento Europeo Paolo De Castro.
15/04/2011
Fiera di Bruxelles: quali saranno gli argomenti più scottanti?
Dal sito Seafoodsource.com una previsione sugli argomenti che saranno di maggior interesse alla Fiera di Bruxelles: i nuovi prodotti Seafood Prix d’Elite; il prezzo del salmone; il pangasio; gli incrementi asiatici del consumo di pesce e i rosvolti del terremoto in Giappone sul meracto ittico.
15/04/2011
I consumatori europei vogliono pesce sostenibile
Effettuato in 14 paesi UE, il sondaggio ha rilevato che l’88 per cento degli intervistati ritiene importante che i prodotti ittici provengano da attività di pesca sostenibile.
15/04/2011
Parma. Cibus Tour 2011
Dal 15 al 17 aprile Eurofishmarket sarà presente con il suo stand alla fiera di Parma a Cibus Tour 2011
La manifestazione ha l’obiettivo di presentare ai visitatori il tema dell’alimentazione analizzandolo a tutto campo, dalle eccellenze artigianali a quelle semi-industriali ed industriali, dalle tematiche della sicurezza alimentare alle logiche della filiera alimentare integrata.
Eurofishmarket vi aspetta al padiglione 4 Stand B018…venite a trovarci
14/04/2011
Milano, Fuori Salone 2011
In occasione del Fuori Salone 2011, The Hub mette in mostra “Designing Innovation: ideas, works & story tales”, una rappresentazione di alcune idee imprenditoriali nate e sviluppate all’interno di The HUB. Il programma e’ composto da workshop, inspirational conversation e tre cene sostenibili, alla cena del del 14 aprile Valentina Tepedino parlerà delle specie sostenibili da richiedere al ristorante e verranno preparati piatti con le stesse.
14/04/2011
Seminario: Challenging the mistery of marine toxins
Nell’ambito dei seminari organizzati dalla Scuola di Dottorato in Scienze e Tecnologie Chimiche e
Farmaceutiche di Trieste, il prof. TAKESHI YASUMOTO del Japanese Food Laboratories di Tokyo
terrà un seminario dal titolo: Challenging the mistery of marine toxins
Nell’ambito del seminario il Prof. Yasumoto, massima autorità mondiale relativamente alle tossine prodotte
da microalghe, presenterà i nuovi risultati delle ricerche su tossine tropicali, di cui alcune presenti anche in
Mar Mediterraneo, come sostanze Palitossino-simili, prodotte da microalghe del genere Ostreopsis.
14/04/2011
Pesce giapponese radioattivo in scatola ?
Su "Il Fatto Alimentare" un articolo che spiega l’ennesima bufala che circola in rete.
14/04/2011
Giappone: allarme plutonio
Le spiegazioni di Giuseppe Sgorbati, coordinatore dei dipartimenti di Arpa Lombardia e responsabile della rete regionale di rilevamento della radioattività ambientale, in un articolo su "Il Fatto Alimentare".
13/04/2011
Prodotti ittici e loro temperature
Una disamina di tutta la normativa vigente in materia di conservazione dei prodotti alimentari, compreso quelli ittici. Un utile riferimento per chi produce, commercializza e distribuisce.
13/04/2011
Vuoi introdurre una specie “aliena”?
Dal Reg (CE) 506 del 2008 e soprattutto da un sito interamente dedicato allo scopo arrivano tutte le risposte su come fare.
12/04/2011
Radioattività e prodotti ittici
Qualche precisazione sul possibile effetto della radioattività che si è liberata dopo il sisma in Giappone sui prodotti ittici.
12/04/2011
Pesce in scatola radioattivo?
"In Europa è impossibile saperlo. Un’interrogazione al Consiglio Ue segnala il rischio che in tavola finiscano prodotti ittici contaminati di provenienza giapponese: nessuna norma infatti impone l’indicazione di provenienza nell’etichetta delle produzioni inscatolate, a cominciare dal tonno." Sul sito del quotidiano La Repubblica l’articolo di Monica Rubino.
12/04/2011
Squisito! 2011
Il Caffè Letterario a Squisito! 2011 sarà uno spazio polifunzionale, in continua evoluzione, un luogo di incontri per offrire al pubblico di appassionati e curiosi occasioni per conoscere persone, libri, video, curiosità, trend in un’atmosfera amichevole e rilassata.
