La prima delle giornate di aggiornamento mirato di Eurofishmarket si terrà martedì 28 maggio e tratterà dei Regg. 1224/09, 404/11, e relativi decreti ministeriali applicativi per la commercializzazione, Reg. 931/11 sulla tracciabilità, Reg. 16/12 per gli alimenti congelati origine animale e Reg. 1169/2011 sull’etichettatura degli alimenti.
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Costruire alimenti sicuri. Il sistema di autocontrollo igienico-sanitario nelle imprese alimentari: progettazione, realizzazione, verifica.
Visto il successo delle quattro edizioni precedenti effettuate nel 2012 e le richieste di partecipazione non esaudite con i corsi precedenti il ministero ha voluto effettuare un ulteriore evento programmato per il 28 e 29 maggio a Pisa.
Corso CFP FAD 1 ACCREDITATO ECM: “COSTRUIRE ALIMENTI SICURI. IL SISTEMA DI AUTOCONTROLLO IGIENICO-SANITARIO NELLE IMPRESE ALIMENTARI: PROGETTAZIONE, REALIZZAZIONE, VERIFICA”