Quest’anno al Caffè Letterario anche Valentina Tepedino di Eurofishmarket tra gli chef, giornalisti, fotografi, critici e studiosi che presenteranno le loro esperienze legate al mondo del cibo e delle sue modalità di consumo.
12/04/2011
Tonno rosso sequestrato a Cagliari
Un tonno rosso di 300kg è stato sequestrato dalla Giardia Costiera di Cagliari. L’esemplare era sprovvisto della documentazione che ne attestasse la provenienza.
(Fonte e foto: comunicato stampa Guardia Costiera)
11/04/2011
FVO: online il report dell’audit italiano
Il rapporto descrive l’esito dell’audit tenuto in Italia dall’FVO (Food and Veterinary Office) tra il 6 e il 17 settembre 2010, nell’ambito delle disposizioni del regolamento (CE) n. 882/2004 relativo ai controlli ufficiali degli alimenti e dei mangimi. L’audit valuta l’attuazione delle misure nazionali, finalizzate al controllo della
produzione di prodotti della pesca.
11/04/2011
Novità molluschicoltura
Emanata dal Ministero della Salute una circolare con l’approvazione del "Manuale di buona prassi igienica per la produzione primaria-attività di molluschicoltura".
06/04/2011
Palermo: nuovo maxi-sequestro di bianchetto
Effettuato un nuovo maxi sequestro di novellame per altri 190 kg., per il quale è vietata la pesca detenzione e vendita. Mai come quest’anno sono stati così numerosi i colpi messi a segno dalla squadra di polizia giudiziaria che ha già sequestrato circa 1000 kg. di novellame di sarda detto bianchetto. Va segnalato che da studi effettuati presso centri di ricerca, il totale del prodotto sequestrato allo stato “giovanile” avrebbe prodotto per ogni chilogrammo di neonata circa 2 quintali di prodotto ittico allo stato adulto.
(Fonte e foto: comunicato stampa Guardia Costiera)
06/04/2011
Palermo: sequestro di Tonno Rosso
Sequestrati dalla Guardia Costiera 2 tonni rossi per un peso di circa kg. 40, sotto taglia minima. Tale specie ittica, sottoposta ad un piano di ricostituzione pluriennale da parte della Comunità Internazionale e dalla CE, era detenuto da un’ambulante e proveniva da pesca illegale, in quanto non era stato catturato da unità autorizzata
04/04/2011
Segnalazioni RASFF
Eurofishmarket segnala e commenta le non conformità riportate nel sistema di allerta rapido per i prodotti ittici distribuiti in Italia. On line le segnalazioni relative al periodo 16/02/2011-31/03/2011
Fonte RASFF: https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/
04/04/2011
Convegno “Gestione sanitaria degli organismi acquatici presso parchi espositivi”
Il giorno 01 aprile 2011 si è tenuto presso la Facoltà di Medicina Veterinaria di Bologna il Convegno Annuale della Società Italiana Medici Veterinari degli Animali Selvatici e da Zoo. Sono state affrontate diverse tematiche inerenti la gestione degli organismi acquatici negli acquari, delfinari e nelle strutture zoologiche. Particolare rilevanza è stata data alla prevenzione dei rischi sanitari ed alla corretta gestione di questi particolari animali.
Il materiale delle presentazioni è reperibile sul sito: www.vet.unibo.it
02/04/2011
Per non pescare sorprese…
Sintonizzati su RTL102,5!
A partire da lunedì 4 aprile la Capitaneria di Porto ed Eurofishmarket presentano la rubrica dedicata a chi vuole fare la spesa di prodotti ittici in modo consapevole…senza rischiare sorprese. Nella prima puntata tutto sull’etichettatura.
01/04/2011
Una nuova pubblicazione “Global Research Programme” di Globefish (FAO)
Il Rombo: Tecnologia di produzione e Mercato
Il rombo chiodato (Psetta maxima o Scophthalmus maximus) rappresenta una delle specie con il più alto valore di mercato e con le carni fra le più apprezzate dai consumatori di tutta Europa. Questa specie, il cui allevamento partì negli anni ’70 in Scozia, viene attualmente allevata nelle fresche acque oceaniche soprattutto della Galizia. Produttori minori sono Francia, Portogallo, Danimarca, Germania, Islanda, Irlanda, Norvegia e Galles. Nel nostro paese sono stati portati avanti progetti sperimentali per il suo allevamento, in particolare con prove condotte nel Golfo di Napoli. Obiettivo della presente pubblicazione, la 103ª della serie GRP, è quello di analizzare l’attuale situazione e cercare di prevedere gli sviluppi futuri nelle produzioni e nel mercato di questa specie.
01/04/2011
Anzio: le opere di ripascimento ostacolano la pesca delle telline
Le opere di ripascimento di questo tratto della costa laziale mettono in discussione la tradizionale pesca delle telline in quanto le strutture necessarie a proteggere la costa si andrebbero a collocare proprio sulle secche di pesca.
Per approfondire
31/03/2011
Bari: sequestrate 20 tonnellate di prodotti alimentari
Pesce scaduto e etichette false, queste le frodi scoperte dalla Guardia Costiera.
31/03/2011
Siracusa: sequestrati 5 quintali di pesce
Sequestro effettuato dalla Guardia Costiera, tra le infrazioni rilevate: mancato rispetto del periodo in cui è consentita la cattura dell’aragosta, cattura di specie protetta, commercializzazione di un ingente quantitativo di prodotti ittici sprovvisti della documentazione sulla tracciabilità.
31/03/2011
Bergamo: pesce rubato
Ammonta a circa 40 mila euro il valore dei prodotti ittici rubati in una ditta della bergamasca.
31/03/2011
Lecce: controlli della Guardia Costiera
Durante il lavoro di monitoraggio e controllo dell’intera filiera dell’attività della pesca, sono state riscontrate violazioni soprattutto riguardo tracciabilità ed etichettatura.
28/03/2011
Importanti appuntamenti per il settore ittico
La prima settimana di maggio sarà cruciale per gli operatori del settore ittico ed in particolare per chi si occupa di tonno. Si terranno infatti a Bruxelles due importanti manifestazioni: l’European Tuna Conference e l’European Seafood Exposition (ESE). La terza edizione della Conferenza avrà luogo in un momento di estremo interesse per l’industria del tonno e saranno trattati tutti gli argomenti più attuali: quote, certificato di cattura, lavorazione, terremoto in Giappone e tanto altro ancora.
28/03/2011
EFSA e ECDC: pubblicato il rapporto 2009
L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) ed il Centro Europeo per la Prevenzione e Controllo delle Malattie (ECDC) hanno pubblicato la loro relazione annuale sulle zoonosi malattie alimentari nei Paesi membri dell’Unione Europea.
25/03/2011
Palermo: sequestro di novellame di sarda
Sequestrati dalla Guardia Costiera 70kg di novellame di sarda (Sardina pilchardus). Com’è noto, l’entrata in vigore dal 01 giugno 2010 delle nuove maglie minime per gli attrezzi da pesca (Reg. CE 1967/2006) ha, praticamente, vietato l’utilizzo del cosiddetto “tartarone” impiegato per la pesca di tale prelibato prodotto. L’attrezzo, essendo una sciabica, rientra a tutti gli effetti all’interno della famiglia degli attrezzi trainati, per i quali è prevista una maglia minima di rete pari a 40 mm quadrata o 50 mm romboidale, troppo larga, di fatto, per catturare i neonati di sarda.
(Fonte: Comunicato stampa Guardia Costiera)
25/03/2011
Fao Food Outlook
Online il nuovo report Fao che fornisce analisi di mercato sui principali prodotti alimentari del commercio mondiale.
24/03/2011
Palermo: sequestro di novellame di sarda
Sequestrati dalla Guardia Costiera 200 kg di novellame di sarda detto “bianchetto”, per il quale è vietata la pesca, la detenzione e la vendita. Il sequestro rientra tra i controlli che già da tempo hanno portato l’ Ufficio Circondariale Marittimo di Porticello al sequestro complessivamente di circa 1000 kg. di prodotto ittico, a volte sottomisura, in altri casi in cattivo stato di conservazione, che immesso nella catena alimentare avrebbe potuto causare problemi alla salute pubblica.
(Fonte: Comunicato stampa Guardia Costiera)
24/03/2011
Giappone: terremoto e mercato ittico
Il Giappone gioca un ruolo importante nel mercato del pesce, sia come importatore che come trasformatore. Quali le possibili ripercussioni?
24/03/2011
Foggia: zooprofilattico sentinella delle importazioni
Lo zooprofilattico pronto ad analizzare i prodotti in arrivo dal Giappone, preventivamente filtrati dalle frontiere.
24/03/2011
L’ Europa dá scacco alla pesca: arriva il nuovo regolamento UE sul controllo
Con la pubblicazione delle norme attuative del reg. 1224/2009 si completerà il calendario di entrata in vigore di un complesso di norme largamente inapplicabili. Il pericolo è l’effetto illegalità diffusa.
23/03/2011
Cagliari: sequestro di gamberoni rossi
La Guardia Costiera di Cagliari ha sequestrato 6.5 kg di gamberoni rossi, scaduti da oltre un anno e confezionati in 3 scatole esposte nel banco frigo surgelati di una pescheria. Sono state inoltre rilevate diverse irregolarita’ in materia di etichettatura, in quanto alcuni dei prodotti ittici in vendita riportavano la denominazione commerciale errata.
(Fonte: comunicato stampa Guardia Costiera Cagliari)
23/03/2011
UE: pesca del tonno rosso
"Una sentenza della Corte di Giustizia dell’Unione Europea ha dichiarato parzialmente invalido il Regolamento comunitario che da metà giugno del 2008 vieta la pesca del tonno rosso con tonniere con reti a circuizione nel Mediterraneo e nell’Oceano Indiano".
23/03/2011
Giappone: allerta europea
Qualche articolo sull’allerta alimentare in Europa a seguito del terremoto in Giappone.
22/03/2011
Chef australiani e pesce sostenibile
Per la quinta edizione del "Sustainable Seafood Day", organizzato dal Marine Stewardship Council (MSC), i ristoratori di tutta l’Australia si sono impegnati a inserire nei loro menu piatti con pesce proveniente da pesca.
21/03/2011
Terremoto in Giappone e rischio contaminazione degli alimenti
Firmato da Francesca Martini, sottosegretario alla Salute, un decreto che prevede il controllo degli alimenti importati dal Giappone prodotti o confezionati dopo l’11 marzo.
Online anche un’intervista al Dott. Grasselli, Presidente SIMeVeP (fonte: sito http://www.veterinariapreventiva.it/)
21/03/2011
Nuove specie aliene: la cozza “australiana”
Una nuova specie invasiva e non indigena, Xenostrobus securis, è stata ritrovata nelle acque sarde del Golfo di Gallura. Negli anni precedenti era già stata segnalata nelle coste dell’alto Adriatico e in Galizia.
18/03/2011
Tartaruga verde spiaggiata in Sardegna
Un raro esemplare di tartaruga verde "Chelonia mydas" si è spiaggiato a Stintino nella spiaggia delle Saline. Eurofishmarket affronterà prossimamente il tema della gestione e della regolamentazione delle attività antropiche per preservare questi splendidi rettili.
18/03/2011
Emilia-Romagna: piano ittico regionale 2006-2010
La commissione “Politiche economiche”, presieduta da Franco Grillini, ha preso in esame (in sede consultiva) la delibera di Giunta che conferma per l’anno 2011 le linee programmatiche e di indirizzo del Piano Ittico regionale 2006-2010. La proroga al Piano si è resa necessaria stante la rivisitazione complessiva della legge 11/1993 “Tutela e sviluppo della fauna ittica e regolazione della pesca in Emilia-Romagna”, attualmente al vaglio della Giunta, al fine di adeguarla alle normative di carattere comunitario e per rispondere in modo efficace alle mutate esigenze del contesto socio-economico ed ambientale di riferimento.
(Fonte: Comunicato stampa Regione Emilia-Romagna)
18/03/2011
Emilia-Romagna: Norme in materia di pesca sportiva
Illustrata alla commissione “Politiche economiche” la proposta di legge “Norme in materia di pesca sportiva”. Il provvedimento prevede “la possibilità di istituire, sulle acque demaniali classificate di tipo D, le Aziende Turistiche Ittiche (ATI) che, ai vantaggi di tipo turistico, unirebbero quelli di carattere ambientale, per l’obbligo imposto ai gestori di provvedere alla pulizia, alla salvaguardia ed al mantenimento del bioequilibrio”.
(Fonte: Comunicato stampa Regione Emilia-Romagna)
15/03/2011
Terremoto in Giappone: colpita anche l’industria del tonno.
Pesantemente colpito dal recente terremoto in Giappone anche il mondo della pesca e l’industria che ruota attorno al tonno rosso. Due dei principali porti pescherecci, Kesennuma e Sendai hanno subito ingenti danni. Drammatico anche l’impatto sul mantenimento della catena del freddo.
15/03/2011
Allevamento del tonno australe: una nuova realtà?
Primi successi in Australia per l’allevamento del Tonno australe (Thunnus maccoyii). Per la prima volta al mondo, si sono avuti risultati incoraggianti nelle prime fasi dell’allevamento di questa specie ittica (SBT: Southern Bluefin Tuna, in lingua inglese) oggetto di un forte impatto di pesca.
Per approfondire
15/03/2011
Reggio Calabria: sequestrati 470kg di ’bianchetto’
Nei giorni 11 e 12 marzo il Reparto Operativo della Direzione Marittima di Reggio Calabria ha coordinato una operazione complessa di polizia marittima denominata “Nannata” lungo l’intera filiera della provincia reggina. Nel complesso sono state deferite alla Procura della Repubblica n° 2 persone e posti sotto sequestro probatorio circa 470 kg di novellame di sarda “bianchetto".
(Fonte: Comunicato stampa Guardia Costiera)
14/03/2011
Sempre più Pangasio in Europa
Lo rivela la World Aquaculture Society, riunitasi a New Orleans per Aquaculture America 2011. Negli ultimi 10 anni l’importazione europea di filetti congelati di pangasio dal Vietnam ha raggiunto i 227 miliardi di tonnellate, circa il 19 per cento delle importazioni di filetto congelato. In Spagna i filetti di pangasio congelati sono ben accettati dal consumatore, che ha invece riserve sullo stesso prodotto congelato venduto per fresco, errori di etichettature relativi alla sostituzione di specie e standard di qualità.
Online un breve approfondimento su una specie sempre più presente sul mercato europeo.
14/03/2011
Tesco punta sul pesce “alternativo”
Rilevato un aumento delle vendita della “busbana bruna” (Trisopterus luscus ) presso Tesco, un gruppo di distribuzione britannico attivo a livello internazionale che si è impegnato per promuovere specie sottoutilizzate come la busbana per tenere la pressione dei mercati lontana dalle altre specie più popolari tra i consumatori, come il merluzzo e l’eglefino. La busbana fa parte della famiglia dei merluzzi ed è presente nelle acuqe dalla Norvegia fino alla Spagna, è pescato in prevalenza nel sud-ovest dell’Inghilterra.
14/03/2011
Salmone gigante norvegese: si registrano profitti record
Le aziende norvegesi che hanno allevamenti di salmone gigante nello Shetland stanno registrando un record nei profitti, nonostante l’inverno sia arrivato presto con una caduta repentina delle temperature dell’acqua di mare che a sua volta ha portato ad una crescita leggermente inferiore al normale.
Nel 2011 l’attenzione è sul polacco Morpol, grande processatore e affumicatore di salmone, approdato nello Shetland (creando il Meridian Salmon Group) per allargare la sua attività anche nell’allevamento per assicurarsi la materia prima.
11/03/2011
Palermo: sequestrato novellame di sarda
Personale appartenente al Centro di Controllo Area Pesca della Capitaneria di Porto di Palermo, nell’ambito dell’attività di controllo sulla filiera della pesca, ha accertato la presenza di novellame di sardina (Sardina pilchardus) illegalmente detenuto da due pescherie e tre venditori ambulanti, in quanto vietata la pesca in questo periodo.
(Fonte: Comunicato stampa Guardia Costiera)
11/03/2011
Terrasini: sequestro di novellame di sarda
Anche a Terrasini sequestrati dalla Guardia Costiera 10kg di novellame di sarda, in questo caso il prodotto non era idoneo al consumo umano.
(Fonte: Comunicato stampa Guardia Costiera)
11/03/2011
Comacchio: in vendita il pesce scaduto
Frode in commercio scoperta dalla Capitaneria di Porto. Sequestrato il prodotto e denunciato il titolate della pescheria.
11/03/2011
Palermo: sequestrati 200kg di novellame di sarda
Sequestro effettuato dalla Squadra Nautica della Polizia di Palermo.
10/03/2011
Tonno rosso o rosso barbabietola?
Ancora il tonno protagonista di una nuova frode alimentare relativa all’uso del colorante E 162 – rosso di barbabietola.